Prêts-à-créer

Le meilleur du savoir-faire boulanger associé à des matières premières de choix, pour des pâtes aux qualités exceptionnelles, en texture comme en saveur.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Mini pains en pâte à bretzel (produit brioché légèrement salé) recouvert de graines variées : graines de tournesol, graines de lin, flocons de seigle.

Les produits sont conditionnés par sachets de 20 pièces - poids net sachet : 500g (20 x 25g). 

Unité de vente : carton de 16 sachets de 20 pièces.

Produit brioché cuit, pur beurre, de forme ovale et allongée. Le produit est présenté dans une barquette cartonnée sous film plastique rétracté.

Unité de vente : carton contenant 15 lots de 12 pièces.

Paniers gaufrés salés au sésame noir.

Produit à garnir prêt à l'emploi idéal pour les buffets.

Dimensions : Ø 40mm (top), H 25mm.

À garnir

Ces petits paniers composés d'une délicate gaufre aux graines de sésame noir mise en forme et cuite sont la base idéale pour vos garnitures salées. Ils se marient à merveille avec, par exemple, des recettes contenant des œufs de poisson, des légumes ou des crustacés. Vos convives ne feront qu'une bouchée de ces élégants paniers d'une hauteur de 25 mm et d'un diamètre de 40 mm.

Fonds de tarte ronds, format mini, salés, agrémentés d'un délicat mélange d'herbes séchées : origan, marjolaine, basilic, aneth, thym, sauge, romarin.
Dimensions : Ø 33mm, H 18mm.

À garnir

Assortiment de mini cônes cocktail salés prêts à garnir. Des recettes originales d'enrobages savoureux et croustillants aux couleurs panachées. Présentés sur tige pour plus de praticité.
Dimensions : Ø 25mm (top), H 65mm.

Boîte panachée 6 saveurs (83 pcs/boîte) :
-Cône Sésame Noir avec paillettes x 16pcs
-Cône Pesto Italien avec flocons x 16 pcs
-Cône Cari avec flocons x 16 pcs
-Cône Sauce Soja aux flocons x 14 pcs
-Cône Noir avec paillettes x 14 pcs
-Cône Tomate avec flocons x 7 pcs
Le + La Rose Noire : un emballage et support 100% recyclables !

À garnir

Originalité et saveur sont les maîtres mots de ces mini cônes salés. Faciles d'utilisation, ils se présentent montés sur des tiges et ajoutent un aspect régressif et ludique à vos apéritifs du type mousses et crèmes épaisses.

Assortiment de mini cônes cocktail sucrés prêts à garnir. Des recettes originales d'enrobages savoureux et croustillants aux couleurs panachées. Présentés sur tige pour plus de praticité.
Dimensions : Ø 25mm (top), H 65mm.

Boîte panachée 6 saveurs (83 pcs/boîte) :
-Cône marbré blanc 
-Cône marbré rouge 
-Cône marbré jaune 
-Cône éclats blancs
-Cône éclats roses 
-Cône éclats jaunes 
Le + La Rose Noire : un emballage et support 100% recyclables !

À garnir

Créez la surprise avec ces cônes sucrés prêts à l'emploi en les garnissant de mousses, crèmes ou espumas. Avec leur design à la fois esthétique et pratique, ces cônes chocolatés représentent un atout croquant et savoureux pour la présentation de vos desserts. Saupoudrés d'amande, de pistaches ou d'éclats de fraise, ils ravissent l'œil et le palais. À marier avec de la vanille, des fruits ou du chocolat, pour des desserts 100% choco !

Fonds de tarte forme carré, format mini, sucrés, à la vanille.
Dimensions : 33x33mm, H 15mm.

À garnir

Voici l'incontournable du fond de tarte fait main, le mini sucré à la vanille. Ces fonds de tarte s'adapteront parfaitement à la création de petits fours sucrés.

La forme carrée apporte une touche de modernité idéale pour démarquer les créations. Utilisation : le parfum vanille permet une très large possibilité d'associations de saveurs.

Fonds de tarte forme éclair, format moyen, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : long. 80mm, larg. 30mm, H 14mm.

À garnir

À la fois esthétiques et gourmands, ces fonds de tarte sucrés en forme d'éclair apporteront de l'originalité dans la création de vos tartelettes sucrées.

Utilisation : pour multiplier les inspirations, ils sont parfumés à la vanille. Vous pourrez les garnir avec une crème au citron surmontée de petites meringues.

Fonds de tarte ronds, format moyen, en pâte feuilletée au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 70mm, H 19mm.

À garnir

La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !

Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, à base d'avoine. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 35mm, H 17mm.

À garnir

   
Les minis fonds de tarte ronds sucrés Avoine, 100% faits main, glacés aux doigts sont réalisés à partir de farine de blé et d'avoine.

L’avoine est l'une des céréales les plus saine, elle est l’ingrédient phare de cette nouvelle gamme gourmande et croquante. Son goût doux permet une multitude d'associations sucrées : fruits, citron, chocolat...

