Neuigkeiten

Knusprig, weich und schmelzend im Mund mit einer abschließenden Karamellnote sowie seiner wunderschönen goldenen Farbe ist das Eclat du Terroir Croissant einfach einzigartig!
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein elegantes, filigranes Brot in traditioneller Optik (manuelles Ritzen). Aromen von getrockneten Früchten, Mandeln und Kirschen. Exklusives Rezept der Bäckermeister von Maison Lenôtre Paris.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Die ganze Großzügigkeit, Aromenvielfalt und Knusprigkeit des Rezepts Eclat du Terroir in einem Mini-Schokobrötchen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ideal für Feinschmecker-Sandwiches, ist es das unumgängliche Baguette im Kleinformat!

Vorgebackenes Brötchen, das mit hochwertigem Mehl aus der Nähe der Produktionsstätte hergestellt wurde.  

Ein einfaches und schnelles Aufbacken, bei dem sich alle seine geschmacklichen Qualitäten entfalten können.

Das unverzichtbare Produkt der Bäckerei.

Vorgebackenes Baguette, das aus hochwertigem Mehl hergestellt wurde, das in der Nähe der Produktionsstätte bezogen wurde.

Ein einfaches und schnelles Handling das es ermöglicht, alle seine geschmacklichen Vorteile zu entwickeln.

Das beste Bäckerhandwerk in Verbindung mit erlesenen Rohstoffen, für Teige mit außergewöhnlichen Qualitäten, sowohl in der Textur als auch im Geschmack.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine exklusive Mischung : Gaude-Mehl und Weizenmehl. Weizensauerteig. Ein leichtes und originelles Topping: feiner Hartweizengrieß.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine exklusive Mischung aus Weizen- und Dinkelmehl. Der einzigartige Getreide-Sauerteig auf Weizenmehlbasis bietet einen noch nie dagewesenen Geschmack nach Keimlingen und eine originelle, weiche Körnertextur. Ein Hauch von Weizenmalz sorgt für eine leicht farbige Krume. Für ein rustikales Aussehen ist es leicht mit Mehl bestäubt.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Das Maisbrot wird aus Maismehl und einem Hauch von Kurkuma hergestellt. Es ist mit Maismehl bestreut, das für eine knusprige Kruste sorgt.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein veganes Schokoladenbrot, das mit hochwertiger Margarine aus pflanzlichen Fetten (VFM) und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt wird.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein veganes Croissant, das mit hochwertiger Margarine aus pflanzlichen Fetten (PFM) und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt wird.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein komplexes und körnerreiches Rezept, das nach dem Know-how der deutschen Bäckertradition verarbeitet wird.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein großzügiges Brot mit Trockenfrüchten: Rosinen, Cranberries, getrocknete Aprikosen, gehackte Haselnüsse, Haferflocken-Topping. Verfeinert mit Sesamkörnern und einem Hauch von Honig. Eine tolle Krume mit fruchtigen Aromen.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Diese großen Brote wurden in Zusammenarbeit mit Frédéric Lalos, MOF boulanger, entwickelt und bieten subtile und perfekt ausgewogene Aromen.

Dimensions : 32cm L x 13cm l x 14cm H (+/-2cm)

100% Schweizer Milchbrötchen (Weggli).

Roggenbrot 1kg, lang, geschnitten verpackt (ca. 59 Scheiben à 6 mm).

10 Stück pro Karton.

Mit Schokolade und viel Leidenschaft stellt die Cookies Gang köstliche Cookies her: weich, handgemacht und mit lokalen Produkten.

Verkaufseinheit: 1 Karton mit 120 Cookies à 30 g

40 x Cookie Zartbitterschokolade & Fleur de Sel 30g
40 x Cookie Schokoladenchips 30g
40 x Cookie Zartbitterschokolade & Pekannuss 30g

70 Stk. Sortiment Macarons, Ø 4cm, 7 Geschmacksrichtungen :

• 10 x Schokolade Macaron 15g
• 10 x Vanille Macaron 15g
• 10 x Pistazie Macaron 15g
• 10 x Hazelnuss Macaron 15g
• 10 x Zitrone Macaron 15g
• 10 x Himbeere Macaron 15g
• 10 x Karamell Macaron 15g

🏹 Maison Amarella PERSONALISIERT die Schalen Ihrer Macarons mit IHREM LOGO, Ihrem Emblem oder Ihrem Namen!

Wenden Sie sich an das Verkaufsteam Chef Gourmet, um mehr zu erfahren.

Unsere Kollektion ORIENT (15g) besteht aus sechs Geschmacksrichtungen, die von den traditionellen Aromen und Gewürzenaus der Region der Arabischen Halbinsel inspiriert sind.

70 Macarons, Ø 4-5 cm, 6 Geschmacksrichtungen : Kleeja, Rose, Qahwa, Tahini Granatapfel, Safran Kardamom, Dattel.

Genießen Sie Macarons (15g) mit 25% weniger raffiniertem Zucker und einem zarten und dezenten Dattelgeschmack! Der Dattelzucker wird aus 100% getrockneten Datteln gewonnen, die anschließend zu Pulver gemahlen werden.

70 Macarons, Ø 4-5 cm, 6 Geschmacksrichtungen : Dattel, Ingwer-dattel, Pistazien-dattel, Schoko-orange dattel, Rose dattel, Haselnuss-dattel.

Unser Himbeer-Macaron punktet mit der perfekten Verbindung aus der Süsse der weissen Schokolade und der Fruchtsäure der Himbeere.

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.

Seine fruchtige, fein säuerliche Note verdankt dieses Macaron natürlichem Zitronenpüree, das Ihren Gaumen mit seiner Frische entzückt.

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.

Zwei köstliche Schokoschalen und eine verführerische Füllung aus reichhaltiger und cremiger Ganache mit einem Kakaoanteil von 70 %.

Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.

Gefrorenes Sauerkirschenpüree aus 100% Frucht.

Hergestellt aus in Serbien angebauten, bis zum Erzeuger zurückverfolgbaren Sauerkirschen der Sorte Oblacinska, was ein süßes und leicht säuerliches Püree mit einer schönen, für Sauerkirschen typischen purpurroten Farbe ergibt.

Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Gefrorenes Kalamansi-Püree aus 100% Frucht.

Hergestellt aus in Vietnam angebauten und bis zum Erzeuger zurückverfolgbaren Kalamansi der Sorte Ben Tre, die einen klaren, kumquatähnlichen Geschmack und eine subtile, typische Bitterkeit haben.

Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Gefrorenes Ananaspüree aus 100% Frucht.

Hergestellt aus Ananas, die in Costa Rica mitten im Regenwald angebaut und bis zum Erzeuger zurückverfolgt wurden, der Sorte Oblacinska, was ein exotisches Püree ergibt, das perfekt zwischen süß und sauer ausbalanciert ist und einen echten Hauch von Sonne versprüht.

Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Kleine Butter-Gourmetwaffel mit gutem, leicht vanillesüßem Geschmack mit dezentem Karamellaroma und einer goldenen Farbe mit karamellisierten Reflexen.

Flowpack-Verpackung.

Hamburger Brötchen aus Brezelteig (leicht gesalzenes Brioche-Produkt) mit einem Topping aus Sesamkörnern und 3 Einschnitten auf der Oberseite.

Vorgeschnitten.

Ø 11cm 

Mini-Brötchen aus Brezelteig (leicht gesalzenes Brioche-Produkt), garniert mit verschiedenen Körnern: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenflocken.

Die Produkte sind in Beuteln zu je 20 Stück verpackt - Nettogewicht Beutel : 500g (20 x 25g).

Verkaufseinheit : Karton mit 16 Beuteln à 20 Stück.

Maxi Laugenbrötchen aus Brezelteig (leicht gesalzenes Briocheprodukt), tiefgekühlt gebacken.

Törtchen bestehend aus einem reinenm Buttermürbeteig, Apfel-Mandel-Kompott, bedeckt mit Apfelvierteln.

Gebackenes Brioche-Produkt aus reiner Butter in länglicher, ovaler Form. Das Produkt wird in einer Pappschale mit Schrumpffolie angeboten.

Verkaufseinheit : Karton mit 15 Schalen à 12 Stück.

Gesalzene Waffelkörbchen mit schwarzem Sesam.

Gebrauchsfertiges Produkt zum Garnieren, ideal für Buffets.

Maße: Ø 40mm (oben), H 25mm.

Zum Garnieren

Diese Körbchen, die aus einer zarten Waffel mit schwarzen Sesamsamen bestehen, die in Form gebracht und gebacken wird, sind die ideale Grundlage für Ihre herzhaften Garnituren. Sie passen z. B. hervorragend zu Rezepten mit Fischrogen, Gemüse oder Schalentieren. Ihre Gäste werden von diesen eleganten Körben mit einer Höhe von 25mm und einem Diameter von 40mm nur träumen.

Runde Törtchenböden im Miniformat, salzig, mit einer feinen Mischung aus getrockneten Kräutern: Oregano, Majoran, Basilikum, Dill, Thymian, Salbei, Rosmarin.

Maße: Ø 33 mm, H 18 mm.

Zum Garnieren

Sortiment Konus mit Schokolade* überzogenen Cocktailkegeln, gefüllt mit leckeren und originellen Rezepten.

Platte mit 7 Geschmacksrichtungen x 10 Kegel à 13,5 g :

• Birne/Schokolade
• Apfel/Vanille
• Karamell/Mandel
• Schokolade/Praliné
• Zitrone
• Knusprige Zartbitterschoko
• Himbeere

Karton mit 1 Tablett mit 70 Stück.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Sortiment an salzigen Mini-Cocktailkegeln, fertig zum Garnieren. Originelle Rezepte für leckere und knusprige Umhüllungen in bunten Farben. Praktischerweise auf einem Stiel präsentiert.

Maße: Ø 25 mm (oben), H 65 mm.

Assortierte Schachtel mit 6 Geschmacksrichtungen (83 St./Schachtel) :

-Kegel Schwarzer Sesam mit Flocken x 16St.

-Kegel Italienisches Pesto mit Flocken x 16 Stk.

-Kegel Cari mit Flocken x 16 St.

-Kegel Sojasauce mit Flocken x 14 St.

-Kegel Schwarz mit Flocken x 14 St.

-Kegel Tomate mit Flocken x 7 St.

Das Plus von La Rose Noire: Verpackung und Trägermaterial sind zu 100 % recycelbar !

Zum Garnieren

Originalität und Geschmack sind die Schlüsselwörter für diese Mini-Salzkegel. Sie sind einfach zu verwenden, auf Stäbchen montiert und verleihen Ihren Aperitifs wie Mousse und dicken Cremes einen verspielten, regressiven Aspekt.

Sortiment an süßen Mini-Cocktail Cornets, fertig zum Garnieren. Originelle Rezepte für leckere und knusprige Umhüllungen in bunten Farben. Praktischerweise auf einem Stiel präsentiert.

Maße: Ø 25 mm (oben), H 65 mm.

Gemischte Schachtel mit 6 Geschmacksrichtungen (83 St./Schachtel) :

-Weiß marmorierte 

-Rot marmorierte 

-Gelb marmoriert

-Splitter weiß 

-Splitter rosa 

-Splitter gelb 

Das Plus von La Rose Noire: Verpackung und Träger sind zu 100 % recycelbar!

Zum Garnieren

Überraschen Sie mit diesen gebrauchsfertigen süssen Cornets, indem Sie sie mit Mousse, Cremes oder Espumas garnieren. Mit ihrem ästhetischen und zugleich praktischen Design sind diese Schokoladen Cornets ein knackiger und schmackhafter Trumpf für die Präsentation Ihrer Desserts. Mit Mandeln, Pistazien oder Erdbeersplittern bestreut, erfreuen sie das Auge und den Gaumen. Kombinieren Sie sie mit Vanille, Früchten oder Schokolade - für Desserts mit 100% Schoko!

Sortiment an ultraleckeren kleinen Windbeuteln mit ihrer doppelten Füllung: eine Creme und ein zartschmelzender Einsatz, überzogen mit einem hübschen, bunten Craquelin.

Platte mit 6 Geschmacksrichtungen x 8 Windbeutel à 17 g :

• Doppelte Himbeere
• Doppelte Schokolade
• Vanille/Johannisbeere
• Vanille/Karamell Haselnuss
• Schokolade/Pistazie
• Mango/Passionsfrucht

Karton mit 2 Tabletts à 42 Stück, d. h. 84 Stück pro Karton.

Sortiment aus kleinen quadratischen Bonbons, die zu 100 % vegan sind und aus einer knackigen Schokoladenschale* und einer leichten, fruchtigen Füllung bestehen. Jeder Bissen ist mit drei Schichten gefüllt, was eine ausgewogene Mischung aus Texturen und köstlichen Aromen ergibt.

Schale mit 3 Geschmacksrichtungen x 27 Bonbons à 8 g :

• Schwarze Johannisbeere
• Limette
• Mango

Karton mit 6 Tabletts à 27 Stück, d. h. 162 Stück pro Karton.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Eine Auswahl an Häppchen, inspiriert von dem berühmten italienischen Dessert in überarbeiteten Variationen, präsentiert in einer knackigen Schokoladenschale*. Drei cremige und völlig innovative Tiramisu-Rezepte für eine hochwertige Präsentation mit den beigefügten kleinen Schokoladenscheiben, mit denen Sie die Chocomisu nach Belieben dekorieren können.

