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10 gr. Ref: 85205
La base parfaite pour vos amuse-bouches signature
Subtilement parfumé aux herbes aromatiques, ce fond prêt à garnir est le support idéal pour vos cocktails, buffets et mises en bouche. Il suffit de garnir, dresser et servir — conditionné par 125 pièces pour répondre aux cadences de la restauration professionnelle.
DLC : 18 mois
5 gr. Ref: 85210
L'inclusion sans compromis sur le goût
Ce mini fond sans gluten offre une texture croustillante et une neutralité gustative parfaite, aussi bien en salé qu'en sucré. Une base polyvalente pour servir tous vos convives, sans exception — conditionné par 210 pièces pour une utilisation intensive.
DLC : 18 mois · Sans gluten
10 gr. Ref: 85220
Le format moyen sans gluten pour des garnitures généreuses
Sa surface plus large accueille légumes rôtis, crèmes végétales ou tartares avec une tenue parfaite au service. La référence sans allergènes pour entrées individuelles et plateaux de mignardises salées — conditionné par 100 pièces par carton.
DLC : 18 mois · Sans gluten
9 gr. Ref: 85450
La tendance végane au service de la gastronomie
Ses notes grillées caractéristiques du quinoa enrichissent naturellement toutes vos garnitures, salées comme sucrées-salées. Un produit différenciant pour afficher une offre végane authentique — conditionné par 100 pièces par carton.
DLC : 18 mois · 100% Vegan
90 gr. Ref: 87923
Souple, généreux et polyvalent, ce tortilla wrap de 90g et 30 cm de diamètre s'adapte à toutes les créations culinaires. Qu'il soit garni de légumes, de viande ou de fromage, il garantit tenue et saveur à chaque bouchée.
300 gr. Ref: 34171
Avec notre plaque de feuilletage pur beurre fin "prête à travailler" vous avez la sécurité d'un produit de qualité pour une cuisine simple et créative.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
500 gr. Ref: 34813
Le meilleur du savoir-faire boulanger associé à des matières premières de choix, pour des pâtes aux qualités exceptionnelles, en texture comme en saveur.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
85 gr. Ref: 36967
Réalisé à partir d'une délicieuse pâte à croissant, ce bun feuilleté en forme de spirale est un support incroyable pour réaliser des burgers premiums et étonnants.
A décliner en dessert sucré.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
650 gr. Ref: 80191
Généreuse plaque de focaccia pour des mets créatifs aux saveurs méditerranéennes. Recette traditionnelle à base d'ingrédients de qualité, huile d'olive vierge extra et romarin.
250g Ref: 82391
Avec sa forme ovale (20 x 30 cm) typique et sa structure faite à la main qui lui donne un aspect rustique et original incomparable, la Pinsa Romana est un produit simplement bon grâce une texture légère, croustillante et aérée.
La Pinsa Romana offre de nombreux avantages à la gastronomie, notamment :
- Elle est saine, végétalienne et facilement digestible
- Facile à préparer
- Rapide à servir (temps de cuisson court)
- Nombreuses utilisations et saveurs possibles : salé, sucré, froid ou chaud
25 gr. Ref: 83256
Mini pains en pâte à bretzel (produit brioché légèrement salé) recouvert de graines variées : graines de tournesol, graines de lin, flocons de seigle.
Les produits sont conditionnés par sachets de 20 pièces - poids net sachet : 500g (20 x 25g).
Unité de vente : carton de 16 sachets de 20 pièces.
350g Ref: 83639
Notre pâte brisée pur beurre sera la base idéale pour vos créations de tartes salées ou sucrées : préparation rapide et gourmande !
Goût neutre, à agrémenter selon l’envie du moment. Cuire vide ou garnie, sans décongélation (temps de cuisson variable selon la garniture).
LES + CHEF GOURMET :
- Pâte foncée dans un moule aluminium Ø 27cm
- Produit pur beurre / Sans huile de palme ni matière grasse hydrogénée
- Recette authentique aux ingrédients simples : que l'essentiel !
6 gr. Ref: 85200
Fonds de tarte ronds, format mini, salés, agrémentés d'un délicat mélange d'herbes séchées : origan, marjolaine, basilic, aneth, thym, sauge, romarin.
Dimensions : Ø 33mm, H 18mm.
À garnir
6 gr. Ref: 85440
Fonds de tarte ronds, format petit, en pâte feuilletée au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.
À garnir
La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !
Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.
5 gr. Ref: 85447
Fonds de tartes ronds, format mini, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 33mm, H 16mm.
À garnir
Ces minis fonds de tarte neutres, ronds, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.
Ces petits ronds sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.
Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...
10 gr. Ref: 85448
Fonds de tartes ronds, format moyen, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 52mm, H 16mm.
À garnir
Ces fonds de tarte neutres, ronds moyens, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.
Ces ronds moyens sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.
Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...
4 gr. Ref: 85460
Fonds de tartes salés, format mini, en sablés bretons au beurre français AOP et au parmesan.
Dimensions : Ø 35mm, H 8mm.
À garnir
4 gr. Ref: 85470
Cônes salés à garnir, aromatisés au basilic, format moyen, légère couleur verte.
Dimensions : Ø 30mm, H 70mm.
À garnir
5 gr. Ref: 87068
Blinis moelleux, légers en bouche avec un goût de beurre.
À consommer lors des buffets traiteur, lors d'un brunch ou comme snack. À déguster chaud ou froid. Idéal toasté avec une crème fraîche ciboulette, du saumon fumé, des rillettes de poisson…
285 gr. Ref: 87762
Base à pizza fabriquée à partir d'une pâte au levain traditionnelle, nappée de sauce tomate (30%). La pâte au levain est façonnée et étirée main ce qui permet d'obtenir une texture aérée et un goût de pain à l'ancienne, ainsi qu'un visuel artisanal. Diamètre 29 cm (+/- 1 cm).
LES + CHEF GOURMET :
- Une recette authentique aux ingrédients simples : que l'essentiel !
- Une composition "végan" idéale pour proposer à vos clients des pizzas végétariennes saines et gourmandes.
250 gr. Ref: 89098
Pain de mie de couleur crème au goût caractéristique du pain de mie, texture fondante et moelleuse.