Patisserie

Ein Schweizer Cookie, außen leicht knusprig, innen weich: wie ein frisch gebackener amerikanischer Cookie. Mit dunkler Schweizer Villars-Schokolade.

Ein tiefgefrorenes Produkt.
Karton mit 80 Stück, d. h. 4 kg.

Eclairs mit Schokoladengeschmack, bestehend aus einem Brandteig aus Eiern, einer Füllung und einer zarten Glasur.

*Verkaufseinheit: Karton mit 6 x Schalen mit 16 Eclairs (96 Stück pro Karton).

Das + CHEF GOURMET:

Serviceorientierte Produkte, die für die Menüs von Gemeinschaftseinrichtungen konzipiert sind:

• Eine gut deckende Glasur, die nicht klebt und nach dem Auftauen nicht verläuft.
• Geeignet für den Speiseplan in der Schulverpflegung

Eclairs mit Kaffeegeschmack, bestehend aus einem Brandteig aus Eiern, einer Füllung und einer zarten Glasur.

*Verkaufseinheit: Karton mit 6 x Schalen mit 16 Eclairs (96 Stück pro Karton).

Das + CHEF GOURMET:

Serviceorientierte Produkte, die für die Menüs von Gemeinschaftseinrichtungen konzipiert sind:

• Eine gut deckende Glasur, die nicht klebt und nach dem Auftauen nicht verläuft.
• Geeignet für den Speiseplan in der Schulverpflegung

Eclairs mit Vanillegeschmack, bestehend aus einem Brandteig aus Eiern, einer Füllung und einer zarten Glasur.

*Verkaufseinheit: Karton mit 6 x Schalen mit 16 Eclairs (96 Stück pro Karton).

Das + CHEF GOURMET:

Serviceorientierte Produkte, die für die Menüs von Gemeinschaftseinrichtungen konzipiert sind:

• Eine gut deckende Glasur, die nicht klebt und nach dem Auftauen nicht verläuft.
• Geeignet für den Speiseplan in der Schulverpflegung

Entdecken Sie die kleine Apfeltarte mit der ungewöhnlichsten Geschichte!

Unsere Tarte Tatin im großzügigen Einzelformat wird mit natürlichen und authentischen Zutaten hergestellt: einem Mürbeteig aus reiner Butter und frischen geviertelten Äpfeln (78 % Äpfel). Mit der natürlichen Karamellisierung, die durch das Kochen von Zucker, Butter und Äpfeln entsteht, wird dieses Dessert alle Feinschmecker begeistern, vom Nachtisch bis zur Zwischenmahlzeit!

*Verkaufseinheit: Karton mit 40 Tartelettes (4 x Schalen à 10 Stück).

2 Plateaus à 48 Stk. Sortiment Macarons 6 Geschmacksrichtungen :

8 x Karamell mit gesalzener Butter 12g

8 x Schokolade 12g

8 x Zitrone 12g

8 x Himbeer 12g

8 x Vanille 12g

8 x Pistazie 12g

Der ganze Genuss einer traditionellen Madeleine mit einem glutenfreien Rezept.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein exquisites portugiesisches Gebäck mit einem dünnen Blätterteig, der mit einer weichen und leckeren Eiercreme gefüllt ist.

Die unwiderstehliche Mini-Version des Pastel de Nata, die beliebte Pâtisserie aus Portugal! Sie besteht aus einem knusprigen Blätterteig mit leicht karamellisiertem Geschmack und einer köstlichen Creme mit einem Hauch von Zimt und geriebener Zitronenschale.

Das + von CHEF GOURMET: 

• Unsere Pasteis de Nata werden in Portugal in der Region Leiria hergestellt
• Ein köstliches Plunderteig-Rezept mit Margarine
• Garniert mit Eiercreme und Zimtstangen sowie heiß aufgebrühten Zitronenschalen
• Ein Mini-Format von 35 g, perfekt für Gourmet-Kaffee

Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.

Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.

70 Stk. Sortiment Macarons, Ø 4cm, 7 Geschmacksrichtungen :

• 10 x Schokolade Macaron 15g
• 10 x Vanille Macaron 15g
• 10 x Pistazie Macaron 15g
• 10 x Hazelnuss Macaron 15g
• 10 x Zitrone Macaron 15g
• 10 x Himbeere Macaron 15g
• 10 x Karamell Macaron 15g

🏹 Maison Amarella PERSONALISIERT die Schalen Ihrer Macarons mit IHREM LOGO, Ihrem Emblem oder Ihrem Namen!

Wenden Sie sich an das Verkaufsteam Chef Gourmet, um mehr zu erfahren.

Seine fruchtige, fein säuerliche Note verdankt dieses Macaron natürlichem Himbeerfruchtpüree, das Ihren Gaumen mit seiner Frische entzückt.