Platte mit 3 Geschmacksrichtungen x 14 Chocomisu à 17g :

• Passion
• Kaffee
• Dunkle Schokolade

Karton mit 2 Tabletts à 42 Stück, d. h. 84 Stück pro Karton + 2 Tabletts mit 42 dekorativen Schokoladen-Discs (6 Modelle x 7 Stück à 1g), d. h. 84 dekorativen Stück inklusive.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Törtchenböden in quadratischer Form, Miniformat, süß, mit Vanille.

Maße: 33x33mm, H 15mm.

Zum Garnieren.

Hier ist das Must-have unter den handgemachten Törtchenböden, der süße Mini mit Vanille. Diese Törtchenböden eignen sich perfekt für die Kreation von süßen Petit Fours.

Die quadratische Form verleiht einen modernen Touch, der ideal ist, um die Kreationen von der Masse abzuheben. Verwendung: Der Vanillegeschmack ermöglicht eine sehr breite Palette an Geschmackskombinationen.

Törtchenböden in Eclair Form, mittelgroßes Format, gezuckert, mit Vanille. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Maße: L. 80mm, B. 30mm, H 14mm.

Zum Garnieren.

Diese blitzförmigen Törtchenböden mit Vanillegeschmack sind sowohl ästhetisch ansprechend als auch köstlich und bringen Originalität in die Kreation Ihrer süßen Tartelettes.

Inspirierendes Beispiel : Sie können sie mit einer Zitronencreme und kleinen Baisers garnieren.

Runde Törtchenböden im mittelgroßes Format aus Blätterteig mit französischer Butter AOP.
Maße: Ø 70 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren

Der Geschmack der AOP-Butter, die in diesen Tortenböden verarbeitet wird, macht sie zu einem Muss !

Diese qualitativ hochwertige Zutat verleiht diesen Blätterteig-Törtchenböden eine zusätzliche Gourmet-Note für all Ihre Kreationen.

Runde Törtchenböden im Großformat aus Blätterteig mit französischer Butter AOP.
Maße: Ø 81 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren

Der Geschmack der AOP-Butter, die in diesen Tortenböden verarbeitet wird, macht sie zu einem Muss !

Diese qualitativ hochwertige Zutat verleiht diesen Blätterteig-Törtchenböden eine zusätzliche Gourmet-Note für all Ihre Kreationen.

Runde, süße Törtchenböden im Miniformat auf Haferbasis. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 35 mm, H 17 mm.

Zum Garnieren.

Die 100 % handgefertigten, fingerglasierten, süßen, runden Mini-Törtchenböden Hafer werden aus Weizen- und Hafermehl hergestellt.

Hafer ist eine der gesündesten Getreidesorten und die Hauptzutat dieser neuen, knusprigen Gourmetlinie.

Sein milder Geschmack ermöglicht eine Vielzahl von süßen Kombinationen: Früchte, Zitrone, Schokolade... Die Schablone mit weißer Schokolade sorgt dafür, dass Ihre Zubereitungen länger feuchtigkeitsresistent sind und Ihre Kreationen bei Ihren süßen Banketten ihre Frische behalten.

Runde, mittelgroße, süße Törtchenböden mit französischer AOP-Butter.

Maße: Ø 55 mm, H 10 mm.

Zum Belegen

Der Geschmack der AOP-Butter, die in diesen Törtchenböden verarbeitet wird, ist unvergleichlich ! Eine qualitative Zutat, die Ihren Kreationen eine zusätzliche Gourmet-Note verleiht.

Verwendung : Diese handgefertigten Slim-Line-Tartelettes mit kurzen Rändern sind ideal für cremige Füllungen : Karamell, Schokoladenganache usw.

Runde Törtchenböden im Miniformat, süß, mit französischer AOP-Butter.

Maße: Ø 35 mm, H 10 mm.

Zum Belegen

Lassen Sie sich von diesen süßen Slim Line-Mini-Törtchenböden mit AOP-Butter aus der Charente-Poitou begeistern !

Sie werden von unseren Experten zu 100% von Hand gefertigt, sind innen glasiert, um eine gute Abdichtung gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten, und behalten ihre Knusprigkeit, wenn sie mit Früchten der Saison auf einem Gourmet-Gerät belegt werden.

Runde Törtchenböden im Miniformat, neutral, aus Buchweizen-, Maniok- und Reismehl hergestellt. 100% handgemacht.

Glutenfrei & vegan.

Maße: Ø 33mm, H 16mm.

Zum Garnieren.

Diese neutralen, runden, zertifiziert glutenfreien & veganen Mini-Törtchenböden erweitern Ihr Angebot, um der wachsenden Nachfrage von Spezialdiäten gerecht zu werden.

Diese kleinen runden Törtchen sind fertig zum Belegen und vereinfachen Ihre Zubereitung von süßen und herzhaften Feinschmecker-Mignardises in großen Mengen.

Diese Törtchenböden ermöglichen eine Vielzahl an süßen und herzhaften Kombinationen: exotische Früchte, Zitrone, Schokolade...

Runde, mittelgroße, neutrale Törtchenböden aus Buchweizen-, Maniok- und Reismehl. 100% handgemacht. Glutenfrei & vegan.

Maße: Ø 52mm, H 16mm.

Zum Garnieren.

Diese neutralen, mittelgroßen runden Törtchenböden, die als glutenfrei & vegan zertifiziert sind, erweitern Ihr Angebot, um der wachsenden Nachfrage von Spezialdiäten gerecht zu werden.

Diese mittelgroßen runden Torten sind fertig zum Belegen, um Ihre Zubereitung von süßen und herzhaften Leckereien in großen Mengen zu vereinfachen.

Diese Tortenböden ermöglichen eine Vielzahl an süßen und herzhaften Kombinationen: exotische Früchte, Zitrone, Schokolade...

Salzige Törtchenböden im Miniformat des bretonischem Sablés mit französischer Butter AOP und Parmesan.

Maße: Ø 35 mm, H 8 mm.

Zum Garnieren

Süße Törtchenböden im Miniformat aus bretonischem Sablés mit französischer AOP-Butter.

Maße: Ø 35 mm, H 8 mm.

Zum Garnieren

Knusprig und reich an AOP Charente-Poitou-Butter mit einzigartigem Sahnegeschmack sind diese herzhaften Törtchenböden im Miniformat aus bretonischem Sablé zum Dahinschmelzen.

Als Basis für Petits Fours verwendet, verbinden sie sich mit säuerlichen Früchten zu einer perfekt ausgewogenen Geschmackskombination.

Süße Törtchenböden im mittleren Format aus bretonischem Sablés mit französischer Butter AOP.

Maße: Ø 55 mm, H 10 mm.

