Gamme Surgelée

Un assortiment de mini viennoiseries pour un maximum de gourmandise!

35 x Pains à la Crème 40g

35 x Torsades Cranberries 30g

35 x Torsades Chocolat 28g

35 x Roulés Cannelle 35g

Croustillant, moelleux et fondant en bouche avec une note finale de caramel ainsi que sa belle couleur dorée, le croissant Eclat du Terroir est simplement unique!
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain élégant, délicat, à l'aspect traditionnel (lamage manuel). Saveurs de fruits secs, d'amande et cerise. Recette exclusive imaginée par les Maîtres Boulangers de la Maison Lenôtre Paris.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Toute la générosité, la saveur et la croustillance de la recette Eclat du Terroir dans un pain au chocolat au format lunch.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Idéal pour des sandwichs gourmands, c’est l’incontournable baguette en petit format !

Petit pain précuit surgelé fabriqué avec de la farine sourcée de haute qualité sourcée à proximité du site de production.

Une remise en œuvre simple et rapide qui permet de développer toutes ses qualités gustatives.

Le produit incontournable de la boulangerie.

Baguette précuite surgelée fabriquée avec de la farine de haute qualité sourcée à proximité du site de production.

Une remise en œuvre simple et rapide qui permet de développer toutes ses qualités gustatives.

Le meilleur du savoir-faire boulanger associé à des matières premières de choix, pour des pâtes aux qualités exceptionnelles, en texture comme en saveur.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un mélange exclusif : farine de gaude et farine de blé. Levain de blé. Un topping léger et original : semoule de blé dur fine.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un mélange exclusif de farine de blé et Farine d'épeautre. Levain unique de céréales sur base de farine de blé pour un goût inédit de graines germées et une texture de graines originale, plus moelleuse. Une pointe de malt de blé pour une mie légèrement colorée. Léger farinage pour un look rustique.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Le pain maïs est fabriqué à partir de farine de maïs et une touche de curcuma. Il est recouvert de semoule de maïs pour un léger croquant.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain au chocolat vegan réalisé avec de la margarine de qualité à base de Matières Grasses Végétales (MGV) et des ingrédients rigoureusement sélectionnés.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un croissant vegan réalisé avec de la margarine de qualité à base de Matières Grasses Végétales (MGV) et des ingrédients rigoureusement sélectionnés.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une recette complexe et riche en graines travaillée en suivant le savoir-faire de la tradition boulangère allemande.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Réalisé avec un mélange de farines: blé, seigle et orge malté pour des notes intenses.
Mie moelleuse et bien alvéolée grâce à un taux d'hydratation élevé de la pâte.
Croûte fine et joliment farinée pour un visuel très rustique.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain généreux en fruits secs : raisins, cranberries, abricots secs, noisettes hachées, topping flocons d’avoine. Agrémenté de graines de sésame et d'une touche de miel. Mie de couleur bis bourgeois, arc-en-ciel de saveurs fruitées.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Développés en partenariat avec Frédéric Lalos, MOF boulanger, ces grands pains offrent des saveurs subtiles et parfaitement équilibrées.

Delicieux pain brioché, croute craquante et mie moelleuse.

Dimensions : 32cm L x 13cm l x 14cm H (+/-2cm)

Petit pain au lait moelleux, produit en Suisse.

Pain de Seigle de 1kg, long, coupé-emballé (environ 59 tranches de 6mm).

10 pièces par carton.

Avec du chocolat et beaucoup de passion, le Gang des Cookies confectionne de délicieux cookies : moelleux, artisanaux et avec des produits locaux.

Unité de vente : 1 carton de 120 cookies de 30g 

40 x Cookie Chocolat Noir & Fleur de Sel 30g
40 x Cookie Pépites de chocolat 30g
40 x Cookie Chocolat Noir & Noix de Pécan 30g

 

70 Macarons, Ø 4cm, 7 parfums :

• 10 x Macaron Chocolat 15g
• 10 x Macaron Vanille 15g
• 10 x Macaron Pistache 15g
• 10 x Macaron Noisette 15g
• 10 x Macaron Citron 15g
• 10 x Macaron Framboise 15g
• 10 x Macaron Caramel 15g

🏹 Maison Amarella PERSONNALISE les coques de vos macarons avec VOTRE LOGO, votre emblème, votre nom…
Contactez l’équipe commerciale Chef Gourmet pour en savoir plus !

Notre Collection DÉSERT SUCRÉ (15g) est composée de six parfums inspirés de la Péninsule Arabique avec des épices et arômes traditionnels de cette région.

70 Macarons, Ø 4-5 cm, 6 parfums : Kleeja, Rose, Qahwa,Tahini Grenade, Safran Cardamome, Dattes.

Savourez des macarons (15g) avec 25% de sucre raffiné en moins et un goût délicat et subtilde dattes !

Le sucre de dattes est obtenu 100% à partir de dattes séchées et moulues.

70 Macarons, Ø 4-5 cm, 6 parfums : Pur datte, Gingembre datte, Pistache datte, Choco-orange datte, Rose datte, Noisette datte.

Une alliance parfaite entre la douceur du chocolat blanc et l'acidité de la framboise, qui confère à ce macaron un goût fruité et équilibré.

Maison Amarella SA est une société fribourgeoise spécialisée dans la fabrication de macarons haut de gamme et entièrement naturels. Nous sommes très fiers de collaborer avec Villars et d'avoir sélectionné leurs chocolats 100% suisses pour la confection des ganaches de nos macarons. L’ancrage local fait partie de nos valeurs et nous œuvrons chaque jour à la valorisation des produits suisses et locaux.

Une garniture délicatement acidulée à base de purée de citron naturelle qui va enchanter vos papilles avec sa fraîcheur et son onctuosité.

