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33 gr. Ref: 32232
35 x Creme-Bröchten 40g
35 x Cranberries-Plunder Schleife 30g
50 gr. Ref: 32960
Knusprig, weich und schmelzend im Mund mit einer abschließenden Karamellnote sowie seiner wunderschönen goldenen Farbe ist das Eclat du Terroir Croissant einfach einzigartig!
> Clean Label Bridor zertifiziert.
45 gr. Ref: 34530
Ein elegantes, filigranes Brot in traditioneller Optik (manuelles Ritzen). Aromen von getrockneten Früchten, Mandeln und Kirschen. Exklusives Rezept der Bäckermeister von Maison Lenôtre Paris.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
35 gr. Ref: 35192
Die ganze Großzügigkeit, Aromenvielfalt und Knusprigkeit des Rezepts Eclat du Terroir in einem Mini-Schokobrötchen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
80 gr. Ref: 40677
Blättrig, goldbraun und unwiderstehlich – das 80g schwere Croissant Éclat du Terroir verkörpert das Beste der Viennoiserie. Seine goldenen Schichten und die grosszügige Butternote machen es zum unverzichtbaren Begleiter für Frühstück und Kaffeepause.
50 g Ref: 55520
Ein Schweizer Cookie, außen leicht knusprig, innen weich: wie ein frisch gebackener amerikanischer Cookie. Mit dunkler Schweizer Villars-Schokolade.
Ein tiefgefrorenes Produkt.
Karton mit 80 Stück, d. h. 4 kg.
13 gr. Ref: 81782
Sortiment von 6 Petit Fours aus Brandteig :
8 x Mini-Eclairs mit Pistazie
8 x Mini-Eclairs mit Schokolade
8 x Mini-Eclairs mit Vanillegeschmack
8 x Mini-Kaffee-Eclairs, Schokoladendekor
6 x Windbeutel mit Karamell, Schokoladendekor
6 x Windbeutel mit Praliné
*Verkaufseinheit: Karton mit 4 x Tablett mit 44 Petit Fours (176 Stück pro Karton).
Das + CHEF GOURMET:
Mignardises, die sich für Cocktails und Cafés gourmands eignen:
- Eine Variation des Brandteigs aus reiner Butter in Verbindung mit den unumgänglichen Geschmacksrichtungen und zahlreichen Dekorationen.
- Die großen Klassiker der Patisserie, um jedem Stil der Bewirtung gerecht zu werden
11 gr. Ref: 81789
Sortiment von 6 kleinen Gourmet-Moelleux :
8 x Cakes mit Schokolade
8 x Cakes mit Karamell und karamellisierten Äpfeln
8 x Cakes mit Pistazien
8 x Cakes mit Mandeln und Kokosnuss
8 x Cakes mit Sauerkirsche
8 x Cakes mit Haselnuss
*Verkaufseinheit: Karton mit 4 x Tablett mit 48 Gourmet-Moelleux (196 Stück pro Karton).
Das + CHEF GOURMET:
Mignardises, die sich für Gourmet-Cafés oder Schlemmerpausen eignen :
- Eine Kollektion von Mini-Gebäckstücken mit weichen und zartschmelzenden Texturen.
- Geschmacksintensive Rezepte mit konsensfähigen und originellen Aromen.
1.35 kg Ref: 82766
Ein saftiger Cake, der die Frische der Zitrone mit der Süße des Mohns verbindet, perfekt für eine Schlemmerpause voller Leichtigkeit.
100 gr. Ref: 85100
Pataka ist ein gesundes und kreatives Snacking Premium-Rezept.
Es ist die perfekte Kombination aus Genuss und ausgewogener Ernährung mit natürlichen Zutaten aus lokalen Quellen.
45 gr. Ref: 85421
Eclairs mit Schokoladengeschmack, bestehend aus einem Brandteig aus Eiern, einer Füllung und einer zarten Glasur.
*Verkaufseinheit: Karton mit 6 x Schalen mit 16 Eclairs (96 Stück pro Karton).
Das + CHEF GOURMET:
Serviceorientierte Produkte, die für die Menüs von Gemeinschaftseinrichtungen konzipiert sind:
- Eine gut deckende Glasur, die nicht klebt und nach dem Auftauen nicht verläuft.