Zum Garnieren

Diese originelle Kreation vereint den typischen bretonischen Sablé mit der Qualität der AOP-Butter für ein außergewöhnliches Ergebnis.

Verwendung: Im letzten Moment anrichten, um die Frische des Sablés zu bewahren, mit einer Mousse aus gesalzener Butter und karamellisierten Apfelstücken.

Mit Algen aromatisierte Salzkegel zum Garnieren, leicht grün gefärbt, mittelgroßes Format.

Maße des Cornets: Ø 30, H 70 mm.

Zum Garnieren

Die mit Algen aromatisierten Salzigen Cornets von La Rose Noire sind trendy und lecker zugleich. Sie garantieren Ihnen eine erhebliche Zeitersparnis bei der Zubereitung und ein Ergebnis von sehr hoher Qualität. Verwendung: Im letzten Moment mit einer mit Meeresfrüchten aromatisierten Creme garnieren, um die Qualität des Kegels zu erhalten.

Süße Vanillekegel zum Garnieren, Miniformat.

Maße: Ø 25mm, H 65mm.

Zum Garnieren

Die handgefertigten Vanille-Zuckerkegel im Miniformat sind Ihre Verbündeten bei der Zubereitung von Feinschmeckerhäppchen. Der süße Geschmack der Vanille passt zu vielen Zutaten und die knusprige Oberfläche der Kegel, die durch die mit dem Finger aufgetragene Glasur garantiert wird, ist ein Garant für Erfolg. Mit roten Früchten, Pfirsich, Schokolade... kombinieren.

Süße Vanillekegel zum Garnieren, großes Format.

Maße: Ø 30mm, H 80mm.

Zum Garnieren

Diese Vanillekegel verleihen Ihren Desserts oder Aperitif-Süßigkeiten wie Mousse, Gelee oder Espumas Originalität und Geschmack.

Der Vanilleextrakt verleiht Ihren Zubereitungen eine köstliche Note, während die schnell und einfach zu verwendenden Tüten ihnen einen knusprigen Geschmack verleihen. Kombinieren Sie es mit Karamell, Schokolade, roten Früchten...

Süße Kakao-Kegel zum Garnieren, Miniformat.

Maße: Ø 25mm, H 65mm.

Zum Garnieren

Diese süßen und knusprigen Mini-Kakaokegel verwandeln Desserts in ein Fest !

Mit ihrer schokoladigen Innenglasur ist dies die Gelegenheit, die Schlemmerkarte voll auszuspielen und sie mit Schokoladenmousse, Kakaoganache oder auch Maronencreme und Schlagsahne für einen Mini-Mont-Blanc zu garnieren, der alle Liebhaber verführen wird.

Salziges Cornet mit schwarzem Sesam, Miniformat.

Maße des Cornets: Ø 25, H 65 mm.

Zum Garnieren

Mit seinem kräftigen Geschmack ist schwarzer Sesam ein Muss in der asiatischen, insbesondere der japanischen Küche. Diese salzigen Mini Cornets mit schwarzem Sesam sind die perfekte Wahl, um dem Aperitif einen Hauch von Fernost zu verleihen! Sie entfalten ihren Reichtum am besten, wenn sie mit einem Hauch von Zitrusfrüchten (Zitrone oder Yuzu) zubereitet werden.

Salziges Cornet mit Pesto, Miniformat.

Maße des Cornets: Ø 25, H 65 mm.

Zum Garnieren

Für einen Aperitif mit südländischen Aromen entscheiden Sie sich für diese salzigen Pesto Cornets! Sie werden vollständig von Hand geformt und mit den Fingern glasiert, sodass sie ihre Knusprigkeit behalten und eine wirklich originelle Präsentation ermöglichen. Mit getrockneten Basilikumblättern und schwarzen Sesamsamen verfeinert, sollten Sie diese Mini-Kegel im letzten Moment garnieren, um ihren vollen Geschmack zu bewahren. Mit Tomaten, Mozzarella, rohem Schinken usw. kombinieren.

Dank dieser großen Kuppel "Globe" aus dunkler Schokolade 69%* können Sie Ihre Zubereitungen schnell und einfach dekorieren!

Maße: Ø 80mm, H 40mm.

*Neuartige Kuvertüre mit 69% Kakaoanteil, reine Herkunft Davao, Philippinen.

Diese Schokoladenschalen werden in einem innovativen Träger und einer innovativen Verpackung präsentiert, um praktischer zu sein und Zeit zu sparen.

Es ist möglich, die Schokoladenschalen direkt in die Vertiefungen zu füllen, ohne sie überhaupt herauszunehmen. So müssen Sie nicht mit den feinen Stücken hantieren und vermeiden mögliche Spuren.

Mit diesen großen "Moon"-Kuppeln* aus dunkler Schokolade 69%** können Sie Ihre Gerichte schnell und einfach dekorieren!

Maße: Ø 80mm, H 40mm.

*Mond

**Neuartige Kuvertüre mit 69% Kakaoanteil, reine Herkunft Davao, Philippinen.

Diese Schokoladenschalen werden in einem innovativen Träger und einer innovativen Verpackung präsentiert, um praktischer zu sein und Zeit zu sparen.

Mit dieser großen Kuppel "Galaxy "* aus Zartbitterschokolade 69%** dekorieren Sie Ihre Zubereitungen schnell und einfach!

Maße: Ø 80mm, H 40mm.

*Galaxie

**Neuartige Kuvertüre mit 69% Kakaoanteil, reine Herkunft Davao, Philippinen.

Diese Schokoladenschalen werden in einem innovativen Träger und einer innovativen Verpackung präsentiert, um praktischer zu sein und Zeit zu sparen.

Mit diesen großen "Crater"-Kuppeln* aus 69%** Zartbitterschokolade können Sie Ihre Gerichte schnell und einfach dekorieren!

Maße: Ø 80mm, H 40mm.

*Krater

**Neuartige Kuvertüre mit 69% Kakaoanteil, reine Herkunft Davao, Philippinen.

Diese Schokoladenschalen werden in einem innovativen Träger und einer innovativen Verpackung angeboten, um praktischer zu sein und Zeit zu sparen.

Größe einer Crêpes: Ø 10cm

NOUVELLE RECETTE

Une nouvelle recette au lait frais écrémé d’approvisionnement local, pour des crêpes encore plus moelleuses et au bon goût de lait !

Crêpes sucrées fraîches et moelleuses, cuites, surgelées. Élaborées avec une touche de vanille, elles sont idéales pour le petit déjeuner, le goûter, le snacking, le brunch, le dessert et les buffets traiteurs.

• Les crêpes moelleuses se dégustent à température ambiante, nature ou nappées (chocolat, confiture, sirop d'érable…), sans nécessité de réchauffe. Si vous souhaitez tout de même les tiédir, vous pouvez les passer 10 secondes au micro-ondes (sans emballage) à 750 Watts.