Maison Amarella SA est une société fribourgeoise spécialisée dans la fabrication de macarons haut de gamme et entièrement naturels. Nous sommes très fiers de collaborer avec Villars et d'avoir sélectionné leurs chocolats 100% suisses pour la confection des ganaches de nos macarons. L’ancrage local fait partie de nos valeurs et nous œuvrons chaque jour à la valorisation des produits suisses et locaux.

Deux coques délicates au chocolat garnies d'une ganache au chocolat noir généreuse et onctueuse avec une teneur en cacao de 70%.

Maison Amarella SA est une société fribourgeoise spécialisée dans la fabrication de macarons haut de gamme et entièrement naturels. Nous sommes très fiers de collaborer avec Villars et d'avoir sélectionné leurs chocolats 100% suisses pour la confection des ganaches de nos macarons. L’ancrage local fait partie de nos valeurs et nous œuvrons chaque jour à la valorisation des produits suisses et locaux.

Purée de griotte surgelée 100% fruit.

Réalisée avec des griottes cultivées en Serbie, tracés jusqu'au producteur, de variété Oblacinska, ce qui donne une purée sucrée et légèrement acidulée avec une belle couleur rouge pourpre typique de la griotte.

Sans sucre ajouté et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de calamansi surgelée 100% fruit.

Réalisée avec des calamansi cultivés au Vietnam, tracés jusqu'au producteur, de variété Ben Tre, qui ont un goût franc proche du kumquat et une subtil amertume typique.

Sans sucre ajouté et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée d'ananas surgelée 100% fruit.

Réalisée avec des ananas cultivés au Costa Rica en pleine forêt tropicale, tracés jusqu'au producteur, de variété Oblacinska, ce qui donne une purée exotique parfaitement équilibrée entre le sucré et l’acidulé pour une vraie touche ensoleillée.

Sans sucre ajouté et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Petite gaufre gourmande au bon goût sucré légèrement vanillé avec le parfum subtil du caramel et une couleur dorée aux reflets caramélisés.

Emballage flowpack individuel.

Pains hamburgers ronds en pâte à bretzel (produit brioché légèrement salé) avec un topping de graines de sésame et 3 scarifications sur le dessus.

Le produit est tranché entièrement pour être garni.

Ø 11cm

Mini pains en pâte à bretzel (produit brioché légèrement salé) recouvert de graines variées : graines de tournesol, graines de lin, flocons de seigle.

Les produits sont conditionnés par sachets de 20 pièces - poids net sachet : 500g (20 x 25g). 

Unité de vente : carton de 16 sachets de 20 pièces.

Pains spéciaux en pâte à bretzel (produit brioché légèrement salé) en forme de briochette, cuits surgelés.

Tartelette composée d'une pâte sablée pur beurre, d'un appareil à base de compote de pomme et d'amande, recouvert de quartiers de pommes.

Produit brioché cuit, pur beurre, de forme ovale et allongée. Le produit est présenté dans une barquette cartonnée sous film plastique rétracté.

Unité de vente : carton contenant 15 lots de 12 pièces.

Paniers gaufrés salés au sésame noir.

Produit à garnir prêt à l'emploi idéal pour les buffets.

Dimensions : Ø 40mm (top), H 25mm.

À garnir

Ces petits paniers composés d'une délicate gaufre aux graines de sésame noir mise en forme et cuite sont la base idéale pour vos garnitures salées. Ils se marient à merveille avec, par exemple, des recettes contenant des œufs de poisson, des légumes ou des crustacés. Vos convives ne feront qu'une bouchée de ces élégants paniers d'une hauteur de 25 mm et d'un diamètre de 40 mm.

Fonds de tarte ronds, format mini, salés, agrémentés d'un délicat mélange d'herbes séchées : origan, marjolaine, basilic, aneth, thym, sauge, romarin.
Dimensions : Ø 33mm, H 18mm.

À garnir

Assortiment de cônes cocktail recouverts de chocolat*, fourrés de recettes gourmandes et originales.

Plateau de 7 saveurs x 10 cônes :

• Poire/Chocolat 13g
• Pomme/Vanille 15g
• Caramel/Amande 15g
• Chocolat/Praliné 14g
• Citron 14g
• Chocolat noir croustillant 12g
• Framboise 12g

Carton de 1 plateau de 70 pièces.

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Assortiment de mini cônes cocktail salés prêts à garnir. Des recettes originales d'enrobages savoureux et croustillants aux couleurs panachées. Présentés sur tige pour plus de praticité.
Dimensions : Ø 25mm (top), H 65mm.

Boîte panachée 6 saveurs (83 pcs/boîte) :
-Cône Sésame Noir avec paillettes x 16pcs
-Cône Pesto Italien avec flocons x 16 pcs
-Cône Cari avec flocons x 16 pcs
-Cône Sauce Soja aux flocons x 14 pcs
-Cône Noir avec paillettes x 14 pcs
-Cône Tomate avec flocons x 7 pcs
Le + La Rose Noire : un emballage et support 100% recyclables !

À garnir

Originalité et saveur sont les maîtres mots de ces mini cônes salés. Faciles d'utilisation, ils se présentent montés sur des tiges et ajoutent un aspect régressif et ludique à vos apéritifs du type mousses et crèmes épaisses.

Assortiment de mini cônes cocktail sucrés prêts à garnir. Des recettes originales d'enrobages savoureux et croustillants aux couleurs panachées. Présentés sur tige pour plus de praticité.
Dimensions : Ø 25mm (top), H 65mm.

Boîte panachée 6 saveurs (83 pcs/boîte) :
-Cône marbré blanc 
-Cône marbré rouge 
-Cône marbré jaune 
-Cône éclats blancs
-Cône éclats roses 
-Cône éclats jaunes 
Le + La Rose Noire : un emballage et support 100% recyclables !