Le chablon au chocolat blanc permettra à vos préparations de résister plus longtemps à l'humidité et à vos créations de garder toutes leur fraîcheur lors de vos banquets sucrés.

Fonds de tartes ronds, format moyen, sucrés, au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 55mm, H 10mm.

À garnir

 

Incomparable, la saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tartelettes !

Un ingrédient qualitatif qui apporte une touche gourmande supplémentaire à vos créations.

Utilisation : réalisés à la main, ces fonds de tartelettes Slim Line, à bords courts, accueillent idéalement les garnitures crémeuses : caramel, ganache chocolat…

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 35mm, H 10mm.

À garnir

 
Craquez pour ces mini fonds de tartes sucrés Slim Line au beurre AOP Charente-Poitou !

Confectionnés 100% à la main par nos experts, glacés à l'intérieur pour une bonne étanchéité à l'humidité, ils conservent leur croustillant une fois garnis de fruits de saison sur un appareil gourmand.

Fonds de tartes ronds, format mini, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 33mm, H 16mm.

À garnir

Ces minis fonds de tarte neutres, ronds, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.

Ces petits ronds sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.

Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...

Fonds de tartes ronds, format moyen, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 52mm, H 16mm.

À garnir

  
Ces fonds de tarte neutres, ronds moyens, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.

Ces ronds moyens sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.

Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...

Fonds de tartes salés, format mini, en sablés bretons au beurre français AOP et au parmesan.

Dimensions : Ø 35mm, H 8mm.

À garnir

Fonds de tartes sucrés, format mini, en sablés bretons au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 35mm, H 8mm.

À garnir

 

Croustillants et riches en beurre AOP Charente-Poitou à l'unique saveur de crème, ces savoureux fonds de tartes au format mini en sablé breton sont à fondre de plaisir.

Utilisés comme base pour des petits fours, ils se marient à des fruits acidulés pour une association de saveurs parfaitement équilibrée.

Fonds de tarte sucrés, format moyen, en sablés bretons au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 55mm, H 10mm.

À garnir

 

Cette création originale associe la typicité du sablé breton à la qualité du beurre AOP pour un résultat exceptionnel.

Utilisation : à dresser au dernier moment pour conserver la fraîcheur du sablé, avec une mousse au beurre salé et des morceaux de pommes caramélisés.

Cônes salés à garnir aromatisés aux algues, légèrement colorés en vert, format moyen.

Dimensions du cône : Ø 30, H 70 mm.

À garnir
 
À la fois tendance et gourmands, voici les cônes salés aromatisés aux algues proposés par La Rose Noire. Ils vous garantissent un gain de temps de préparation important, pour un résultat de très haute qualité. Utilisation : à garnir au dernier moment pour conserver les qualités du cône, avec une crème aromatisée aux fruits de mer.

Cônes sucrés à la vanille à garnir, format mini.
Dimensions : Ø 25mm, H 65mm.

À garnir

Les mini cônes sucrés à la vanille, réalisés à la main, seront vos alliés dans la réalisation de bouchées gourmandes.

La saveur douce de la vanille s'associe à de très nombreux ingrédients et le croustillant de ces cônes, garanti par leur glaçage déposé au doigt, est un gage de succès. À marier avec des fruits rouges, de la pêche, du chocolat...

Cônes sucrés à la vanille à garnir, format grand.
Dimensions : Ø 30mm, H 80mm.

À garnir

Pour la confection de desserts ou de mignardises apéritives, ces cônes à la vanille apportent originalité et saveur à vos réalisations du type mousses, gelées et espumas.

L'extrait de vanille ajoute une note gourmande à vos préparations, tandis que le cornet, facile et rapide d'utilisation, leur donne un croquant régressif. À marier avec du caramel, du chocolat, des fruits rouges...

Cônes sucrés au cacao à garnir, format mini.
Dimensions : Ø 25mm, H 65mm.

À garnir

Ces mini cônes sucrés et croustillants au cacao transforment les desserts en fête !

Avec leur glaçage intérieur bien chocolaté, c'est l'occasion de jouer à fond la carte de la gourmandise en les garnissant de mousse au chocolat, ganache cacaotée ou encore de crème de marron et de chantilly pour un mini Mont-Blanc qui séduira tous les amateurs.

Cônes salés au sésame noir, format mini.

Dimensions du cône : Ø 25, H 65 mm.

À garnir

Avec sa saveur corsée, le sésame noir est un incontournable des cuisines asiatiques, et plus spécifiquement japonaises. Pour donner un petit goût d'ailleurs à l'apéritif, ces mini cônes salés au sésame noir n'ont pas leur pareil ! Ils exprimeront pleinement leur richesse accompagnés de préparations relevées d'une touche d'agrume (citron ou yuzu).

Cônes salés au pesto, format mini.

Dimensions du cône : Ø 25, H 65 mm.

