Halbfertigprodukte

Pataka ist ein gesundes und kreatives Snacking Premium-Rezept.
Es ist die perfekte Kombination aus Genuss und ausgewogener Ernährung mit natürlichen Zutaten aus lokalen Quellen.

Die perfekte Basis für Ihre Signature-Amuse-Bouches
Subtil mit aromatischen Kräutern gewürzt, ist dieser gebrauchsfertige Tartelettesboden die ideale Grundlage für Cocktails, Buffets und Amuse-Bouches. Einfach belegen, anrichten und servieren — abgepackt zu 125 Stück für den professionellen Gastronomiebetrieb.
MHD: 18 Monate

Inklusion ohne Kompromisse beim Geschmack
Dieser glutenfreie Mini-Boden bietet eine knusprige Textur und einen perfekt neutralen Geschmack, sowohl für salzige als auch süße Varianten. Eine vielseitige Basis, um alle Gäste vorbehaltlos zu bewirten — abgepackt zu 210 Stück für den intensiven Einsatz.
MHD: 18 Monate · Glutenfrei

Das mittlere glutenfreie Format für großzügige Beläge
Die größere Fläche nimmt geröstetes Gemüse, Vegancreme oder Tatar mit perfekter Standfestigkeit beim Service auf. Die allergenfreie Referenz für individuelle Vorspeisen und Tabletts mit salzigen Petits Fours — abgepackt zu 100 Stück pro Karton.
MHD: 18 Monate · Glutenfrei

Runde, kleinformatige, süße Törtchenböden mit Vanillegeschmack. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade schabloniert, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 48 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

Der vegane Trend im Dienst der Gastronomie
Die charakteristischen Röstnoten des Quinoas bereichern natürlich alle Ihre Beläge, ob salzig oder süß-salzig. Ein differenzierendes Produkt für ein authentisch veganes Angebot — abgepackt zu 100 Stück pro Karton.
MHD: 18 Monate · 100% Vegan

Eine knusprig-elegante Note für Ihre Süßspeisen-Kreationen
Ihre tiefe Farbe und ihr feines Knuspern machen diese Tüte aus schwarzem Sesam zu einem grafisch wie gourmet-würdigen Präsentationselement. Ideal zum Füllen mit Mousses, Cremes oder Früchtekompott — abgepackt zu 83 Stück für eine tadellose Serienproduktion.
MHD: 18 Monate

Elegant und verfeinert, bilden diese schwarzen Mini-Blinis von 5g und 4,5 cm Durchmesser die ideale Grundlage für festliche und kreative Häppchen. Ihre intensive Farbe und weiche Textur setzen edlen Belägen einen stilvollen Rahmen.

Weich, grosszügig und vielseitig – dieses 90g schwere Tortilla Wrap mit 30 cm Durchmesser passt sich jeder kulinarischen Kreation an. Ob mit Gemüse, Fleisch oder Käse gefüllt, es überzeugt mit Halt und Geschmack in jedem Bissen.

Mit unserem „ready-to-use“ reinen Butter-Blätterteig haben Sie die Sicherheit eines Qualitätsprodukts für einfaches und kreatives Backen.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Das beste Bäckerhandwerk in Verbindung mit erlesenen Rohstoffen, für Teige mit außergewöhnlichen Qualitäten, sowohl in der Textur als auch im Geschmack.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Dieses spiralförmige Blätterteigbrötchen wird aus einem köstlichen Croissant-Teig hergestellt und ist eine unglaubliche Unterstützung für die Herstellung erstklassiger und fantastischer Burger. Auch für süsse Speisen geeignet.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Großzügige Focaccia für kreative Gerichte mit mediterranen Aromen. Traditionelles Rezept basierend auf hochwertigen Zutaten, extra nativem Olivenöl und Rosmarin.

Notre pâte à gaufre est fabriquée en Belgique de manière “artisanale” pour un produit de haute qualité, certifiée Halal et composée de matières grasses 100% végétales.