Das ist natürlich der berühmte englische Muffin, in den man Speck, Cheddar und ein Spiegelei hineingibt!
Perfekt zum Frühstück oder Brunch oder als Sandwich/Burger-Version für eine Mahlzeit.

Durchmesser 10cm (+/- 10 mm), Höhe 2.5cm (+/- 10 mm).

Garantiertes Clean Label-Produkt mit einem Rezept ohne Palmöl.

Eine köstliche regelmäßige Brioche mit reiner Butter, die nach authentischen Methoden hergestellt wird, was ihr einen angenehmen Geschmack und eine weiche Textur mit köstlichem Duft nach frischer Butter und Zucker verleiht.

Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept mit reiner Butter zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Schokoladensplittern.

Brot mit handwerklichem Aussehen: dicke Kruste, mehliges Aussehen. Eine dichte, leicht würzige Krume, ideal als Beilage zu Käse oder Terrine. Ein Pavé-Format, das sich ideal zum Schneiden in Sandwiches auf Frühstücksbuffets oder zum Präsentieren in einem Korb eignet.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Brote mit kräftigem Geschmack, die speziell verarbeitet werden, um ein handwerklich inspiriertes Geschmackserlebnis zu bieten.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Mit vielen grünen Oliven und viel Olivenöl. Duftet und schmeckt intensive nach Oliven und Olivenöl.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Das Innere ist weich und enthält köstliche, natürlich süße eingelegte Rosinen in einer üppigen Konditorcreme.

Vier köstliche Rezepte mit großzügigen Füllungen für allerhöchsten Genuss.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

25 x Mini Apfel Strudel Tatin 40g

25 x Mini Kirschen Strudel 40g

25 x Mini Mango Strudel 40g

25 x Mini Erdbeer Strudel 40g

Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept mit reiner Butter zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Schokoladensplittern.

Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept mit reiner Butter zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Cranberries.

Ein köstliches Brötchen mit einer vorzüglichen Füllung aus Konditorcreme.

Unser Pain au Chocolat verbindet die intensiven Aromen des ursprünglichen Kakaos mit der Zartheit eines feinen Butterblätterteigs, knusprig und dann schmelzend. Quelle der Völlerei und Energie, begleitet sie zu jeder Tageszeit!
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein Brot mit einem schönen rustikalen Aussehen. Von Hand gefaltet. Charakterbrot ohne Säure.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein Brot mit Weizen und Weizensauerteig.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine Auswahl an knusprigen und eleganten Brötchen.

25 x Natur Diamant 55g

25 x Mohn Diamant 55g

25 x Sesam Diamant 55g

25 x Geitreide Diamant 55g

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine köstliche Schinken-Emmentaler-Füllung in einem knusprigen Butter-Croissant-Teig.

Leicht, knusprig, mit gutem Buttergeschmack ist er der unverzichtbare Frühstücksbegleiter.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

2 Plateaus à 48 Stk. Sortiment Macarons 6 Geschmacksrichtungen :

8 x Karamell mit gesalzener Butter 12g

8 x Schokolade 12g

8 x Zitrone 12g

8 x Himbeer 12g

8 x Vanille 12g

8 x Pistazie 12g

Ein leckeres Brötchen mit Noten und Aromen von Kartoffeln, Rüben und Kürbis. Exklusives Rezept der Bäckermeister von Maison Lenôtre Paris.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Echtes Roggenbrötchen mit 66 % steingemahlenem Roggenmehl. Noten von Humus, Pilzen, Gewürzen und Aprikose. Aromen von Honig und Gewürzen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Knusprig, weich und schmelzend im Mund mit einer abschließenden Karamellnote sowie seiner wunderschönen goldenen Farbe ist das Eclat du Terroir Croissant einfach einzigartig!
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Mit unserem „ready-to-use“ reinen Butter-Blätterteig haben Sie die Sicherheit eines Qualitätsprodukts für einfaches und kreatives Backen.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Unser großzügiges Lalos Walnuss Pavé 400g wird aus natürlichem Sauerteig, Roggenmehl und großen Walnussstückchen hergestellt. Seine intensiven Nuss-, Pfeffernoten passen perfekt zu schmackhaftem Käse und delikaten Wurstwaren.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein großzügiges und voluminöses Croissant mit schöner goldbrauner Farbe und vielen verschiedenen sichtbaren Getreidekörnern im Teig. Eine Textur, die außen knusprig und innen weich ist und dabei wunderbar nach frischer Butter duftet. 
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine klassische weiße Baguette mit ausgewogenem Geschmack und leicht cremefarbener Krume. Hergestellt aus Weizenmehl mit Label-Rouge-Gütezeichen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Baguette Mehrkorn 280g im Steinofen Vorgebacken Gefroren.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine klassische weiße Baguettine. Verwendung eines fermentierten Teigs für mehr Aroma, leicht cremefarbene Krume. Hergestellt aus Weizenmehl mit Label-Rouge-Gütezeichen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Leicht, blättrig, knusprig und ein guter Geschmack nach Butter: Es ist ein unverzichtbarer Begleiter für das Frühstück.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Das Schokobrötchen von Bridor vereint den intensiven Geschmack ursprünglichen Kakaos mit dem feinen knusprigen und dann schmelzenden Blätterteig mit reiner Butter. Das wunderbar köstliche Gebäck ist ideal für den kleinen Hunger zu jeder Tageszeit.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Das Innere ist weich und enthält köstliche, natürlich süße eingelegte Rosinen in einer üppigen Konditorcreme.

Ein klassisches weißes Rezept mit ausgewogenem Geschmack und leicht cremefarbener Krume. Verwendung eines fermentierten Teigs für mehr Aroma. 
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein klassisches weißes Rezept mit ausgewogenen Aromen und einer leicht cremigen Krume.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein Brot aus "Label Rouge"-Mehl mit reichlich Sonnenblumenkernen, Sesam und gelbem Flachs für einen zarten Geschmack und eine knusprige Textur.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Sandwich Baguette mit einem knusprigen Blaumohn-Topping, Verwendung von fermentiertem Teig für einen stärkeren Geschmack.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Das legendäre Croissant Eclat du Terroir im Miniformat: schöne goldbraune Farbe, knusprig, weich und schmelzend mit einer leichten Karamellnote.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Die unvergleichliche Qualität von Eclat du Terroir in einem Mini-Rosinenbrot: köstliche Konditorcreme, großzügiges Grammgewicht, viele natürlich süße Rosinen und ein leichter, knuspriger Blätterteig.