À garnir

Créez la surprise avec ces cônes sucrés prêts à l'emploi en les garnissant de mousses, crèmes ou espumas. Avec leur design à la fois esthétique et pratique, ces cônes chocolatés représentent un atout croquant et savoureux pour la présentation de vos desserts. Saupoudrés d'amande, de pistaches ou d'éclats de fraise, ils ravissent l'œil et le palais. À marier avec de la vanille, des fruits ou du chocolat, pour des desserts 100% choco !

Assortiment de petits choux ultra gourmands avec leur double fourrage : une crème onctueuse et un insert fondant, recouverts d’un joli craquelin coloré.

Plateau de 6 saveurs x 8 choux de 17g :

• Double framboise
• Double chocolat
• Vanille/Cassis
• Vanille/Caramel noisette
• Chocolat/Pistache
• Mangue/Passion

Carton de 2 plateaux de 42 pièces, soit 84 pièces par carton.

 

Assortiment de petits bonbons carrés 100% végan, composés d’une coque croquante en chocolat* et d’un fourrage léger et fruité. Chaque bouchée est garnie de trois couches pour un mélange de textures équilibré et de saveurs gourmandes.

Plateau de 3 saveurs x 27 bonbons de 8g :

• Cassis
• Citron vert
• Mangue

Carton de 6 plateaux de 27 pièces, soit 162 pièces par carton.

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Assortiment de bouchées inspirées du fameux dessert italien en déclinaisons revisitées, présentées dans une coque en chocolat* croquante. Trois recettes de tiramisu crémeuses et totalement innovantes pour une présentation haut de gamme avec les petits discs en chocolat inclus pour décorer les Chocomisu à votre guise.

Plateau de 3 saveurs x 14 Chocomisu de 17g :

• Passion
• Café
• Chocolat noir

Carton de 2 plateaux de 42 pièces, soit 84 pièces par carton + 2 plateaux de 42 discs décor en chocolat (6 modèles x 7 pièces de 1g), soit 84 décors inclus.

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Fonds de tarte forme carré, format mini, sucrés, à la vanille.
Dimensions : 33x33mm, H 15mm.

À garnir

Voici l'incontournable du fond de tarte fait main, le mini sucré à la vanille. Ces fonds de tarte s'adapteront parfaitement à la création de petits fours sucrés.

La forme carrée apporte une touche de modernité idéale pour démarquer les créations. Utilisation : le parfum vanille permet une très large possibilité d'associations de saveurs.

Fonds de tarte forme éclair, format moyen, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : long. 80mm, larg. 30mm, H 14mm.

À garnir

À la fois esthétiques et gourmands, ces fonds de tarte sucrés en forme d'éclair apporteront de l'originalité dans la création de vos tartelettes sucrées.

Utilisation : pour multiplier les inspirations, ils sont parfumés à la vanille. Vous pourrez les garnir avec une crème au citron surmontée de petites meringues.

Fonds de tarte ronds, format moyen, en pâte feuilletée au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 70mm, H 19mm.

À garnir

La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !

Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.

Fonds de tarte ronds, format grand, en pâte feuilletée au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.

À garnir

La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !

Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, à base d'avoine. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 35mm, H 17mm.

À garnir

   
Les minis fonds de tarte ronds sucrés Avoine, 100% faits main, glacés aux doigts sont réalisés à partir de farine de blé et d'avoine.

L’avoine est l'une des céréales les plus saine, elle est l’ingrédient phare de cette nouvelle gamme gourmande et croquante. Son goût doux permet une multitude d'associations sucrées : fruits, citron, chocolat...

Le chablon au chocolat blanc permettra à vos préparations de résister plus longtemps à l'humidité et à vos créations de garder toutes leur fraîcheur lors de vos banquets sucrés.

Fonds de tartes ronds, format moyen, sucrés, au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 55mm, H 10mm.

À garnir

 

Incomparable, la saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tartelettes !

Un ingrédient qualitatif qui apporte une touche gourmande supplémentaire à vos créations.

Utilisation : réalisés à la main, ces fonds de tartelettes Slim Line, à bords courts, accueillent idéalement les garnitures crémeuses : caramel, ganache chocolat…

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 35mm, H 10mm.

À garnir

 
Craquez pour ces mini fonds de tartes sucrés Slim Line au beurre AOP Charente-Poitou !

Confectionnés 100% à la main par nos experts, glacés à l'intérieur pour une bonne étanchéité à l'humidité, ils conservent leur croustillant une fois garnis de fruits de saison sur un appareil gourmand.

Fonds de tartes ronds, format mini, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 33mm, H 16mm.

À garnir

Ces minis fonds de tarte neutres, ronds, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.

Ces petits ronds sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.

Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...

Fonds de tartes ronds, format moyen, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 52mm, H 16mm.

À garnir

  
Ces fonds de tarte neutres, ronds moyens, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.

Ces ronds moyens sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.

Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...

Fonds de tartes salés, format mini, en sablés bretons au beurre français AOP et au parmesan.

Dimensions : Ø 35mm, H 8mm.

À garnir

Fonds de tartes sucrés, format mini, en sablés bretons au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 35mm, H 8mm.

À garnir

 

Croustillants et riches en beurre AOP Charente-Poitou à l'unique saveur de crème, ces savoureux fonds de tartes au format mini en sablé breton sont à fondre de plaisir.

Utilisés comme base pour des petits fours, ils se marient à des fruits acidulés pour une association de saveurs parfaitement équilibrée.

Fonds de tarte sucrés, format moyen, en sablés bretons au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 55mm, H 10mm.

À garnir

 

Cette création originale associe la typicité du sablé breton à la qualité du beurre AOP pour un résultat exceptionnel.

Utilisation : à dresser au dernier moment pour conserver la fraîcheur du sablé, avec une mousse au beurre salé et des morceaux de pommes caramélisés.

Cônes salés à garnir aromatisés aux algues, légèrement colorés en vert, format moyen.