Les pâtons de gaufre sont roulés « main », ce qui leur assure légèreté et élasticité pour une cuisson homogène. Ils sont ensuite directement surgelés, avant la levée de la pâte.

Frais et prêts à l’emploi, les pâtons n’adhèrent pas au fer et leur cuisson, gaz ou à l’électricité, est très aisée. Il suffit de les laisser dégeler et lever. Après 4 minutes de cuisson à 180°C, votre gaufre est prête !

*Unité de vente : 1 carton de 130 unités (pâtons de 130 gr.). Chaque boîte comporte 5 plateaux de 26 logettes, le tout protégé d’une couverture plastique.

Mit seiner typischen ovalen Form (20 x 30 cm)und der handgefertigten Struktur, die ihm ein unvergleichlich rustikales und originelles Aussehen verleiht, ist Pinsa Romana dank einer leichten, knackigen und luftigen Textur ein super Produkt.

La Pinsa Romana bietet der Gastronomie viele Vorteile wie z.B.:

• Gesund, vegan und leicht verdaulich
• Einfach zuzubereiten
• Schnell zu servieren (kurze Backzeit)
• Geeignet für verschiedene Anwendungen und Geschmacksrichtungen: salzig, süß, kalt oder heiß

Mit seiner idealen Größe für eine Vorspeise oder ein individuelles Dessert ist unser Mürbeteig aus reiner Butter die ideale Grundlage für Ihre herzhaften oder süßen Törtchen-Kreationen: schnelle Zubereitung und lecker!

Neutraler Geschmack, nach Lust und Laune verfeinern. Leer oder belegt backen, ohne aufzutauen (Backzeit variiert je nach Füllung).

DIE + CHEF GOURMET:

• Teig in einer perforierten Aluminiumform mit geradem Rand Ø 12 cm: bessere Wärmeverteilung und gleichmäßige Bräunung.
• Reines Butterprodukt / Ohne Palmöl oder gehärtete Fette.
• Authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!

Mini-Brötchen aus Brezelteig (leicht gesalzenes Brioche-Produkt), garniert mit verschiedenen Körnern: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenflocken.

Die Produkte sind in Beuteln zu je 20 Stück verpackt - Nettogewicht Beutel : 500g (20 x 25g).

Verkaufseinheit : Karton mit 16 Beuteln à 20 Stück.

Unser Mürbeteig aus reiner Butter ist die ideale Grundlage für Ihre süßen oder herzhaften Tortenkreationen: schnelle Zubereitung und lecker!

Neutraler Geschmack, nach Lust und Laune verfeinern. Leer oder belegt backen, ohne aufzutauen (Backzeit variiert je nach Füllung).

DIE + CHEF GOURMET :

• ausgewallter Teig in einer Aluminiumform Ø 27 cm.
• Reines Butterprodukt / ohne Palmöl oder gehärtete Fette.
• Authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!

Unser süßer Mürbeteig aus reiner Butter ist die ideale Grundlage für Ihre süßen Torten: schnell zubereitet und lecker!

Nach Lust und Laune verzieren. Leer oder belegt backen, ohne Auftauen (Backzeit variiert je nach Füllung).

DIE + CHEF GOURMET :

• ausgewallter Teig in einer Aluminiumform Ø 27 cm.
• Reines Butterprodukt /ohne Palmöl oder gehärtete Fette.
• Authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!

Runde Törtchenböden im Miniformat, salzig, mit einer feinen Mischung aus getrockneten Kräutern: Oregano, Majoran, Basilikum, Dill, Thymian, Salbei, Rosmarin.

Maße: Ø 33 mm, H 18 mm.

Zum Garnieren

Runde Törtchenböden im Miniformat, gezuckert, mit Vanille. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 33 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

Törtchenböden in quadratischer Form, Miniformat, süß, mit Vanille.

Maße: 33x33mm, H 15mm.

Zum Garnieren.

Hier ist das Must-have unter den handgemachten Törtchenböden, der süße Mini mit Vanille. Diese Törtchenböden eignen sich perfekt für die Kreation von süßen Petit Fours.