- Geeignet für den Speiseplan in der Schulverpflegung
45 gr. Ref: 85422
Eclairs mit Kaffeegeschmack, bestehend aus einem Brandteig aus Eiern, einer Füllung und einer zarten Glasur.
*Verkaufseinheit: Karton mit 6 x Schalen mit 16 Eclairs (96 Stück pro Karton).
Das + CHEF GOURMET:
Serviceorientierte Produkte, die für die Menüs von Gemeinschaftseinrichtungen konzipiert sind:
- Eine gut deckende Glasur, die nicht klebt und nach dem Auftauen nicht verläuft.
- Geeignet für den Speiseplan in der Schulverpflegung
45 gr. Ref: 85423
Eclairs mit Vanillegeschmack, bestehend aus einem Brandteig aus Eiern, einer Füllung und einer zarten Glasur.
*Verkaufseinheit: Karton mit 6 x Schalen mit 16 Eclairs (96 Stück pro Karton).
Das + CHEF GOURMET:
Serviceorientierte Produkte, die für die Menüs von Gemeinschaftseinrichtungen konzipiert sind:
- Eine gut deckende Glasur, die nicht klebt und nach dem Auftauen nicht verläuft.
- Geeignet für den Speiseplan in der Schulverpflegung
120 gr. Ref: 85756
Entdecken Sie die kleine Apfeltarte mit der ungewöhnlichsten Geschichte!
Unsere Tarte Tatin im großzügigen Einzelformat wird mit natürlichen und authentischen Zutaten hergestellt: einem Mürbeteig aus reiner Butter und frischen geviertelten Äpfeln (78 % Äpfel). Mit der natürlichen Karamellisierung, die durch das Kochen von Zucker, Butter und Äpfeln entsteht, wird dieses Dessert alle Feinschmecker begeistern, vom Nachtisch bis zur Zwischenmahlzeit!
*Verkaufseinheit: Karton mit 40 Tartelettes (4 x Schalen à 10 Stück).
5 gr. Ref: 87004
Elegant und verfeinert, bilden diese schwarzen Mini-Blinis von 5g und 4,5 cm Durchmesser die ideale Grundlage für festliche und kreative Häppchen. Ihre intensive Farbe und weiche Textur setzen edlen Belägen einen stilvollen Rahmen.
90 gr. Ref: 87923
Weich, grosszügig und vielseitig – dieses 90g schwere Tortilla Wrap mit 30 cm Durchmesser passt sich jeder kulinarischen Kreation an. Ob mit Gemüse, Fleisch oder Käse gefüllt, es überzeugt mit Halt und Geschmack in jedem Bissen.
60 gr. Ref: BS040
Inspiriert von den Backtraditionen des Nordens, besticht dieses 60g schwere Rundbrötchen durch seine dichte Krume und kräftigen Aromen. Als Einzelportion ideal, bringt es Authentizität und Charakter auf jeden Tisch.
320 gr. Ref: BS205
Weißes Zwirbelbrot 320 g: Ein weiches Weißbrot mit leicht knuspriger Kruste, lockerer Krume und gedrehter Form – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
320 gr. Ref: BS220
Zwirbelbrot mit Saaten 320 g: Ein aromatisches Brot mit ausgewählten Saaten, weicher Krume und leicht knuspriger Kruste, in gedrehter Form – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
280 gr. Ref: 20280
Das unverzichtbare Produkt der Bäckerei.
Vorgebackenes Baguette, das aus hochwertigem Mehl hergestellt wurde, das in der Nähe der Produktionsstätte bezogen wurde.
Ein einfaches und schnelles Handling das es ermöglicht, alle seine geschmacklichen Vorteile zu entwickeln.
90 gr. Ref: 30308
Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept mit reiner Butter zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Schokoladensplittern.
450 gr. Ref: 30734
Brot mit handwerklichem Aussehen: dicke Kruste, mehliges Aussehen. Eine dichte, leicht würzige Krume, ideal als Beilage zu Käse oder Terrine. Ein Pavé-Format, das sich ideal zum Schneiden in Sandwiches auf Frühstücksbuffets oder zum Präsentieren in einem Korb eignet.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
450 gr. Ref: 30735
Brote mit kräftigem Geschmack, die speziell verarbeitet werden, um ein handwerklich inspiriertes Geschmackserlebnis zu bieten.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
190-200°C Ref: 30897
Mit vielen grünen Oliven und viel Olivenöl. Duftet und schmeckt intensive nach Oliven und Olivenöl.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
45 gr. Ref: 30898
60 gr. Ref: 31000
75 gr. Ref: 31001
110 gr. Ref: 31002
Das Innere ist weich und enthält köstliche, natürlich süße eingelegte Rosinen in einer üppigen Konditorcreme.