Dimensions du cône : Ø 30, H 70 mm.

À garnir
 
À la fois tendance et gourmands, voici les cônes salés aromatisés aux algues proposés par La Rose Noire. Ils vous garantissent un gain de temps de préparation important, pour un résultat de très haute qualité. Utilisation : à garnir au dernier moment pour conserver les qualités du cône, avec une crème aromatisée aux fruits de mer.

Cônes sucrés à la vanille à garnir, format mini.
Dimensions : Ø 25mm, H 65mm.

À garnir

Les mini cônes sucrés à la vanille, réalisés à la main, seront vos alliés dans la réalisation de bouchées gourmandes.

La saveur douce de la vanille s'associe à de très nombreux ingrédients et le croustillant de ces cônes, garanti par leur glaçage déposé au doigt, est un gage de succès. À marier avec des fruits rouges, de la pêche, du chocolat...

Cônes sucrés à la vanille à garnir, format grand.
Dimensions : Ø 30mm, H 80mm.

À garnir

Pour la confection de desserts ou de mignardises apéritives, ces cônes à la vanille apportent originalité et saveur à vos réalisations du type mousses, gelées et espumas.

L'extrait de vanille ajoute une note gourmande à vos préparations, tandis que le cornet, facile et rapide d'utilisation, leur donne un croquant régressif. À marier avec du caramel, du chocolat, des fruits rouges...

Cônes sucrés au cacao à garnir, format mini.
Dimensions : Ø 25mm, H 65mm.

À garnir

Ces mini cônes sucrés et croustillants au cacao transforment les desserts en fête !

Avec leur glaçage intérieur bien chocolaté, c'est l'occasion de jouer à fond la carte de la gourmandise en les garnissant de mousse au chocolat, ganache cacaotée ou encore de crème de marron et de chantilly pour un mini Mont-Blanc qui séduira tous les amateurs.

Cônes salés au sésame noir, format mini.

Dimensions du cône : Ø 25, H 65 mm.

À garnir

Avec sa saveur corsée, le sésame noir est un incontournable des cuisines asiatiques, et plus spécifiquement japonaises. Pour donner un petit goût d'ailleurs à l'apéritif, ces mini cônes salés au sésame noir n'ont pas leur pareil ! Ils exprimeront pleinement leur richesse accompagnés de préparations relevées d'une touche d'agrume (citron ou yuzu).

Cônes salés au pesto, format mini.

Dimensions du cône : Ø 25, H 65 mm.

À garnir

Pour un apéritif aux saveurs du Sud, optez pour ces cônes salés au pesto ! Entièrement façonnés à la main, glacés au doigt, ils conservent leur croustillant et permettent une présentation réellement originale. Relevés de feuilles de basilic séché et de graines de sésame noir, ces mini cônes sont à garnir au dernier moment pour préserver toute leur saveur. À marier avec de la tomate, de la mozzarella, du jambon cru...

Grâce à ces grands dômes "Globe" en chocolat noir 69%*, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Il est possible de directement remplir les coupelles en chocolat dans les alvéoles sans même les sortir. Ainsi vous n'avez pas besoin de manipuler ces fines pièces et vous évitez les éventuelles traces.

Grâce à ces grands dômes "Moon"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Lune

**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Grâce à ces grands dômes "Galaxy"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Galaxie

**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Grâce à ces grands dômes "Crater"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Cratère

**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.

Blinis moelleux, légers en bouche avec un goût de beurre.

À consommer lors des buffets traiteur, lors d'un brunch ou comme snack. À déguster chaud ou froid. Idéal toasté avec une crème fraîche ciboulette, du saumon fumé, des rillettes de poisson…

Dimension d'une crêpe : Ø 10cm

NOUVELLE RECETTE

Une nouvelle recette au lait frais écrémé d’approvisionnement local, pour des crêpes encore plus moelleuses et au bon goût de lait !

Crêpes sucrées fraîches et moelleuses, cuites, surgelées. Élaborées avec une touche de vanille, elles sont idéales pour le petit déjeuner, le goûter, le snacking, le brunch, le dessert et les buffets traiteurs.

• Les crêpes moelleuses se dégustent à température ambiante, nature ou nappées (chocolat, confiture, sirop d'érable…), sans nécessité de réchauffe. Si vous souhaitez tout de même les tiédir, vous pouvez les passer 10 secondes au micro-ondes (sans emballage) à 750 Watts.

C’est bien sûr le fameux muffin anglais dans lequel on insère du bacon, du cheddar et un oeuf sur le plat !
Parfait pour le petit déjeuner ou le brunch ou en version sandwich/burger pour un repas

Diamètre 10cm (+/- 10 mm), hauteur 2.5cm (+/- 10 mm).

Produit garanti Clean Label avec une recette sans huile de palme.

Une brioche grourmande et régulière, pur beurre, élaborée dans le respect des pratiques authentiques pour un goût savoureux et une texture moelleuse avec une déliceuse odeur de beurre frais et de sucre.

Une irrésistible recette de pâte à croissant pur beurre associée au bon goût sucré de crème pâtissière et de pépites de chocolat.

Pain d’aspect artisanal : croûte épaisse, aspect fariné. Une mie dense légèrement acidulée idéale en accompagnement de fromage ou terrine. Un format pavé idéal pour trancher en tartines sur les buffets petit déjeuners ou présentation tranché en corbeille.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une mie dense au goût franc de céréales. Un format pavé idéal pour trancher en tartines sur les buffets petit déjeuners.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Petit pain d'une grande finesse, généreux en olives vertes et en huile d'olive, une Recette Lenôtre Professionnel.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Généreux en graines et céréales : sésame, lin brun et flocons de blé malté. Notes et saveurs de graines.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Son cœur moelleux révèle un délice de raisins naturellement sucrés et macérés dans une crème pâtissière onctueuse.