Die quadratische Form verleiht einen modernen Touch, der ideal ist, um die Kreationen von der Masse abzuheben. Verwendung: Der Vanillegeschmack ermöglicht eine sehr breite Palette an Geschmackskombinationen.

Runde Törtchenböden im Großformat, gezuckert, mit Vanille.

100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade geschabloniert, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 81 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

Runde Törtchenböden im Miniformat, gezuckert, mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 33 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Runde, kleinformatige, süße Törtchenböden mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 48 mm, H 19 mm. 

Zum Garnieren.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Runde, großformatige, süße Törtchenböden mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 81 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Runde Törtchenböden im Kleinformat aus Blätterteig mit französischer Butter AOP.

Maße: Ø 48 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren

Der Geschmack der AOP-Butter, die in diesen Tortenböden verarbeitet wird, macht sie zu einem Muss !

Diese qualitativ hochwertige Zutat verleiht diesen Blätterteig-Törtchenböden eine zusätzliche Gourmet-Note für all Ihre Kreationen.

Runde Törtchenböden im Miniformat, neutral, aus Buchweizen-, Maniok- und Reismehl hergestellt. 100% handgemacht.

Glutenfrei & vegan.

Maße: Ø 33mm, H 16mm.

Zum Garnieren.

Diese neutralen, runden, zertifiziert glutenfreien & veganen Mini-Törtchenböden erweitern Ihr Angebot, um der wachsenden Nachfrage von Spezialdiäten gerecht zu werden.

Diese kleinen runden Törtchen sind fertig zum Belegen und vereinfachen Ihre Zubereitung von süßen und herzhaften Feinschmecker-Mignardises in großen Mengen.

Diese Törtchenböden ermöglichen eine Vielzahl an süßen und herzhaften Kombinationen: exotische Früchte, Zitrone, Schokolade...

Runde, mittelgroße, neutrale Törtchenböden aus Buchweizen-, Maniok- und Reismehl. 100% handgemacht. Glutenfrei & vegan.

Maße: Ø 52mm, H 16mm.

Zum Garnieren.

Diese neutralen, mittelgroßen runden Törtchenböden, die als glutenfrei & vegan zertifiziert sind, erweitern Ihr Angebot, um der wachsenden Nachfrage von Spezialdiäten gerecht zu werden.

Diese mittelgroßen runden Torten sind fertig zum Belegen, um Ihre Zubereitung von süßen und herzhaften Leckereien in großen Mengen zu vereinfachen.

Diese Tortenböden ermöglichen eine Vielzahl an süßen und herzhaften Kombinationen: exotische Früchte, Zitrone, Schokolade...

Salzige Törtchenböden im Miniformat des bretonischem Sablés mit französischer Butter AOP und Parmesan.

Maße: Ø 35 mm, H 8 mm.

Zum Garnieren

Süße Törtchenböden im Miniformat aus bretonischem Sablés mit französischer AOP-Butter.

Maße: Ø 35 mm, H 8 mm.

Zum Garnieren

Knusprig und reich an AOP Charente-Poitou-Butter mit einzigartigem Sahnegeschmack sind diese herzhaften Törtchenböden im Miniformat aus bretonischem Sablé zum Dahinschmelzen.

Als Basis für Petits Fours verwendet, verbinden sie sich mit säuerlichen Früchten zu einer perfekt ausgewogenen Geschmackskombination.

Salziges Cornet zum Garnieren, mit Basilikum aromatisiert, mittelgroßes Format, leichte grüne Farbe.

Maße: Ø 30mm, H 70mm.

Zum Garnieren

Süße Vanillekegel zum Garnieren, Miniformat.

Maße: Ø 25mm, H 65mm.

Zum Garnieren

Die handgefertigten Vanille-Zuckerkegel im Miniformat sind Ihre Verbündeten bei der Zubereitung von Feinschmeckerhäppchen. Der süße Geschmack der Vanille passt zu vielen Zutaten und die knusprige Oberfläche der Kegel, die durch die mit dem Finger aufgetragene Glasur garantiert wird, ist ein Garant für Erfolg. Mit roten Früchten, Pfirsich, Schokolade... kombinieren.