70 gr. Ref: 31044
40 gr. Ref: 31507
Vier köstliche Rezepte mit großzügigen Füllungen für allerhöchsten Genuss.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
25 x Mini Apfel Strudel Tatin 40g
25 x Mini Kirschen Strudel 40g
25 x Mini Mango Strudel 40g
25 x Mini Erdbeer Strudel 40g
28 gr. Ref: 31701
Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept mit reiner Butter zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Schokoladensplittern.
50 gr. Ref: 31823
30 gr. Ref: 32156
Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept mit reiner Butter zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Cranberries.
40 gr. Ref: 32330
Ein köstliches Brötchen mit einer vorzüglichen Füllung aus Konditorcreme.
150 gr. Ref: 32717
65 gr. Ref: 32822
Unser Pain au Chocolat verbindet die intensiven Aromen des ursprünglichen Kakaos mit der Zartheit eines feinen Butterblätterteigs, knusprig und dann schmelzend. Quelle der Völlerei und Energie, begleitet sie zu jeder Tageszeit!
> Clean Label Bridor zertifiziert.
450 gr. Ref: 32992
450 gr. Ref: 32993
Ein Brot mit einem schönen rustikalen Aussehen. Von Hand gefaltet. Charakterbrot ohne Säure.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55 gr. Ref: 33000
Ein Brot mit Weizen und Weizensauerteig.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55 gr. Ref: 33074
Eine Auswahl an knusprigen und eleganten Brötchen.
25 x Natur Diamant 55g
25 x Mohn Diamant 55g
25 x Sesam Diamant 55g
25 x Geitreide Diamant 55g
> Clean Label Bridor zertifiziert.
120 gr. Ref: 33123
Eine köstliche Schinken-Emmentaler-Füllung in einem knusprigen Butter-Croissant-Teig.
40 gr. Ref: 33250
Leicht, knusprig, mit gutem Buttergeschmack ist er der unverzichtbare Frühstücksbegleiter.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
12 gr. Ref: 33440
2 Plateaus à 48 Stk. Sortiment Macarons 6 Geschmacksrichtungen :
8 x Karamell mit gesalzener Butter 12g
8 x Schokolade 12g
8 x Zitrone 12g
8 x Himbeer 12g
8 x Vanille 12g
8 x Pistazie 12g
50 gr. Ref: 33994
Echtes Roggenbrötchen mit 66 % steingemahlenem Roggenmehl. Noten von Humus, Pilzen, Gewürzen und Aprikose. Aromen von Honig und Gewürzen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
60 gr. Ref: 34161
Knusprig, weich und schmelzend im Mund mit einer abschließenden Karamellnote sowie seiner wunderschönen goldenen Farbe ist das Eclat du Terroir Croissant einfach einzigartig!
> Clean Label Bridor zertifiziert.
70 gr. Ref: 34162
300 gr. Ref: 34171
Mit unserem „ready-to-use“ reinen Butter-Blätterteig haben Sie die Sicherheit eines Qualitätsprodukts für einfaches und kreatives Backen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
330 gr. Ref: 34233
400 gr. Ref: 34234
Unser großzügiges Lalos Walnuss Pavé 400g wird aus natürlichem Sauerteig, Roggenmehl und großen Walnussstückchen hergestellt. Seine intensiven Nuss-, Pfeffernoten passen perfekt zu schmackhaftem Käse und delikaten Wurstwaren.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
70 gr. Ref: 34732
Ein großzügiges und voluminöses Croissant mit schöner goldbrauner Farbe und vielen verschiedenen sichtbaren Getreidekörnern im Teig. Eine Textur, die außen knusprig und innen weich ist und dabei wunderbar nach frischer Butter duftet.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
280 gr. Ref: 34790
Eine klassische weiße Baguette mit ausgewogenem Geschmack und leicht cremefarbener Krume. Hergestellt aus Weizenmehl mit Label-Rouge-Gütezeichen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
280 gr. Ref: 34791
Baguette Mehrkorn 280g im Steinofen Vorgebacken Gefroren.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
140 gr. Ref: 34793
Eine klassische weiße Baguettine. Verwendung eines fermentierten Teigs für mehr Aroma, leicht cremefarbene Krume. Hergestellt aus Weizenmehl mit Label-Rouge-Gütezeichen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
140 gr. Ref: 34794
500 gr. Ref: 34813
Das beste Bäckerhandwerk in Verbindung mit erlesenen Rohstoffen, für Teige mit außergewöhnlichen Qualitäten, sowohl in der Textur als auch im Geschmack.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
25 gr. Ref: 34840
Leicht, blättrig, knusprig und ein guter Geschmack nach Butter: Es ist ein unverzichtbarer Begleiter für das Frühstück.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
25 gr. Ref: 34853
Das Schokobrötchen von Bridor vereint den intensiven Geschmack ursprünglichen Kakaos mit dem feinen knusprigen und dann schmelzenden Blätterteig mit reiner Butter. Das wunderbar köstliche Gebäck ist ideal für den kleinen Hunger zu jeder Tageszeit.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
30 gr. Ref: 34854
Das Innere ist weich und enthält köstliche, natürlich süße eingelegte Rosinen in einer üppigen Konditorcreme.