Quatre délicieuses recettes aux fourrages généreux pour un moment ultra gourmand.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

25 x Mini Panier Pomme Tatin 40g

25 x Mini Panier Griotte 40g

25 x Mini Panier Mangue 40g

25 x Mini Panier Fraise 40g

Une irrésistible recette de pâte à croissant pur beurre associée au bon goût sucré de crème pâtissière et de pépites de chocolat.

Une irrésistible recette de pâte à croissant pur beurre associée au bon goût sucré de crème pâtissière et de cranberries.

La forme traditionnelle du pain aux raisins mais garni de crème à la cannelle, pour une saveur subtilement épicée, qui se marie parfaitement avec sa pâte croustillante et dorée.

Un mini pain très gourmand grâce à son délicieux fourrage à la crème pâtissière.

Notre pain au chocolat allie les saveurs intenses du cacao d’origine à la délicatesse d'un feuilletage au beurre fin, croustillant puis fondant. Source de gourmandise et d’énergie, il accompagne tous les moments de la journée!
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain avec un bel aspect rustique. Plié à la main. Pain de caractère sans acidité.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain avec froment et levain de blé.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un assortiment de petits pains craquants et élégants.

25 x Diamants Nature 55g

25 x Diamants Pavot 55g

25 x Diamants Sésame 55g

25 x Diamants Céréales 55g

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une délicieuse garniture jambon & emmental dans une pâte à croissant pur beurre croustillante.

Léger, feuilleté, croustillant, au bon goût de beurre, c'est le compagnon incontournable du petit déjeuner.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

2 plateaux de 48 petits Macarons, 6 parfums :

8 x Macaron Caramel Beurre Salé 12g

8 x Macaron Chocolat 12g

8 x Macaron Citron 12g

8 x Macaron Framboise 12g

8 x Macaron Vanille 12g

8 x Macaron Pistache 12g

Un petit pain savoureux aux notes et saveurs de pomme de terre, navet et courge. Recette exclusive imaginée par les Maîtres Boulangers de la Maison Lenôtre Paris.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Véritable petit pain de seigle avec 66% de farine de seigle moulue sur meule de pierre. Notes d’humus, de champignon, d’épices et d’abricot. Saveurs de miel et d’épices.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Croustillant, moelleux et fondant en bouche avec une note finale de caramel ainsi que sa belle couleur dorée, le croissant Eclat du Terroir est simplement unique!
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Toute la générosité, la saveur et la croustillance de la recette Eclat du Terroir dans un pain au chocolat.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Avec notre plaque de feuilletage pur beurre fin "prête à travailler" vous avez la sécurité d'un produit de qualité pour une cuisine simple et créative.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain plaisir et source de fibres avec l'odeur de campagne et café torréfié.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Notre généreux Pavé aux Noix Lalos 400g est réalisé à base de levain naturel, de farine de seigle et de gros morceaux de noix. Ses notes intenses de noix, de poivre et de campagne s’accorderont parfaitement avec des fromages savoureux et des charcuteries délicates.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un croissant volumineux et généreux, avec une belle couleur dorée et laissant apparaître de multiples graines de céréales dans la pâte. Une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur avec une délicieuse odeur de beurre frais.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une baguette blanche classique aux saveurs équilibrées et à la mie légèrement crème. Fabriquée avec de la farine de blé Label Rouge.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Baguette Multigrains 280g précuit sur sole.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Baguettine blanche classique à base de farine "Label Rouge". Utilisation de pâte fermentée pour un goût plus prononcé, mie légèrement crème.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Généreuse en céréales (tournesol, sésame, pavot, millet, lin brun, lin jaune) pour plus de croustillance et de saveurs.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Léger, feuilleté, croustillant, au bon goût de beurre, c'est le compagnon incontournable d'une pause gourmande.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Notre pain au chocolat allie les saveurs intenses du cacao d’origine à la délicatesse du feuilletage pur beurre, croustillant puis fondant. En mini format pour une pause super gourmande!
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Son cœur moelleux révèle un délice de raisins naturellement sucrés et macérés dans une crème pâtissière onctueuse.

Une recette blanche classique aux saveurs équilibrées et à la mie légèrement crème. Utilisation d'une pâte fermentée pour plus de saveurs.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une recette blanche classique aux saveurs équilibrées et à la mie légèrement crème.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain à base de farine "Label Rouge" généreux en graines de tournesol, sésame et lin jaune pour une saveur délicate et une texture croustillante.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Baguettine avec un topping de graines de pavot bleu croustillant, utilisation de pâte fermentée pour un goût plus prononcé.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Le croissant iconique Eclat du Terroir en format lunch: belle couleur dorée, croustillant, moelleux et fondant en bouche avec une note finale de caramel.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

La qualité incomparable d'Eclat du Terroir dans un pain aux raisins au format lunch: crème pâtissière onctueuse, grammage généreux, de nombreux raisins naturellement sucrés et un feuilletage léger et croustillant.

Toute la gourmandise d'une madeleine traditionnelle dans une recette adaptée sans gluten. Emballage en sachet individuel.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Le moelleux d'une briochette pur beurre dans une recette adaptée sans gluten.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un petit pain sans gluten avec des graines originales pour varier les plaisirs et pour plus de crosutillance. Topping graines de pavot. Le + sécurité : pas de contamination grâce à l’emballage individuel qui passe au four jusqu’à 160°C ou au micro-ondes.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un croissant généreux avec une belle couleur dorée, à la texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, laissant apparaître de multiples graines de céréales dans la pâte.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Son cœur moelleux révèle un délice de raisins naturellement sucrés et macérés dans une crème pâtissière onctueuse.

