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5 gr. Ref: 85210
L'inclusion sans compromis sur le goût
Ce mini fond sans gluten offre une texture croustillante et une neutralité gustative parfaite, aussi bien en salé qu'en sucré. Une base polyvalente pour servir tous vos convives, sans exception — conditionné par 210 pièces pour une utilisation intensive.
DLC : 18 mois · Sans gluten
11 gr. Ref: 85405
Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.
À garnir
9 gr. Ref: 85450
La tendance végane au service de la gastronomie
Ses notes grillées caractéristiques du quinoa enrichissent naturellement toutes vos garnitures, salées comme sucrées-salées. Un produit différenciant pour afficher une offre végane authentique — conditionné par 100 pièces par carton.
DLC : 18 mois · 100% Vegan
6 gr. Ref: 85487
Une touche d'élégance craquante pour vos créations sucrées
Sa teinte profonde et son croquant délicat font de ce cône au sésame noir un élément de dressage aussi graphique que gourmand. Idéal pour accueillir mousses, crèmes ou compotées de fruits — conditionné par 83 pièces pour un travail en série irréprochable.
DLC : 18 mois
300 gr. Ref: 34171
Avec notre plaque de feuilletage pur beurre fin "prête à travailler" vous avez la sécurité d'un produit de qualité pour une cuisine simple et créative.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
500 gr. Ref: 34813
Le meilleur du savoir-faire boulanger associé à des matières premières de choix, pour des pâtes aux qualités exceptionnelles, en texture comme en saveur.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
85 gr. Ref: 36967
Réalisé à partir d'une délicieuse pâte à croissant, ce bun feuilleté en forme de spirale est un support incroyable pour réaliser des burgers premiums et étonnants.
A décliner en dessert sucré.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
130 gr. Ref: 81130
Notre pâte à gaufre est fabriquée en Belgique de manière “artisanale” pour un produit de haute qualité, certifiée Halal et composée de matières grasses 100% végétales.
Les pâtons de gaufre sont roulés « main », ce qui leur assure légèreté et élasticité pour une cuisson homogène. Ils sont ensuite directement surgelés, avant la levée de la pâte.
Frais et prêts à l’emploi, les pâtons n’adhèrent pas au fer et leur cuisson, gaz ou à l’électricité, est très aisée. Il suffit de les laisser dégeler et lever. Après 4 minutes de cuisson à 180°C, votre gaufre est prête !
*Unité de vente : 1 carton de 130 unités (pâtons de 130 gr.). Chaque boîte comporte 5 plateaux de 26 logettes, le tout protégé d’une couverture plastique.
350g Ref: 83639
Notre pâte brisée pur beurre sera la base idéale pour vos créations de tartes salées ou sucrées : préparation rapide et gourmande !
Goût neutre, à agrémenter selon l’envie du moment. Cuire vide ou garnie, sans décongélation (temps de cuisson variable selon la garniture).
LES + CHEF GOURMET :
- Pâte foncée dans un moule aluminium Ø 27cm
- Produit pur beurre / Sans huile de palme ni matière grasse hydrogénée
- Recette authentique aux ingrédients simples : que l'essentiel !
280g Ref: 84459
Notre pâte sucrée pur beurre sera la base idéale pour vos tartes sucrées : préparation rapide et gourmande !
À agrémenter selon l’envie du moment. Cuire vide ou garnie, sans décongélation (temps de cuisson variable selon la garniture).
LES + CHEF GOURMET :
- Pâte foncée dans un moule aluminium Ø 27cm
- Produit pur beurre / Sans huile de palme ni matière grasse hydrogénée
- Recette authentique aux ingrédients simples : que l'essentiel !
7 gr. Ref: 85400
Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.
À garnir
7 gr. Ref: 85402
Fonds de tarte forme carré, format mini, sucrés, à la vanille.
Dimensions : 33x33mm, H 15mm.
À garnir
Voici l'incontournable du fond de tarte fait main, le mini sucré à la vanille. Ces fonds de tarte s'adapteront parfaitement à la création de petits fours sucrés.
La forme carrée apporte une touche de modernité idéale pour démarquer les créations. Utilisation : le parfum vanille permet une très large possibilité d'associations de saveurs.
29 gr. Ref: 85410
Fonds de tarte ronds, format grand, sucrés, à la vanille.
100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.
À garnir
7 gr. Ref: 85425
Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.
À garnir
*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
11 gr. Ref: 85430
Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.
À garnir
*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
29 gr. Ref: 85435
Fonds de tartes ronds, format grand, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.
À garnir
*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
6 gr. Ref: 85440
Fonds de tarte ronds, format petit, en pâte feuilletée au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.
À garnir
La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !
Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.
5 gr. Ref: 85447
Fonds de tartes ronds, format mini, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 33mm, H 16mm.
À garnir
Ces minis fonds de tarte neutres, ronds, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.
Ces petits ronds sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.
Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...
10 gr. Ref: 85448
Fonds de tartes ronds, format moyen, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 52mm, H 16mm.
À garnir
Ces fonds de tarte neutres, ronds moyens, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.
Ces ronds moyens sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.
Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...
4 gr. Ref: 85464
Fonds de tartes sucrés, format mini, en sablés bretons au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 35mm, H 8mm.
À garnir
Croustillants et riches en beurre AOP Charente-Poitou à l'unique saveur de crème, ces savoureux fonds de tartes au format mini en sablé breton sont à fondre de plaisir.
Utilisés comme base pour des petits fours, ils se marient à des fruits acidulés pour une association de saveurs parfaitement équilibrée.
3 gr. Ref: 85480
Cônes sucrés à la vanille à garnir, format mini.
Dimensions : Ø 25mm, H 65mm.
À garnir
Les mini cônes sucrés à la vanille, réalisés à la main, seront vos alliés dans la réalisation de bouchées gourmandes.
La saveur douce de la vanille s'associe à de très nombreux ingrédients et le croustillant de ces cônes, garanti par leur glaçage déposé au doigt, est un gage de succès. À marier avec des fruits rouges, de la pêche, du chocolat...