Der ganze Genuss einer traditionellen Madeleine mit einem glutenfreien Rezept.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Die Zartheit eines reinen Butterbrioches mit einem glutenfreien Rezept.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein glutenfreies Brötchen mit Mehrkorn für abwechslungsreichen Genuss und mehr Knusprigkeit. Mohn-Topping.
Die + Sicherheit: keine Kontamination dank Einzelverpackung, die in den Backofen bis 160°C oder in die Mikrowelle geht.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein großzügiges Croissant mit einer schönen goldenen Farbe, außen knusprig und innen weich, wodurch mehrere Getreidekörner im Teig zum Vorschein kommen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Sein weiches Herz enthüllt eine Freude von natürlich gesüßten Rosinen, in einer üppigen Konditorcreme.

Ein schönes Croissant mit einer "reinen Butter-Rezeptur" im großzügigen Format und einer Gourmet-Mandelfüllung.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein weiches Sandwichbrot mit leicht bemehlter Oberfläche.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine echte Alternative zwischen dem Wiener und dem traditionellen Baguette, leicht zu garnieren dank seiner ziemlich breiten Form, für Ultra-Gourmet-Sandwiches.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein großzügiges Croissant mit einem schönen gleichmäßigen Blätterteig dank einer "reinen Butter-Rezeptur", mit einer köstlichen und auf der Zunge zergehenden Kakao-Haselnuss-Füllung. Eine Schokoladendekoration für eine leichte Erkennbarkeit.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Finedor mit Urgetreide 50g im Steinofen vorgebacken. Mischung aus Sonnenblumenkernen, Chiasamen, Amaranthsamen, roten Quinoasamen, Hirsesamen. Exklusives Rezept der Bäckermeister von Maison Lenôtre Paris.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein Sortiment von 4 Mini-Plunder mit originellen Formen, großzügigen Dekorationen und sehr Gourmet-Rezepten:

- 50 Mini Schleife mit Schokolade 28g
- 50 Mini Jésuite mit Madagaskar-Vanillecreme 40g
- 50 Mini Korb mit Himbeer 35g
- 50 Mini Finger mit Praline 35g

Dieses spiralförmige Blätterteigbrötchen wird aus einem köstlichen Croissant-Teig hergestellt und ist eine unglaubliche Unterstützung für die Herstellung erstklassiger und fantastischer Burger. Auch für süsse Speisen geeignet.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein leckeres Brötchen aus „Label Rouge“-Mehl und einer knusprigen Mischung aus Sonnenblume, Mohn, Hirse, Sesam, gelbem Lein und braunen Leinsamen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein natürliches Ciabatta mit Olivenöl, geschmeidig und schmackhaft, im idealen Format für Sandwiches mit Aromen des Südens.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine Brotstange mit iberischen Aromen mit über Buchenholz geräucherter Chorizo ​​​​(ohne Farbstoffe), einem Hauch nativem Olivenöl extra und Paprika für eine schöne appetitliche Farbe. Ideales Format als Zwischenmahlzeit, Sandwich oder Essensbegleiter.

Eine Stange Brot "alles aus Schokolade", großzügig mit Schokoladenstückchen in einer Rezeptur mit Kakaopulver für einen intensiven Geschmack und ein attraktives und Gourmet-Aussehen. Ideales Format für eine Auszeit, die Genuss und Ausgeglichenheit vereint.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine hausgemachte Müsli-Brotstange aus 5 Cerealien und getrockneten Früchten (ohne Konservierungsstoffe), verfeinert mit einem Hauch Honig für eine natürlich süße Note. Ideales Format für eine Auszeit, die Genuss und Ausgeglichenheit vereint.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Gourmet-Brötchen mit gehackten Walnüssen und Haselnüssen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Feinschmeckerbrötchen mit zarten Stückchen getrockneter Feigen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein reichhaltiges Rezept mit Buchweizen-, Roggen-, Weizenmalz- und Gerstenmalzmehl sowie einer Mischung aus sechs Samenarten für ein Brot mit dunkler und dichter Krume. Das Format dieses nordischen Brots eignet sich für verschiedenste Anwendungen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein authentisches und leckeres Rezept für süße Windbeutel.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein köstliches Feingebäck mit großzügiger und zartschmelzender Füllung : Eine großzügige Füllung mit Apfelstückchen, die eine interessante Mischung aus verschiedenen Texturen und damit einen noch größeren Genussmoment bietet !

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ultra geschmackvoll mit den vielen eingebackenen Fruchtsorten (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Mandeln und Haselnüsse). Weichen wie knusprigen Textur.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein Brot mit schönem rustikalem Aussehen. Brot mit Charakter, ohne Säure. Schmeckt nach Buchweizensauerteig.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine geformte Baguettine, die eine traditionelle Optik hat und für verschiedenste Anwendungen geeignet ist. Das Rezept mit Weizensauerteig, Roggen-, Gerstenmalz- und Weizenmalzmehl sorgt für eine dunkle und weiche Krume. Die Mischung aus sechs Samenarten macht den Geschmack einzigartig und die Textur knusprig.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein Sandwich Baguette mit handwerklichem Aussehen, das sich für eine Vielzahl von Anwendungen eignet. Seine Rezeptur aus Getreidesauerteig, Haferflocken, Dinkelmehl und gemälzter Gerste macht seine Krume schmackhaft und weich. Die Mischung aus verschiedenen Körnern, geben einen einzigartigen Geschmack und eine knusprige Textur.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Dieses handgefaltete Brot bietet einen schönen rustikalen Look mit einem 280-g-Format, das für kleine Haushalte und verschiedene Anwendungen in der Gastronomie geeignet ist. Ein Brot mit Charakter, ohne Säure, mit dem guten Geschmack von Buchweizen ist ein unnachahmliches Rezept von Frédéric Lalos.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Brot mit cremefarbener Krume und vielen Samen, die einen Röstgeschmack haben. Kräftiger Geschmack. Vollmundig.
> Clean Label Bridor zertifiziert.

Eine Ciabatta mit Olivenöl und grünen Oliven, hat ein ideales Format für Sandwichs.

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Ein Mix aus 3 glänzenden, goldbraunen Mini Croissants mit praktischem Format (40 g) und köstlichen Füllungen: eine schmelzende Kakao-Haselnuss-Füllung, eine Füllung aus üppiger Konditorcreme und eine aromatische Aprikosenfüllung.

55 x Croissant mit Aprikosefüllung 40g
55 x Croissant mit Kakao-Haselnussfüllung 40g
55 x Croissant Gefüllt mit Konditorcreme 40g

> Clean Label Bridor zertifiziert.

Geflochtene Brioche mit einem guten Geschmack von Butter.

Großes rundes Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.

Ø 12cm

Rundes Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.
Ø 10cm

Getoastetes Brioche-Brot.

Masse : 10,5 x 10,5cm

Brot in Form von Semmel natur und vorgebacken.

Mini Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.
Ø 7cm

Laugenbrötchen.