Un beau croissant au feuilletage régulier grâce à une recette « pur beurre », dans un format généreux avec un fourrage gourmand aux amandes.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain au format sandwich moelleux avec une finition légèrement farinée.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une véritable alternative entre le viennois et la baguettine traditionnelle, facile à garnir grâce à sa forme assez large, pour des sandwichs ultra gourmands.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un croissant généreux doté d'un beau feuilletage régulier grâce à une recette « pur beurre », avec un fourrage cacao-noisettes gourmand et fondant. Un décor chocolat pour une saveur facile à identifier.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Finedor Graines Anciennes 50g précuit sur sole. Mélange de graines de tournesol, graines de chia, graines d'amarante, graines de quinoa rouge, graines de millet. Recette exclusive imaginée par les Maîtres Boulangers de la Maison Lenôtre Paris.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un assortiment de 4 mini viennoiseries aux formes originales, aux décors généreux et aux recettes très gourmandes:
- 50 Mini Torsade Chocolat 28g
- 50 Mini Jésuite Crème pâtissière à la vanille de Madagascar 40g
- 50 Mini Panier Framboise 35g
- 50 Mini Finger Praliné 35g

Réalisé à partir d'une délicieuse pâte à croissant, ce bun feuilleté en forme de spirale est un support incroyable pour réaliser des burgers premiums et étonnants.
A décliner en dessert sucré.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un petit pain savoureux à base de farine « Label Rouge » et d'un mélange croustillant de graines de tournesol, pavot, millet, sésame, lin jaune, lin brun.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une ciabatta nature à l’huile d’olive, souple et savoureuse, au format idéal pour des sandwichs aux saveurs du Sud.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un bâtonnet de pain au mélange généreux (30%) d'olives vertes et olives noires avec une pointe de romarin et une touche d'huile d'olive vierge extra pour un maximum de saveurs. Format idéal en snack à toute heure, sandwich ou accompagnement de repas.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un bâtonnet de pain aux saveurs ibériques avec du chorizo fumé au bois de hêtre (sans colorant), une touche d’huile d’olive extra vierge et du paprika pour une belle couleur appétissante. Format idéal en snack à toute heure, sandwich ou accompagnement de repas.

Un bâtonnet de pain "tout choco", généreux en pépites de chocolat dans une recette au cacao en poudre pour un goût intense et un visuel attractif et gourmand. Format idéal pour une pause qui allie plaisir et équilibre.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un bâtonnet de pain au muesli réalisé "maison" à partir de 5 céréales et fruits secs (sans conservateur), réhaussé d'une pointe de miel pour une note sucrée naturelle. Format idéal pour une pause qui allie plaisir et équilibre.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Petit pain gourmand agrémenté de noix hachées et de noisettes.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Petit pain gourmand agrémenté de délicats morceaux de figues séchées.

Des petits pains sur base de pâte fermentée fabriqués avec de la farine de blé Label Rouge. Un mix attractif pour apporter de la variété : Nature, Multigrains, Rustique aux grains.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une recette riche à base de farines de Sarrasin, de Seigle, de Blé malté, d'Orge maltée ainsi qu'un mélange de 6 graines pour un pain à la mie sombre et dense. Le format de ce Pavé Nordique s'adaptera à une multitude d'utilisations.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une recette authentique et gourmande de petits choux sucrés.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une viennoiserie gourmande au coeur généreux et fondant : Un fourrage généreux avec des morceaux de pommes pour un jeu de texture intéressant et plus de gourmandise !

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Ultra gourmand avec ses différentes inclusions de fruits (raisins secs, abricots secs, amandes et noisettes). Texture à la fois moelleuse et croquante.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un pain avec un bel aspect rustique. Pain de caractère sans acidité. Goût de levain de sarrasin.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une baguettine façonnée aux allures artisanales adaptée à une multitude d'utilisations. Sa recette composée de levain de blé, farine de seigle, farine d'orge maltée et de blé malté rend sa mie sombre et moelleuse. Le mélange de 6 graines qui la compose rend son goût unique et sa texture croquante.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une baguettine façonnée aux allures artisanales adaptée à une multitude d'utilisations. Sa recette composée de levain aux céréales, flocons d'avoine, farine d'épeautre et d'orge maltée rend sa mie savoureuse et moelleuse. Le mélange de graines variées qui la compose rend son goût unique et sa texture croquante.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Ce Pochon plié à la main offre un bel aspect rustique avec un format 280g adapté aux petits foyers et à diverses utilisations en restauration. Un pain de caractère, sans acidité, au bon goût de sarrasin est une recette inimitable signée Frédéric Lalos.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Pain à la mie crème, riche en graines aux saveurs de graines torréfiées. Puissance gustative. Rondeur en bouche.
> Produit certifié Clean Label Bridor.

Une Ciabatta à l'huile d'olive avec des olives vertes. Format idéal pour les sandwichs.

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Un mix composé de 3 mini croissants fourrés dorés et brillants au format pratique (40g), avec des fourrages gourmands : un fourrage cacao-noisettes fondant, un coeur crème pâtissière onctueux et un fourrage abricot savoureux.

55 x Croissant fourré Abricot 40g
55 x Croissant fourré Cacao-Noisette 40g
55 x Croissant fourré Sucré 40g

> Produit certifié Clean Label Bridor.

Brioche tressée au bon goût de beurre.

Large pain à hamburger rond, parsemé de graines de sésame.

Ø 12cm

Pain à hamburger rond, parsemé de graines de sésame.

Ø 10cm

Pain toasté brioché.

Dimensions : 10,5 x 10,5cm

Pain en forme de ballons précuits farine blanche.

Mini pain à hamburger, parsemé de graines de sésame.
Ø 7cm

Ballon délice saumuré.

Dimensions : 11cm (tolérance +/- 1cm)

Pain à la farine paillasse et aux olives, délicatement torsadé.

Pain à base de farine paillasse, délicatement torsadé.

Pain à base de farine paillasse et aux graines, délicatement torsadé.

