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80 gr. Ref: 40677
Blättrig, goldbraun und unwiderstehlich – das 80g schwere Croissant Éclat du Terroir verkörpert das Beste der Viennoiserie. Seine goldenen Schichten und die grosszügige Butternote machen es zum unverzichtbaren Begleiter für Frühstück und Kaffeepause.
10 gr. Ref: 85205
Die perfekte Basis für Ihre Signature-Amuse-Bouches
Subtil mit aromatischen Kräutern gewürzt, ist dieser gebrauchsfertige Tartelettesboden die ideale Grundlage für Cocktails, Buffets und Amuse-Bouches. Einfach belegen, anrichten und servieren — abgepackt zu 125 Stück für den professionellen Gastronomiebetrieb.
MHD: 18 Monate
5 gr. Ref: 85210
Inklusion ohne Kompromisse beim Geschmack
Dieser glutenfreie Mini-Boden bietet eine knusprige Textur und einen perfekt neutralen Geschmack, sowohl für salzige als auch süße Varianten. Eine vielseitige Basis, um alle Gäste vorbehaltlos zu bewirten — abgepackt zu 210 Stück für den intensiven Einsatz.
MHD: 18 Monate · Glutenfrei
10 gr. Ref: 85220
Das mittlere glutenfreie Format für großzügige Beläge
Die größere Fläche nimmt geröstetes Gemüse, Vegancreme oder Tatar mit perfekter Standfestigkeit beim Service auf. Die allergenfreie Referenz für individuelle Vorspeisen und Tabletts mit salzigen Petits Fours — abgepackt zu 100 Stück pro Karton.
MHD: 18 Monate · Glutenfrei
11 gr. Ref: 85405
Runde, kleinformatige, süße Törtchenböden mit Vanillegeschmack. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade schabloniert, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Maße: Ø 48 mm, H 19 mm.
Zum Garnieren.
9 gr. Ref: 85450
Der vegane Trend im Dienst der Gastronomie
Die charakteristischen Röstnoten des Quinoas bereichern natürlich alle Ihre Beläge, ob salzig oder süß-salzig. Ein differenzierendes Produkt für ein authentisch veganes Angebot — abgepackt zu 100 Stück pro Karton.
MHD: 18 Monate · 100% Vegan
6 gr. Ref: 85487
Eine knusprig-elegante Note für Ihre Süßspeisen-Kreationen
Ihre tiefe Farbe und ihr feines Knuspern machen diese Tüte aus schwarzem Sesam zu einem grafisch wie gourmet-würdigen Präsentationselement. Ideal zum Füllen mit Mousses, Cremes oder Früchtekompott — abgepackt zu 83 Stück für eine tadellose Serienproduktion.
MHD: 18 Monate
2400 gr. Ref: 85510
Drei Schokoladen in Harmonie Vollmilch (11 %), Dunkel (11 %), Weiß (9 %) im praktischen Halbrahmenformat. Rainforest-Alliance-Kakao. 5 h Auftauen, 72 h Haltbarkeit: maximale Flexibilität für die Teams.
75 gr. Ref: 85692
Weicher Briocheteig (38 % Mehl), cremige Himbeerfüllung (5 % Püree). Leicht (10 g Fett/100 g), 8 h Auftauen bei 3 °C — wie frisch gebacken. Ideal für Frühstücksbuffet, Brunch und Cafeteria.
5 gr. Ref: 87004
Elegant und verfeinert, bilden diese schwarzen Mini-Blinis von 5g und 4,5 cm Durchmesser die ideale Grundlage für festliche und kreative Häppchen. Ihre intensive Farbe und weiche Textur setzen edlen Belägen einen stilvollen Rahmen.
90 gr. Ref: 87923
Weich, grosszügig und vielseitig – dieses 90g schwere Tortilla Wrap mit 30 cm Durchmesser passt sich jeder kulinarischen Kreation an. Ob mit Gemüse, Fleisch oder Käse gefüllt, es überzeugt mit Halt und Geschmack in jedem Bissen.
33 gr. Ref: BS036
Aus dem Herzen der Schweizer Felder, hergestellt in Cousset. Dieses 33g-Brötchen vereint Weizen- und Buchweizenmehl zu einem weichen Kern und einer goldenen Kruste. In wenigen Minuten im Ofen fertig, kompromisslose Bäckerqualität.
33 gr. Ref: BS037
Charakterstärke in 33g. Brauner Leinsamen, gelber Leinsamen, Sesam, Hirse und Mohn bilden ein grosszügiges Körnermosaik auf einem Sauerteigbrötchen. Knusprige Textur, klare Aromen, ideal für einen Tisch, der das Gewöhnliche ablehnt.
60 gr. Ref: BS040
Inspiriert von den Backtraditionen des Nordens, besticht dieses 60g schwere Rundbrötchen durch seine dichte Krume und kräftigen Aromen. Als Einzelportion ideal, bringt es Authentizität und Charakter auf jeden Tisch.
320 gr. Ref: BS205
Weißes Zwirbelbrot 320 g: Ein weiches Weißbrot mit leicht knuspriger Kruste, lockerer Krume und gedrehter Form – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
320 gr. Ref: BS220
Zwirbelbrot mit Saaten 320 g: Ein aromatisches Brot mit ausgewählten Saaten, weicher Krume und leicht knuspriger Kruste, in gedrehter Form – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
90 gr. Ref: BS520
Das Bun, das alles verändert. Reich an Mais (14 %), verfeinert mit Sonnenblumenkernen und einer Note Kurkuma, verleiht dieses 90g-Burgerbrötchen jeder Kreation Farbe, Halt und Charakter. Hergestellt in der Schweiz, aus einem einfachen Burger wird ein Genussmoment.