450g Ref: 34909
Ein Brot mit Dinkelgeschmack, rustikalem Aussehen und Essigsäurenoten. Geschmack von Honig und Schwarzkirsche. Rustikale Optik durch rautenförmiges Einschneiden des Teigs.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
40 gr. Ref: 34921
Ein klassisches weißes Rezept mit ausgewogenem Geschmack und leicht cremefarbener Krume. Verwendung eines fermentierten Teigs für mehr Aroma.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55 gr. Ref: 34922
Ein klassisches weißes Rezept mit ausgewogenen Aromen und einer leicht cremigen Krume.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55 gr. Ref: 34971
Ein Brot aus "Label Rouge"-Mehl mit reichlich Sonnenblumenkernen, Sesam und gelbem Flachs für einen zarten Geschmack und eine knusprige Textur.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
140 gr. Ref: 35021
Sandwich Baguette mit einem knusprigen Blaumohn-Topping, Verwendung von fermentiertem Teig für einen stärkeren Geschmack.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55g Ref: 35130
Ein Brötchen, das T65- und T80 miteinander verbindet, eine cremeweiße Krume hat und ein milchiges Aroma und einen milchigen Geschmack besitzt.
- Mischung aus T65-Weizenmehl und T80-Weizenmehl auf Steinmühle*
- Polka-Scarification
- Verwendung von gemälztem Weizenmehl, um eine cremige Farbe zu erhalten
*Durch den Mühlstein wird das gesamte Weizenkorn zerquetscht, ohne dass Kleie und Keimling getrennt werden.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
30 gr. Ref: 35191
Das legendäre Croissant Eclat du Terroir im Miniformat: schöne goldbraune Farbe, knusprig, weich und schmelzend mit einer leichten Karamellnote.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
30 gr. Ref: 35193
Die unvergleichliche Qualität von Eclat du Terroir in einem Mini-Rosinenbrot: köstliche Konditorcreme, großzügiges Grammgewicht, viele natürlich süße Rosinen und ein leichter, knuspriger Blätterteig.
30 gr. Ref: 35430
Der ganze Genuss einer traditionellen Madeleine mit einem glutenfreien Rezept.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
50 gr. Ref: 35431
Die Zartheit eines reinen Butterbrioches mit einem glutenfreien Rezept.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
45 gr. Ref: 35432
Ein glutenfreies Brötchen mit Mehrkorn für abwechslungsreichen Genuss und mehr Knusprigkeit. Mohn-Topping.
Die + Sicherheit: keine Kontamination dank Einzelverpackung, die in den Backofen bis 160°C oder in die Mikrowelle geht.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
45 gr. Ref: 35433
Ein natürliches glutenfreies Brötchen: der ideale Begleiter, vom Frühstück bis zum Abendessen. Topping Hirsesamen.
Die + Sicherheit: keine Kontamination dank Einzelverpackung, die in den Backofen bis 160°C oder in die Mikrowelle geht.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
35 gr. Ref: 35681
Ein großzügiges Croissant mit einer schönen goldenen Farbe, außen knusprig und innen weich, wodurch mehrere Getreidekörner im Teig zum Vorschein kommen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
96 gr. Ref: 35712
Sein weiches Herz enthüllt eine Freude von natürlich gesüßten Rosinen, in einer üppigen Konditorcreme.