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat.

Seine fruchtige, fein säuerliche Note verdankt dieses Macaron natürlichem Zitronenpüree, das Ihren Gaumen mit seiner Frische entzückt.

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.

Zwei köstliche Schokoschalen und eine verführerische Füllung aus reichhaltiger und cremiger Ganache mit einem Kakaoanteil von 70 %.

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.

Ein intensiver Vanillegeschmack in den Schalen und der Ganache, aromatisiert mit hochwertigen Vanillesamen aus Madagaskar.

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.

Für den Valentinstag und erhältlich für alle hübschen Anlässe des Jahres: unsere köstlichen Himbeermakronen, gefüllt mit einer duftenden Ganache und mit Herzen verziert. Für glitzernde Empfänge oder als zarte Süßigkeit zum Abschluss eines Essens ist unser Macaron «Love» die delikate Aufmerksamkeit, die Ihre Kunden verführen wird!

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.

Unser Sortiment an Mini-Macarons besteht aus drei klassischen Geschmacksrichtungen, die sich perfekt für eine leckere und wärmende Pause eignen.

Sortiment von 70 Macarons, 6g/Stück, 3 Geschmacksrichtungen :

• Schokolade
• Vanille
• Pistazie

Unsere Auswahl an Mini-Macarons besteht aus drei fruchtigen Geschmacksrichtungen, die Leckerbissen und Frische vereinen!

Sortiment von 70 Macarons, 6g/Stück, 3 Geschmacksrichtungen :

• Zitrone
• Himbeere
• Aprikose aus dem Wallis

Butter-Gourmetwaffel mit gutem, leicht vanillesüßem Geschmack mit dezentem Karamellaroma und einer goldenen Farbe mit karamellisierten Reflexen.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

- Süßer, leicht vanilliger Geschmack

- Goldene Farbe mit karamellisierten Reflexen.

- Geruch nach Karamell und Vanille

- Aussehen von gebackenem Hefeteig mit Waffelrelief

Cake mit traditionellem Rezept und hochwertigen Zutaten. Ideal für Snacks oder zum Frühstück.

Weiches Gourmet-Cake dank Schokoladenmarmorierung. Als Snack, zum Frühstück oder als grosse Scheiben zum Mitnehmen.

Unser Törtchen wurde entwickelt, um ein absolutes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße zu schaffen, und ist reich an Texturen. Seine cremige Zitronencreme, sein flambiertes Baiser und sein Mürbeteig machen ihn zu einem besonders beliebten Dessert bei Feinschmeckern.

Rundes Zitronentörtchen, bestehend aus einem Mürbeteig und einer Zitronenmischung.
Ein ausgewogenes Rezept zwischen Zitrone und der Süße von reinem Butterkeks.

Törtchen bestehend aus einem reinenm Buttermürbeteig, Apfel-Mandel-Kompott, bedeckt mit Apfelvierteln.

Ein raffiniertes Dessert, das zum Beispiel als Geburtstagstorte ideal ist. Unser Scintillant besteht aus einem kakaohaltigen Joconde-Biskuit, auf dem ein Praliné-Feuilletin mit einem cremigen Salzkaramell und einer Bavaroise aus Zartbitterschokolade liegt, und einer Zartbitterschokoladenglasur mit Blattgold.

• Format: Halbrahmen 27,5 x 36 x 3,5 cm - 2,8 kg pro Stück.
• Verkaufseinheit: 1 Stück (1 Entremetier) pro Karton

Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 32 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 3,43 cm.

✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden.

Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!

Trois mini muffins aux fourrages généreux pour une offre snacking complète et ultra gourmande. En accompagnement d’un café ou d’une pause sucrée, les mini muffins sont aussi parfaits pour les buffets traiteurs et les formules petit-déjeuner !

84 x Mini muffins cacao aux pépites de chocolat avec fourrage saveur chocolat et noisettes 26g

42 x Mini muffins fruits rouges avec fourrage saveur fruits rouges et décor crumble 26g

Ein Kuchen, der mit seiner von den Gästen gelobten Kombination aus Birne und Karamell alle Feinschmecker begeistern wird.

Unser Croustillant besteht aus einem Mandel-Haselnuss-Biskuit mit einem Schokoladen-Karamell-Krokant, einer Karamellmousse mit karamellisierten Birnen und einem zweiten Mandel-Haselnuss-Biskuit mit einer Karamellmousse, die mit einer Glasur und Karamellstreifen überzogen ist.

• Format: Halbrahmen 27 x 34 cm - 2,48kg pro Stück
• Verkaufseinheit: 1 Stück (1 Entremetier) pro Karton

Ein Produkt mit vielen Verwendungsmöglichkeiten: Gourmetkaffee, Dessert auf dem Teller mit der gewünschten Portion und dem gewünschten Format (Rechteck, Quadrat, Dreieck) oder auch Geburtstagskuchen.

Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 27 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 3,77 cm.

✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann dieser Kuchen nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität verziert werden: Schriftzüge, frisches Obst usw.

Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!

Ein Dessert, das Süße und Frische vereint und zu jeder Gelegenheit, ob zum Abschluss einer täglichen Mahlzeit oder als Dessert für eine Feierlichkeit, eine köstliche Note verleiht.

Mit seinem Joconde-Biskuit mit Himbeereinschlüssen, seinem knackigen Nougat, der von einer cremigen schwarzen Johannisbeere und einer Mousse aus roten Früchten gekrönt wird, und seinem samtigen Finish aus weißer Schokolade, verlieben Sie sich in unseren Nougat im Großformat!

• Format: Halbrahmen 27,5 x 36 x 3,5 cm - 2,7 kg pro Stück
• Verkaufseinheit: 1 Stück (1 Entremets) pro Karton

Dieses Produkt lässt sich vielseitig verwenden: als Gourmetkaffee, als Dessert auf dem Teller mit der gewünschten Portion und dem gewünschten Format (Rechteck, Quadrat, Dreieck) oder auch als Geburtstagskuchen.

Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 32 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 3,43 cm.

✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann dieser Kuchen nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität dekoriert werden: Schriftzüge, frisches Obst usw.

Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!

Die echte Oper, die mit Respekt vor der Exzellenz der Konditorenkunst hergestellt wird.

Unsere Oper besteht aus 7 abwechselnden Schichten aus mit Kaffeesirup getränktem Joconde-Biskuit, einer cremigen Buttercreme mit Kaffeegeschmack und einer Ganache aus Zartbitterschokolade, die mit einer zarten Opernglasur veredelt wird.

• Format: 1/4 Rahmen 27 x 17 x 2,7 cm - 950g pro Stück
• Verkaufseinheit: 4 Stück (4 Entremets) pro Karton

Die Oper, ein leichtes und raffiniertes Dessert mit vielen Verwendungsmöglichkeiten: als Gourmetkaffee, als Dessert auf dem Teller mit der gewünschten Portion und dem gewünschten Format (Rechteck, Quadrat, Dreieck) oder auch als Geburtstagskuchen.

Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 12 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 4,25 cm.

✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann dieser Kuchen nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität verziert werden: mit Schriftzügen, frischen Früchten usw.

Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!

Ein Dessert mit exotischen Aromen, das alle Naschkatzen auf eine Reise schickt!

Es besteht aus einer Haselnuss-Dacquoise-Biskuitplatte, auf der ein Mango-Passionsfrucht-Coulis mit Mangowürfeln und eine Mascarpone-Quark-Mousse für ein samtiges, elfenbeinfarbenes, gestepptes Finish liegen.

Unser Ivoire-Entremets enthüllt eine originelle Kombination von Geschmäckern und Texturen für ein frisches und trendiges Dessert.

• Format: 950g pro Stück
• Verkaufseinheit: 4 Stück (4 Entremets) pro Karton

Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 12 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9,33 cm x 4,25 cm.

✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann diese Torte nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität dekoriert werden: Schriftzüge, frische Früchte usw.

Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!

Dieses Dessert besteht aus einem herrlichen Biskuit mit Himbeerstückchen, einem Vanillemousse, einem Gelee aus roten Früchten und ganzen roten Früchten.

Dieses Dessert besteht aus einem knusprigen Butterkeks mit einer Giandujacreme und einem Dekor aus Haselnusskrokant und kandierten Orangenstücken.

Schokolade

Dieses Dessert besteht aus einem knusprigen Butterkeks mit einer leicht säuerlichen Zitronencreme und einem luftigen italienischen Baiser.

Der Mini-Moelleux au chocolat wird von unseren Konditoren in unseren Backstuben in der Normandie hergestellt und weist eine kurze Liste mit natürlichen und hochwertigen Zutaten auf. Dieses tiefgefrorene Premiumprodukt ist garantiert frei von Alkohol und Schweinegelatine, um möglichst viele Menschen zufrieden zu stellen.

Mit einer Schokolade aus 60 % Rainforest-zertifiziertem Kakao, die aus verantwortungsvollen Produktionsketten und fairem Handel stammt, vermittelt diese Variante des traditionellen Moelleux die ganze Intensität der Schokolade.

Dieser Moelleux im Mini-Format behält seine ganze Köstlichkeit und seinen wahrhaft fließenden Kern.

DAS + CHEF GOURMET:

• Die perfekte Begleitung zu einem Gourmetkaffee.
• Ohne vorheriges Auftauen ist er in weniger als einer Minute servierfertig.
• Halal-kompatibel.

Ein authentisches und leckeres Rezept für süße Windbeutel.