Weiche und schmackhafte Mini-Blinis mit vielen Farben aus Pflanzenkohle, Zitrone, Paprika und Buchweizen.

Zum Verzehr bei Feinkostbuffets, Brunch oder Snacks. Warm oder kalt zu genießen, garniert mit herzhaften Zubereitungen (Rillettes, Tapenade, Lachs, Crème fraîche...) oder süßen Zubereitungen für die Zitronenblinis (z. B. Kombinationen aus Früchten und Mousse oder Diplomatcremes).

*Verkaufseinheit: 1 Karton mit 240 Mini-Blinis x 5g, verpackt in 4 Großpackungen pro Geschmacksrichtung :

• 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit Zitronenabrieb
• 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit Pflanzenkohle
• 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit roter Paprika
• 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit Buchweizen

Pancakes nach amerikanischer Art, veganes Rezept auf der Grundlage eines konzentrierten Getränks aus Hafer, Weizenmehl und Leinsamenmehl, gebacken, tiefgefroren.

Kalt oder warm, pur oder mit einem Topping (Marmelade, Schokolade, Ahornsirup...) zu genießen. Ideal zum Frühstück, zum Nachtisch oder als Snack.

Weiche Blinis, leicht im Mund mit einem Buttergeschmack.

Zum Verzehr bei Feinkostbuffets, zum Brunch oder als Snack.

Warm oder kalt genießbar.

Ideal getoastet mit einer Schnittlauch-Crème fraîche, Räucherlachs, Fischrillettes...

Salzige Buchweizen-Crepes der Bretagne, zum garnieren und mit den Zutaten Ihrer Wahl (Schinken, Käse, Gemüse...) aufwärmen.

• Kann Spuren von Gluten, Milch, Ei und Soja enthalten.

Crêpes from Brittany to be served hot or cold and garnish according to your convenience in savory dish (ham, cheese...) or sweet dish (sugar, chocolate...).

Größe einer Crêpes: Ø 35cm

Größe einer Crêpes: Ø 10cm

NEUES REZEPT

Ein neues Rezept mit frischer, entrahmter Milch für noch fluffigere Crêpes mit gutem Milchgeschmack!

Frische, fluffige, süße, gebackene, tiefgefrorene Crêpes. Hergestellt mit einem Hauch von Vanille, sind sie ideal für Frühstück, Snacks, Brunch, Dessert und Catering-Buffets.

• Weiche Crêpes können bei Zimmertemperatur pur oder mit einem Belag (Schokolade, Marmelade, Ahornsirup ...) genossen werden, ohne dass sie aufgewärmt werden müssen. Wenn Sie sie dennoch abkühlen lassen möchten, können Sie sie 10 Sekunden lang bei 750 Watt in die Mikrowelle (ohne Verpackung) geben.

Kleine Butter-Pancakes nach amerikanischer Art, frisch und fluffig.
Kalt oder warm, pur oder garniert zu genießen. Ideal als Kinderfrühstück, Dessert oder Snack.

Süße Crêpes aus der Bretagne, ideal zum Frühstück, Nachmittagstee, Snacks, Brunch und Dessert.
Größe einer Crêpes: Ø 35cm

Pizzaboden, der aus einem traditionellen Sauerteig hergestellt und mit Tomatensoße (30%) bestrichen wird. Der Sauerteig wird von Hand geformt und ausgezogen, wodurch eine luftige Textur und der Geschmack traditionellem Brot sowie eine handwerkliche Optik erzielt werden. Durchmesser 29 cm (+/- 1 cm).

DIE + CHEF GOURMET :

• Ein authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!

• Eine „vegane“ Zusammensetzung, die ideal ist, um Ihren Kunden gesunde und leckere vegetarische Pizzen anzubieten.

Cremefarbene Toastbrotplatten ohne Rand mit dem charakteristischen Geschmack, weiche Textur.