150 gr. Ref: 32717
30 g Ref: 42855
Mini-Vegan-Croissant 30 g: Ein 100 % pflanzlicher Mini-Croissant, leicht und knusprig, mit zart schmelzender Textur, hergestellt mit hochwertigem Know-how..
> Clean Label Bridor zertifiziert.
14 gr. Ref: 89052
Ein authentisches und leckeres Rezept für süße Windbeutel.
300 gr. Ref: BS001
Geflochtene Brioche mit einem guten Geschmack von Butter.
60 gr. Ref: BS005
Laugenbrötchen.
Masse : 11cm (Abweichung +/- 1cm)
50 gr. Ref: BS007
100% Schweizer Milchbrötchen (Weggli).
50 gr. Ref: BS011
Buttercroissant 50 g: ein feines Buttergebäck, knusprig und zart zugleich, hergestellt mit 100 % Schweizer Know-how
50 gr. Ref: BS012
Pain au chocolat 50 g: Ein reines Buttergebäck, großzügig mit Schokolade gefüllt, außen knusprig und innen zart schmelzend – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
50 gr. Ref: BS013
Pain aux raisins buttergebäck mit Rosinen und zarter Vanillecreme, außen knusprig und innen weich – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
50 gr. Ref: BS015
Laugengipfeli 50 g: Ein reines Buttergebäck mit luftiger Textur und fein salziger Note, außen knusprig und innen zart schmelzend – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
70 gr. Ref: BS020
Safranbrötli einzeln: Ein feines Buttergebäck, zart mit Safran verfeinert, luftig und weich in der Textur – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
33 gr. Ref: BS031
Traditionelles Ballonsortiment, bestehend aus: grüne Oliven, Aprikosen-Haselnüsse-Rosinen, getrocknete Tomaten, Chiasamen-Karotten.
33 gr. Ref: BS032
Traditionelles Ballonsortiment, bestehend aus: MaisBrötchen, Campasine-Brötchen, KörnerBrötchen .
40 gr. Ref: BS033
Traditionelles Ballonsortiment, bestehend aus: Brötchen Natur, Brötchen Bise, Samen Brötchen, Norwegen Brötchen.
Durchmesser: 7,5 cm
40 gr. Ref: BS050
Der Ballon von Schlumberger, eine Spezialität aus Basel, steht für gelebte Tradition und feine Handwerkskunst.
250 g Ref: BS095
Das Maisbrot wird aus Maismehl und einem Hauch von Kurkuma hergestellt. Es ist mit Maismehl bestreut, das für eine knusprige Kruste sorgt.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
25 gr. Ref: BS111
Mini schwiizer schoggibrötli 25 g: ein zartes, knuspriges buttergebäck mit feiner schokolade, hergestellt mit 100 % schweizer know-how, im praktischen mini-format für genussvolle momente.
25 gr. Ref: BS112
Mini Pain au Chocolat Terroir Suisse 25 g: Ein Buttergebäck aus feinem Blätterteig, außen knusprig und innen zart schmelzend, mit einer köstlichen Schokoladenfüllung, hergestellt mit 100 % Schweizer Know-how, im Mini-Format – ideal für jede genussvolle Pause.
25 gr. Ref: BS115
Mini Laugen-Croissant 25 g: Ein Buttergebäck aus feinem Blätterteig, außen knusprig und innen zart schmelzend, hergestellt mit 100 % Schweizer Know-how, im Mini-Format – ideal für jede genussvolle Pause.
110 gr. Ref: BS206
Weißes Zwirbelbrot 320 g: Ein weiches Weißbrot mit leicht knuspriger Kruste, lockerer Krume und gedrehter Form – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst..
110 gr. Ref: BS221
Sandwich-Zwirbelbrot mit Saaten 110 g: Ein weiches Sandwichbrot mit ausgewählten Saaten, in gedrehter Form, ideal für herzhafte oder kreative Füllungen – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
280 gr. Ref: BS280
uthentisch, großzügig und in Cousset hergestellt, verbindet dieses Terroir-Baguette Schweizer Know-how mit handwerklicher Qualität. Im Ofen in wenigen Minuten bereit, garantiert es bei jedem Backvorgang Frische, Gleichmäßigkeit und Geschmack.
90 gr. Ref: BS513
Großes rundes Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.
Ø 12cm
90 gr. Ref: BS514
Großes rundes Hamburgerbrötchen.
Ø 12cm
Hergestellt von Bridor Suisse
60 gr. Ref: BS517
Rundes Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.
Ø 10cm
600 gr Ref: BS901
Auvergnische Tourte Lalos 600 g: Ein rustikales, großzügiges Brot mit goldbrauner Kruste und aromatischer, kompakter Krume, inspiriert von traditioneller Handwerkskunst – ideal zum Teilen.
360 gr Ref: BS902
Dinkelkugel Lalos 360 g: Ein Brot aus Dinkel mit aromatischer, dichter Krume und knuspriger Kruste, hergestellt nach traditionellem Handwerk.
360 gr Ref: BS903
Campasine Lalos pave 360 g: Ein rustikales Brot mit goldbrauner Kruste und aromatischer Krume, in rechteckiger Form, hergestellt nach traditionellem Handwerk
180 gr Ref: BS904
Rundes Lalos Mehrkornbrot 180 g: Ein rundes Mehrkornbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume, ideal zum Teilen.
180 gr Ref: BS905
Rundes Lalos Campasinebrot 180 g: Ein rustikales, rundes Brot mit knuspriger Kruste und aromatischer Krume, ideal zum Teilen