Masse : 11cm (Abweichung +/- 1cm)

Brot mit Paillassemehl und Oliven, leicht gedreht.

Brot mit Paillasse Mehl, leicht gedreht.

Brot mit Paillasse Mehl und Samen, leicht gedreht.

Sortiment traditionellen Semmeli bestehend aus 5 Sorten: Natur, Oliven, Aprikosen-Haselnüsse-Rosinen, getrockneten Tomaten, Chiasamen-Karotten.

Sortiment traditionellen Semmeli bestehendaus 6 Sorten, 180 Stück ä 40g :
- 30 x Rustikales Semmel mit Samen
- 30 x Oliven semmel
- 30 x Traditions semmel
- 30 x Maissemmel
- 30 x Semmel mit Nüssenu. Aprikosen
- 30 x Weiss Semmel

Teiggebäck gefüllt mit Schinken und Béchamelsauce.

Wurst Geflügel (CH) und Senf, im Blätterteig.

Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.

Ø 10cm

Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen gesunden und schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.

Ø 10cm

Der 100% Schweizer Snack, der mit 2 Fingern gegessen werden kann! Kleine ausgehöhlte Kartoffelhälfte aus der Waadt, gefüllt mit leckerem Walliser Raclette AOP.

Gefrorenes Passionsfruchtpüree aus 100% Frucht.

Hergestellt aus Früchten aus Mexiko, die bis zum Erzeuger zurückverfolgt wurden: Ranch Nueva Esperanza in Veracruz.

Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Tiefgefrorenes Erdbeerpüree aus 100% Frucht, hergestellt aus französischen Erdbeeren.

Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Ein tiefgefrorenes Limettenpüree aus 100% Frucht, zertifiziert nach Zero Pesticide Residues.

Mit schönen mexikanischen Zitronen, die in Yucatan angebaut werden, der Sorte Lime de Perse, der aromatischsten mit intensivem Duft und einer leichten Bitterkeit.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit hohem Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Gefrorenes Aprikosenpüree Geschmacksrichtung Cot und Lido aus 100% Frucht, hergestellt aus französischen Aprikosen.

Geschmacksrichtung Cot und Lido, zwei Sorten, die sich perfekt für ein aromatisches Profil voller Frische vereinen.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.

**Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Tiefgekühltes Püree aus weißem Pfirsich, 100% Frucht.

Der Pfirsich Montrouge und der Pfirsich Patty ergänzen sich, um alle blumigen Noten des Pfirsichs zum Ausdruck zu bringen.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.

**Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Gefrorenes Püree aus grüner Williamsbirne, 100% Frucht, hergestellt aus französischen Birnen, zertifiziert nach dem Zero Pesticide Residues Standard.

Die grüne Williamsbirne ist eine emblematische Sorte, um ein Püree mit einem süßen und leckeren Profil zu erhalten.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Tiefgefrorenes Erdbeerpüree Mara des Bois aus 100% Frucht, hergestellt aus französischen Erdbeeren.

Die Erdbeere Mara des bois, eine ikonische Sorte mit ihrem charakteristischen Geschmack mit Noten von Süßigkeiten.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Tiefgefrorenes Himbeerpüree Meeker aus 100% Frucht, hergestellt aus Himbeeren von Arilje, einer geschützten Herkunft in Serbien.

Himbeere Meeker, die Königssorte der Himbeere wegen ihres schönen aromatischen Profils.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Gefrorenes Blackdown und Andorine Cassis Purée aus 100% Frucht, hergestellt aus französischen schwarzen Johannisbeeren.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Tiefgefrorenes Femminello-Zitronenpüree aus 100% Frucht, zertifiziert nach Zero Pesticide Residues.

Besonderheit: unverarbeitetes Fruchtfleisch, das im Püree für noch mehr Geschmack erhalten bleibt.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Gourmandige und cremige Kokosnusscreme.

Hergestellt aus Kokosnüssen aus Sri Lanka, die bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden können und mit dem Zero Pesticide Residual-Zertifikat ausgezeichnet sind.

Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe. Ihr Fettgehalt beträgt 24 % (+/-2).

*Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Tiefgefrorenes Mangopüree aus Kesar und Alphonso, 100% Frucht. Hergestellt aus Früchten aus Indien, die bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden können.

Die Köstlichkeit der Alphonso wird durch das würzige Profil der Kesar aufgewertet.

Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Ein Opal-Apfelpüree aus 100 % Frucht. Französische Äpfel aus Maine-et-Loire, die ohne Rückstände von Pestiziden angebaut werden.

Eine originelle Apfelsorte, die dem Püree eine schöne goldene Farbe und viel Textur verleiht.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Wildes Heidelbeerpüree aus 100% Frucht, mit handgepflückten Heidelbeeren aus dem Wald, zertifiziert nach Zero Pesticide Residues.

Reichhaltige Textur und subtile Säure. Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Blutorangenpüree aus Moro und Tarocco 100% Frucht.

Sizilianische Blutorangen, die durch eine I.G.P. geschützt sind und ohne Pestizidrückstände angebaut werden. Zwei Sorten, die für einen intensiven Geschmack und eine schöne rote Farbe sorgen.

Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Tiefgefrorenes Ciaculi-Mandarinenpüree aus 100% Frucht, mit Mandarinen aus einem historischen sizilianischen Anbaugebiet, zertifiziert für Null Pestizidrückstände.

Ein süßer Geschmack und eine schöne Säure. Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.

*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.

Butter-Gourmetwaffel mit gutem, leicht vanillesüßem Geschmack mit dezentem Karamellaroma und einer goldenen Farbe mit karamellisierten Reflexen.

Großzügige Focaccia für kreative Gerichte mit mediterranen Aromen. Traditionelles Rezept basierend auf hochwertigen Zutaten, extra nativem Olivenöl und Rosmarin.

Runde Focaccia im individuellen Format ideal für Sandwiches mit mediterranen Aromen oder als Beilage zu einem Gericht. Traditionelles Rezept basierend auf hochwertigen Zutaten, extra nativem Olivenöl und Rosmarin.

Kleine Vollbutter-Madeleine. Ideal als Kaffeebegleiter oder als Gourmet-Häppchen zu jeder Tageszeit !

Mit seiner typischen ovalen Form und der handgefertigten Struktur, die ihm ein unvergleichlich rustikales und originelles Aussehen verleiht, ist Pinsa Romana dank einer leichten, knackigen und luftigen Textur ein super Produkt.

La Pinsa Romana bietet der Gastronomie viele Vorteile wie z.B.:

- gesund, vegan und leicht verdaulich

- einfach zuzubereiten

- schnell zu servieren (kurze Backzeit)

- geeignet für verschiedene Anwendungen und Geschmacksrichtungen: salzig, süß, kalt oder heiß

Cake mit traditionellem Rezept und hochwertigen Zutaten. Ideal für Snacks oder zum Frühstück.