95 gr. Ref: 35716
Ein schönes Croissant mit einer "reinen Butter-Rezeptur" im großzügigen Format und einer Gourmet-Mandelfüllung.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
130 gr. Ref: 36110
Eine echte Alternative zwischen dem Wiener und dem traditionellen Baguette, leicht zu garnieren dank seiner ziemlich breiten Form, für Ultra-Gourmet-Sandwiches.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
90 gr. Ref: 36672
Ein großzügiges Croissant mit einem schönen gleichmäßigen Blätterteig dank einer "reinen Butter-Rezeptur", mit einer köstlichen und auf der Zunge zergehenden Kakao-Haselnuss-Füllung. Eine Schokoladendekoration für eine leichte Erkennbarkeit.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
50 gr. Ref: 36768
Finedor mit Urgetreide 50g im Steinofen vorgebacken. Mischung aus Sonnenblumenkernen, Chiasamen, Amaranthsamen, roten Quinoasamen, Hirsesamen. Exklusives Rezept der Bäckermeister von Maison Lenôtre Paris.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
34 gr. Ref: 36822
Ein Sortiment von 4 Mini-Plunder mit originellen Formen, großzügigen Dekorationen und sehr Gourmet-Rezepten:
- 50 Mini Schleife mit Schokolade 28g
- 50 Mini Jésuite mit Madagaskar-Vanillecreme 40g
- 50 Mini Korb mit Himbeer 35g
- 50 Mini Finger mit Praline 35g
85 gr. Ref: 36967
Dieses spiralförmige Blätterteigbrötchen wird aus einem köstlichen Croissant-Teig hergestellt und ist eine unglaubliche Unterstützung für die Herstellung erstklassiger und fantastischer Burger. Auch für süsse Speisen geeignet.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
40 gr. Ref: 37090
Ein leckeres Brötchen aus „Label Rouge“-Mehl und einer knusprigen Mischung aus Sonnenblume, Mohn, Hirse, Sesam, gelbem Lein und braunen Leinsamen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
140 gr. Ref: 37147
Ein natürliches Ciabatta mit Olivenöl, geschmeidig und schmackhaft, im idealen Format für Sandwiches mit Aromen des Südens.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
70 gr. Ref: 37394
Eine Brotstange mit iberischen Aromen mit über Buchenholz geräucherter Chorizo (ohne Farbstoffe), einem Hauch nativem Olivenöl extra und Paprika für eine schöne appetitliche Farbe. Ideales Format als Zwischenmahlzeit, Sandwich oder Essensbegleiter.
70 gr. Ref: 37396
Eine hausgemachte Müsli-Brotstange aus 5 Cerealien und getrockneten Früchten (ohne Konservierungsstoffe), verfeinert mit einem Hauch Honig für eine natürlich süße Note. Ideales Format für eine Auszeit, die Genuss und Ausgeglichenheit vereint.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55 gr. Ref: 37452
Gourmet-Brötchen mit gehackten Walnüssen und Haselnüssen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55 gr. Ref: 37453
Feinschmeckerbrötchen mit zarten Stückchen getrockneter Feigen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
55 gr. Ref: 37551
50 gr. Ref: 37628
Eine exklusive Mischung aus Weizen- und Dinkelmehl. Der einzigartige Getreide-Sauerteig auf Weizenmehlbasis bietet einen noch nie dagewesenen Geschmack nach Keimlingen und eine originelle, weiche Körnertextur. Ein Hauch von Weizenmalz sorgt für eine leicht farbige Krume. Für ein rustikales Aussehen ist es leicht mit Mehl bestäubt.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
330gr. Ref: 38226
Ein reichhaltiges Rezept mit Buchweizen-, Roggen-, Weizenmalz- und Gerstenmalzmehl sowie einer Mischung aus sechs Samenarten für ein Brot mit dunkler und dichter Krume. Das Format dieses nordischen Brots eignet sich für verschiedenste Anwendungen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
30 gr. Ref: 38928
Farbenfrohe salzige Mini-Snacks mit sehr großzügigen und leckeren Füllungen in konsensfähigen Geschmacksrichtungen. Eine schöne goldene Blätterteigschicht sorgt für eine attraktive Optik!
