Réf : LF10287

FiPure Lin est un agent épaississant, gélifiant, émulsifiant, foisonnant. Il donne une texture onctueuse et lisse. On observe une augmentation de la viscosité avec l'augmentation de la température. Utilisable dans de nombreuses applications : sorbets, glaces et crèmes glacées, en remplacement des œufs, dans les boissons et smoothies.

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