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Lécithine de soja en poudre 1kg

Lécithine de soja en poudre 1kg

Réf : LF1245A

Émulsifiant et antioxydant. S’utilise principalement en panification et en biscuiterie. Aide culinaire pour réaliser des écumes et des espumas.

DOSAGE :
• Produits de la boulangerie et de la biscuiterie : 1 à 3 g/kg.
• Cuisine : 7 g/l

Poids pièce :1 kg

Poids carton :81.42kg

Sec, prêt-à-créer

Prix kilo : 81.42 CHF / pièce

81.42 CHF / pièce

0.00 CHF / pièce

Louis François

pdf

LF1245A_Lecithine_de_soja_en_poudre_1kg_20230531.pdf [12/12/2023 14:49] 724 Ko.

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