Assortiment de ballons tradition composé de 5 sortes : nature, olives, abricots-noisettes-raisins, tomates séchées, graines de chia-carottes.

Assortiment de ballons composé de 6 sortes, soit 180 pièces de 40g :
- 30 x Ballon rustique aux graines
- 30 x Ballon aux olives
- 30 x Ballon tradition
- 30 x Petit pain au maïs
- 30 x Pain paysan aux noix et abricots
- 30 x Ballon fleur

Croissant garni d'un savoureux mélange de jambon et béchamel.

Saucisse à la volaille (CH) et moutarde, dans son habillage de pâte feuilletée.

Des matières premières rigoureusement sélectionnées pour un snacking gourmand, 100% suisse.

Ø 10cm

Des matières premières rigoureusement sélectionnées pour un snacking sain et gourmand, 100% suisse.

Ø 10cm

La bouchée 100% suisse qui se mange avec 2 doigts ! Petite demi-pomme de terre vaudoise évidée et remplie de savoureuse Raclette du Valais AOP.

Purée de fruit de la passion surgelée 100% fruit.

Réalisée avec des fruits provenant du Mexique, tracés jusqu'au producteur : Ranch Nueva Esperanza, à Veracruz.

Sans sucre ajouté et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de fraises surgelée 100% fruit, réalisée avec des fraises françaises.

Sans sucre ajouté et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Une purée de citrons verts surgelée 100% fruit, certifiée Zéro Résidu de Pesticides.

Avec de beaux citrons mexicains cultivés dans le Yucatan, de variété Lime de Perse, la plus aromatique au parfum intense avec une légère amertume.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée d'abricot Flavor cot et Lido surgelée 100% fruit, réalisée avec des abricots français.

Le Flavor cot et Lido, deux variétés qui se marient parfaitement pour un profil aromatique plein de fraîcheur.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente: carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de pêche blanche surgelée 100% fruit.

La pêche Montrouge et la pêche Patty se complètent pour exprimer toutes les notes florales de la pêche.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de Poire Williams verte surgelée 100% fruit, réalisée avec des poires françaises, certifiée Zéro Résidus de Pesticides.

La poire Williams verte est une variété emblématique pour obtenir une purée au profil doux et gourmand.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de fraises Mara des bois surgelée 100% fruit, réalisée avec des fraises françaises.

La fraise Mara des bois, variété iconique avec son goût caractéristique aux notes de friandises.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de framboises Meeker surgelée 100% fruit, réalisée avec des framboises d'Arilje, une origine protégée en Serbie.

Framboise Meeker, variété reine de la framboise pour son beau profil aromatique.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additif.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de Cassis Blackdown et Andorine surgelée 100% fruit, réalisée avec des cassis français.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de Citron Femminello surgelée 100% fruit, certifiée Zéro Résidu de Pesticides.

Particularité : de la pulpe non transformée conservée dans la purée pour encore plus de saveurs.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Crème de noix de coco gourmande et crémeuse.

Réalisée avec des noix de coco provenant du Sri Lanka, tracées jusqu'au producteur et certifiée Zéro Résidu de Pesticides.

Sans sucre ajouté et sans additifs. Son taux de matière grasse est de 24% (+/-2).

*Carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de mangue Kesar et Alphonso surgelée 100% fruit. Réalisée avec des fruits provenant d'Inde, tracés jusqu'aux producteurs.

La gourmandise de l’Alphonso relevée par le profil épicé de la Kesar.

Sans sucre ajouté et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Une purée de pomme Opal 100% fruit. Des pommes françaises du Maine-et-Loire cultivées sans résidus de pesticides.

Une variété originale de pommes qui donne à la purée une belle couleur dorée et beaucoup de texture.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de myrtille sauvage 100% fruit, avec des myrtilles cueillies à la main en forêt, certifiée Zéro Résidu de Pesticides.

Une texture riche et une acidité subtile. Sans sucre ajouté mais avec un degré de brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée d'orange sanguine Moro et Tarocco 100% fruit.

Des oranges sanguines siciliennes, protégées par un IGP, cultivées sans résidus de pesticides. Deux variétés qui permettent d'avoir un goût intense et une belle couleur rouge.

Sans sucre ajouté mais avec un degré brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Purée de mandarine Ciaculi surgelée 100% fruit, avec des mandarines d'un terroir historique sicilien, certifiée Zéro Résidu de Pesticides.

Un goût sucré et une belle acidité. Sans sucre ajouté mais avec un degré de brix élevé, et sans additifs.

*Unité de vente : carton de 4 barquettes de 1kg.

Gaufre gourmande au bon goût sucré légèrement vanillé avec le parfum subtil du caramel et une couleur dorée aux reflets caramélisés.

Généreuse plaque de focaccia pour des mets créatifs aux saveurs méditerranéennes. Recette traditionnelle à base d'ingrédients de qualité, huile d'olive vierge extra et romarin.

Focaccia ronde au format individuel idéal pour des sandwichs aux saveurs méditerranéennes ou en accompagnement de plat. Recette traditionnelle à base d'ingrédients de qualité, huile d'olive vierge extra et romarin.

Petite madeleine tout au beurre. Idéale en accompagnement de café ou comme bouchée gourmande à tout moment de la journée !

Avec sa forme ovale typique et sa structure faite à la main qui lui donne un aspect rustique et original incomparable, la Pinsa Romana est un produit simplement bon grâce une texture légère, croustillante et aérée.
La Pinsa Romana offre de nombreux avantages à la gastronomie, notamment :
– Elle est saine, végétalienne et facilement digestible
– Facile à préparer
– Rapide à servir (temps de cuisson court)
– Nombreuses utilisations et saveurs possibles : salé, sucré, froid ou chaud

Cake moelleux, recette traditionnelle avec des ingrédients de qualité. Nature ou tartiné, il est idéal pour les goûters ou petits déjeuners.

