Pektin 325NH95 1kg

Réf : LF1630A

Geliermittel, das beim Erhitzen in Gegenwart von Calciumionen und/oder Säure ein thermoreversibles Gel ergibt.

Konfitüren mit dicker Textur, Saucen für Toppings, Fruchtpürees, gelierte Milchdesserts, Milchkonfitüren, Coulis, Panna Cotta, Cremedesserts...

  • DOSIERUNG: 3 bis 50 g/kg Masse.
 


Gewicht Stück :1 kg

Kartongewicht :82.30kg


Trocken, Halbfertigprodukte







Preis Kilo : 82.30 CHF / Stück


82.30 CHF / Stück


  • 0.00 CHF / Stück
Louis François

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