À garnir

Pour un apéritif aux saveurs du Sud, optez pour ces cônes salés au pesto ! Entièrement façonnés à la main, glacés au doigt, ils conservent leur croustillant et permettent une présentation réellement originale. Relevés de feuilles de basilic séché et de graines de sésame noir, ces mini cônes sont à garnir au dernier moment pour préserver toute leur saveur. À marier avec de la tomate, de la mozzarella, du jambon cru...

Grâce à ces grands dômes "Globe" en chocolat noir 69%*, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Il est possible de directement remplir les coupelles en chocolat dans les alvéoles sans même les sortir. Ainsi vous n'avez pas besoin de manipuler ces fines pièces et vous évitez les éventuelles traces.

Grâce à ces grands dômes "Moon"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Lune

**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Grâce à ces grands dômes "Galaxy"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Galaxie

**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Grâce à ces grands dômes "Crater"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Cratère

**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Blinis moelleux, légers en bouche avec un goût de beurre.

À consommer lors des buffets traiteur, lors d'un brunch ou comme snack. À déguster chaud ou froid. Idéal toasté avec une crème fraîche ciboulette, du saumon fumé, des rillettes de poisson…

Dimension d'une crêpe : Ø 10cm

NOUVELLE RECETTE

Une nouvelle recette au lait frais écrémé d’approvisionnement local, pour des crêpes encore plus moelleuses et au bon goût de lait !

Crêpes sucrées fraîches et moelleuses, cuites, surgelées. Élaborées avec une touche de vanille, elles sont idéales pour le petit déjeuner, le goûter, le snacking, le brunch, le dessert et les buffets traiteurs.

• Les crêpes moelleuses se dégustent à température ambiante, nature ou nappées (chocolat, confiture, sirop d'érable…), sans nécessité de réchauffe. Si vous souhaitez tout de même les tiédir, vous pouvez les passer 10 secondes au micro-ondes (sans emballage) à 750 Watts.

Avec notre plaque de feuilletage pur beurre fin "prête à travailler" vous avez la sécurité d'un produit de qualité pour une cuisine simple et créative.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Réalisé à partir d'une délicieuse pâte à croissant, ce bun feuilleté en forme de spirale est un support incroyable pour réaliser des burgers premiums et étonnants.
A décliner en dessert sucré.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Généreuse plaque de focaccia pour des mets créatifs aux saveurs méditerranéennes. Recette traditionnelle à base d'ingrédients de qualité, huile d'olive vierge extra et romarin.

Avec sa forme ovale typique et sa structure faite à la main qui lui donne un aspect rustique et original incomparable, la Pinsa Romana est un produit simplement bon grâce une texture légère, croustillante et aérée.
La Pinsa Romana offre de nombreux avantages à la gastronomie, notamment :
– Elle est saine, végétalienne et facilement digestible
– Facile à préparer
– Rapide à servir (temps de cuisson court)
– Nombreuses utilisations et saveurs possibles : salé, sucré, froid ou chaud

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.

À garnir

Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.

À garnir

Fonds de tarte ronds, format grand, sucrés, à la vanille.

100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.

À garnir

Fonds de tarte forme éclair, format grand, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : long. 125mm, larg. 37mm, H 15mm.

À garnir

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.

À garnir

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 48mm, H 19mm. 

À garnir

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Fonds de tartes ronds, format grand, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.

À garnir

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Fonds de tarte ronds, format petit, en pâte feuilletée au beurre français AOP.

Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.

À garnir

La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !

Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.

Cônes salés à garnir, aromatisés au basilic, format moyen, légère couleur verte.

Dimensions : Ø 30mm, H 70mm.

À garnir

Cônes salés à garnir, aromatisés à la betterave, format moyen, légère couleur rouge.

Dimensions : Ø 30mm, H 70mm.

À garnir

Mini blinis moelleux et savoureux, aux multiples couleurs de charbon végétal, citron, poivron et blé noir.

À consommer lors de buffets traiteur, de brunchs ou de snacks. À déguster chauds ou froids, garnis de préparations salées (rillettes, tapenade, saumon, crème fraîche…) ou de préparations sucrées pour les blinis citron (par exemple des associations de fruits et de mousses ou de crèmes diplomates).

*Unité de vente : 1 carton de 240 mini blinis x 5g, conditionnés en 4 sachets vrac par saveur : 

• 1 sachet de 60 mini blinis au zeste de citron
• 1 sachet de 60 mini blinis au charbon noir végétal
• 1 sachet de 60 mini blinis aux poivrons rouges et piquillos
• 1 sachet de 60 mini blinis au blé noir

Galettes de Bretagne salées, à garnir et à réchauffer avec les ingrédients de votre choix (jambon, fromage, légumes…).

Crêpes de Bretagne, à déguster froides ou chaudes et à garnir selon votre convenance en plats salés (jambon, fromage…) ou sucrés (sucre, chocolat…).

Dimension d'une crêpe : Ø 35cm

Crêpes de Bretagne sucrées, idéales pour le petit déjeuner, le goûter, le snacking, le brunch et le dessert.
Dimension d'une crêpe : Ø 35cm

Pain de mie de couleur crème au goût caractéristique du pain de mie, texture fondante et moelleuse.