Cake moelleux et ultra gourmand grâce à son marbrage au chocolat. À servir au goûter, petit-déjeuner ou même en tranche généreuse pour un snack à emporter.

Brioche traditionnelle précuite à base d'ingrédients naturels.

Pensée pour créer un équilibre absolu entre acidité et douceur, notre tartelette est riche en textures. Sa crème citronnée onctueuse, sa meringue flambée ainsi que sa pâte sablée, en font un dessert particulièrement plébiscité par les gourmands.

Tartelette citron de forme ronde, composée d’une pâte sablée, d’un appareil citron nappé.
Une recette équilibrée, entre la note acide du citron et la douceur de la pâte sablée pur beurre.

Trois recettes de mini muffins aux fourrages généreux pour une offre snacking complète et ultra gourmande. En accompagnement d’un café ou d’une pause sucrée, les mini muffins sont aussi parfaits pour les buffets traiteurs et les formules petit-déjeuner !

42 x Mini muffins avec fourrage au caramel beurre salé et décor pralin 26g

42 x Mini muffins cacao aux pépites de chocolat avec fourrage saveur chocolat et noisettes 26g

42 x Mini muffins fruits rouges avec fourrage saveur fruits rouges et décor crumble 26g

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.

À garnir

Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.

À garnir

Fonds de tarte ronds, format grand, sucrés, à la vanille.

100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.

À garnir

Fonds de tarte forme éclair, format grand, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : long. 125mm, larg. 37mm, H 15mm.

À garnir

Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.

À garnir

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 48mm, H 19mm. 

À garnir

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Fonds de tartes ronds, format grand, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.

Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.

À garnir

*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.

Fonds de tarte ronds, format petit, en pâte feuilletée au beurre français AOP.

Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.

À garnir

La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !

Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.

Cônes salés à garnir, aromatisés au basilic, format moyen, légère couleur verte.

Dimensions : Ø 30mm, H 70mm.

À garnir

Cônes salés à garnir, aromatisés à la betterave, format moyen, légère couleur rouge.

Dimensions : Ø 30mm, H 70mm.

À garnir

Mini blinis moelleux et savoureux, aux multiples couleurs de charbon végétal, citron, poivron et blé noir.

À consommer lors de buffets traiteur, de brunchs ou de snacks. À déguster chauds ou froids, garnis de préparations salées (rillettes, tapenade, saumon, crème fraîche…) ou de préparations sucrées pour les blinis citron (par exemple des associations de fruits et de mousses ou de crèmes diplomates).

*Unité de vente : 1 carton de 240 mini blinis x 5g, conditionnés en 4 sachets vrac par saveur : 

• 1 sachet de 60 mini blinis au zeste de citron
• 1 sachet de 60 mini blinis au charbon noir végétal
• 1 sachet de 60 mini blinis aux poivrons rouges et piquillos
• 1 sachet de 60 mini blinis au blé noir

Ce bun premium dont la mie est blanche a une consistance très moelleuse.
Le dessus est brillant avec un topping de 3 graines (pavot, millet, lin). Il est tranché.

Galettes de Bretagne salées, à garnir et à réchauffer avec les ingrédients de votre choix (jambon, fromage, légumes…).

Crêpes de Bretagne, à déguster froides ou chaudes et à garnir selon votre convenance en plats salés (jambon, fromage…) ou sucrés (sucre, chocolat…).

Dimension d'une crêpe : Ø 35cm

La véritable recette du canelé au format mini : une saveur « rhum-vanille », croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Diverses utilisations possibles : café gourmand, pause goûter, etc.

Petites crêpes épaisses à l'américaine, fraîches et moelleuses. À déguster froide ou chaude, nature ou nappée. Idéales pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter des enfants.

Crêpes de Bretagne sucrées, idéales pour le petit déjeuner, le goûter, le snacking, le brunch et le dessert.
Dimension d'une crêpe : Ø 35cm

Ce dessert se compose d’une génoise gourmande aux pépites de framboises, d’une mousse parfumée à la vanille, d’une gelée de fruits rouges et de fruits rouges entiers.

Ce dessert est constitué d’un sablé au beurre croustillant associé à un crémeux Gianduja, parsemé de noisettes concassées et de morceaux d’oranges confites.

chocolat

3 plateaux, 25 pièces de 18g par plateau :

3 x 5 Mini quiches au fromage de chèvre, miel
3 x 5 Mini quiches aux épinards, saumon
3 x 5 Mini quiches aux légumes du soleil, tomate
3 x 5 Mini quiches aux 3 fromages (bleu, emmental, chèvre)
3 x 5 Mini quiches aux cèpes, persillade

Ce dessert est constitué d’un sablé au beurre croustillant associé à un crémeux citron légèrement acidulé et à une meringue italienne aérienne.

Plateau de 48 pièces (0,550 kg) :

8 x Choux saupoudrage crumble, crémeux caramel, chocolat au lait
8 x Biscuits au cacao, croustillant chocolat fleur de sel, crémeux chocolat
8 x Crumbles, gelée de framboise, mousse à la vanille
8 x Biscuits à la noix de coco, blanc manger à la noix de coco, gelée de fraises, crème au beurre
8 x Financiers à la noix de coco, amandes, compotée mangue-passion, crème au beurre saveur noix de coco
8 x Meringues enrobées chocolat noisette, mousse au chocolat gianduja, noisette hachée

5 décors : vermicelles, glaçage chocolat vermicelles, glaçage chocolat, glaçage arôme citron, glaçage arôme fraise.

Une exquise pâtisserie portugaise avec une pâte fine feuilletée et recouverte d'une douce et savoureuse crème aux œufs. Décongeler et servir!

Pain de mie de couleur crème au goût caractéristique du pain de mie, texture fondante et moelleuse.