Weiches Gourmet-Cake dank Schokoladenmarmorierung. Als Snack, zum Frühstück oder als grosse Scheiben zum Mitnehmen.

Traditionelles vorgebackenes Brioche aus natürlichen Zutaten.

Unser Törtchen wurde entwickelt, um ein absolutes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße zu schaffen, und ist reich an Texturen. Seine cremige Zitronencreme, sein flambiertes Baiser und sein Mürbeteig machen ihn zu einem besonders beliebten Dessert bei Feinschmeckern.

Rundes Zitronentörtchen, bestehend aus einem Mürbeteig und einer Zitronenmischung.
Ein ausgewogenes Rezept zwischen Zitrone und der Süße von reinem Butterkeks.

Trois recettes de mini muffins aux fourrages généreux pour une offre snacking complète et ultra gourmande. En accompagnement d’un café ou d’une pause sucrée, les mini muffins sont aussi parfaits pour les buffets traiteurs et les formules petit-déjeuner !

42 x Mini muffins avec fourrage au caramel beurre salé et décor pralin 26g

42 x Mini muffins cacao aux pépites de chocolat avec fourrage saveur chocolat et noisettes 26g

42 x Mini muffins fruits rouges avec fourrage saveur fruits rouges et décor crumble 26g

Runde Törtchenböden im Miniformat, gezuckert, mit Vanille. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 33 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

Runde, kleinformatige, süße Törtchenböden mit Vanillegeschmack. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade schabloniert, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 48 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

Runde Törtchenböden im Großformat, gezuckert, mit Vanille.

100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade geschabloniert, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 81 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

Törtchenböden in Eclair Form, Großformat, gezuckert, mit Vanille. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: L. 125mm, B. 37mm, H 15mm.

Zum Garnieren.

Runde Törtchenböden im Miniformat, gezuckert, mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 33 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Runde, kleinformatige, süße Törtchenböden mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 48 mm, H 19 mm. 

Zum Garnieren.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Runde, großformatige, süße Törtchenböden mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.

Maße: Ø 81 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren.

*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.

Runde Törtchenböden im Kleinformat aus Blätterteig mit französischer Butter AOP.

Maße: Ø 48 mm, H 19 mm.

Zum Garnieren

Der Geschmack der AOP-Butter, die in diesen Tortenböden verarbeitet wird, macht sie zu einem Muss !

Diese qualitativ hochwertige Zutat verleiht diesen Blätterteig-Törtchenböden eine zusätzliche Gourmet-Note für all Ihre Kreationen.

Salziges Cornet zum Garnieren, mit Basilikum aromatisiert, mittelgroßes Format, leichte grüne Farbe.

Maße: Ø 30mm, H 70mm.

Zum Garnieren

Salzige Cornets zum Garnieren, mit Rübenaroma, mittelgroßes Format, leichte rote Farbe.

Maße: Ø 30mm, H 70mm.

Zum Garnieren

Mini blinis moelleux et savoureux, aux multiples couleurs de charbon végétal, citron, poivron et blé noir.

À consommer lors de buffets traiteur, de brunchs ou de snacks. À déguster chauds ou froids, garnis de préparations salées (rillettes, tapenade, saumon, crème fraîche…) ou de préparations sucrées pour les blinis citron (par exemple des associations de fruits et de mousses ou de crèmes diplomates).

*Unité de vente : 1 carton de 240 mini blinis x 5g, conditionnés en 4 sachets vrac par saveur : 

• 1 sachet de 60 mini blinis au zeste de citron
• 1 sachet de 60 mini blinis au charbon noir végétal
• 1 sachet de 60 mini blinis aux poivrons rouges et piquillos
• 1 sachet de 60 mini blinis au blé noir

Salzige Buchweizen-Crepes der Bretagne, zum garnieren und mit den Zutaten Ihrer Wahl (Schinken, Käse, Gemüse...) aufwärmen.

Crêpes from Brittany to be served hot or cold and garnish according to your convenience in savory dish (ham, cheese...) or sweet dish (sugar, chocolate...).

Größe einer Crêpes: Ø 35cm

Das echte Canelé-Rezept im Miniformat: Geschmack „Rum-Vanille“, außen knusprig und innen weich. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten

Kleine Butter-Pancakes nach amerikanischer Art, frisch und fluffig.
Kalt oder warm, pur oder garniert zu genießen. Ideal als Kinderfrühstück, Dessert oder Snack.

Süße Crêpes aus der Bretagne, ideal zum Frühstück, Nachmittagstee, Snacks, Brunch und Dessert.
Größe einer Crêpes: Ø 35cm

Dieses Dessert besteht aus einem herrlichen Biskuit mit Himbeerstückchen, einem Vanillemousse, einem Gelee aus roten Früchten und ganzen roten Früchten.

Dieses Dessert besteht aus einem knusprigen Butterkeks mit einer Giandujacreme und einem Dekor aus Haselnusskrokant und kandierten Orangenstücken.

Schokolade

Sortiment 3 Schalen, 25 Stück à 18g pro Schale : 

3 x 5 Mini Quiches mit Ziegenkäse, Honig
3 x 5 Mini Quiches mit Spinat, Lachs
3 x 5 Mini Quiches mit MediterraneGemüse, Tomate
3 x 5 Mini Quiches mit 3 Käse (Blaukäse, Emmentaler, Ziegenkäse)
3 x 5 Mini Quiches mit Steinpilze, Petersilie

Dieses Dessert besteht aus einem knusprigen Butterkeks mit einer leicht säuerlichen Zitronencreme und einem luftigen italienischen Baiser.

Platte mit 48 Stück (0,550 kg) :

8 x Windbeutel mit Crumble, cremiges Karamell, Milchschokolade
8 x Biskuits mit Kakao, Schokoladenknusper mit Fleur de sel, cremiger Schokolade
8 x Crumbles, Himbeergelee, Vanillemousse
8 x Kokosnuss-Biskuit, cremige Kokosnuss, Erdbeergelee, Buttercreme
8 x Finanziers mit Kokosnuss, Mandeln, gedünsteter Mango-Passion, Buttercreme mit Kokosnussgeschmack
8 x Baiser mit Haselnuss und Schokolade, Gianduja-Schokoladenmousse, gehackte Haselnüsse

5 Glasuren : Zuckerglasur natur, Schokoladenglasur, Schokoladenglasur farbig, Zitronenglasur, Himbeerglasur.

Ein exquisites portugiesisches Gebäck mit einem dünnen Blätterteig, der mit einer weichen und leckeren Eiercreme gefüllt ist. Auftauen und servieren!

Cremefarbene Toastbrotplatten ohne Rand mit dem charakteristischen Geschmack, weiche Textur.