Zusammensetzung des Sortiments:
75 x Mini Schnecke Pesto 30g
75 x Mini Schnecke Pizza 35g
75 x Mini Schnecke Käse 35g
Das + von CHEF GOURMET:
- Leicht erkennbare Füllungen.
- Mini-Formate, die warm oder kalt angeboten werden können, für verschiedene Anlässe.
- Fertig gebackene Formate, um sie den ganzen Tag über anzubieten.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
60 gr. Ref: 39747
Ein exquisites portugiesisches Gebäck mit einem dünnen Blätterteig, der mit einer weichen und leckeren Eiercreme gefüllt ist.
105 gr. Ref: 40083
Ein köstliches Feingebäck mit großzügiger und zartschmelzender Füllung : Eine großzügige Füllung mit Apfelstückchen, die eine interessante Mischung aus verschiedenen Texturen und damit einen noch größeren Genussmoment bietet !
> Clean Label Bridor zertifiziert.
95 gr. Ref: 40473
Ein vorgegarter Teigling mit reiner Butter für eine köstliche Schnecke, bei der üppige Konditorcreme und Schokoladenstückchen von Milka® für einen einzigartigen milden und cremigen Geschmack sorgen.
Ein Produkt, das mit 66 Beuteln pro Karton in französischer Sprache angeboten wird, um die Marke bei den Verbrauchern aufzuwerten.
300 gr. Ref: 40497
Ultra geschmackvoll mit den vielen eingebackenen Fruchtsorten (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Mandeln und Haselnüsse). Weichen wie knusprigen Textur.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
1,100 kg Ref: 41009
Ein Brot mit schönem rustikalem Aussehen. Brot mit Charakter, ohne Säure. Schmeckt nach Buchweizensauerteig.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
280 gr. Ref: 41015
Dieses handgefaltete Brot bietet einen schönen rustikalen Look mit einem 280-g-Format, das für kleine Haushalte und verschiedene Anwendungen in der Gastronomie geeignet ist. Ein Brot mit Charakter, ohne Säure, mit dem guten Geschmack von Buchweizen ist ein unnachahmliches Rezept von Frédéric Lalos.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
Ref: 41017
Brot mit cremefarbener Krume und vielen Samen, die einen Röstgeschmack haben. Kräftiger Geschmack. Vollmundig.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
80 g Ref: 41221
Ein veganes Schokoladenbrot, das mit hochwertiger Margarine aus pflanzlichen Fetten (VFM) und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt wird.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
70 g Ref: 41241
Ein veganes Croissant, das mit hochwertiger Margarine aus pflanzlichen Fetten (PFM) und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt wird.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
90g Ref: 41251
Herzhafte snacks, mit grosszügigem und abwechslungsreichem Belag, um der Nachfrage des schnell wachsenden Snack-Markts gerecht zu werden.
Ein Käsefinger mit einer cremigen, großzügigen Füllung und einem Emmentaler Topping für ein Feinschmeckerprodukt.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
750 g Ref: 41289
Ein komplexes und körnerreiches Rezept, das nach dem Know-how der deutschen Bäckertradition verarbeitet wird.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
35 gr. Ref: 41587
Die unwiderstehliche Mini-Version des Pastel de Nata, die beliebte Pâtisserie aus Portugal! Sie besteht aus einem knusprigen Blätterteig mit leicht karamellisiertem Geschmack und einer köstlichen Creme mit einem Hauch von Zimt und geriebener Zitronenschale.
Das + von CHEF GOURMET:
- Unsere Pasteis de Nata werden in Portugal in der Region Leiria hergestellt
- Ein köstliches Plunderteig-Rezept mit Margarine
- Garniert mit Eiercreme und Zimtstangen sowie heiß aufgebrühten Zitronenschalen
- Ein Mini-Format von 35 g, perfekt für Gourmet-Kaffee
280 gr. Ref: 41630
Ein großzügiges Brot mit Trockenfrüchten: Rosinen, Cranberries, getrocknete Aprikosen, gehackte Haselnüsse, Haferflocken-Topping. Verfeinert mit Sesamkörnern und einem Hauch von Honig. Eine tolle Krume mit fruchtigen Aromen.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
Diese großen Brote wurden in Zusammenarbeit mit Frédéric Lalos, MOF boulanger, entwickelt und bieten subtile und perfekt ausgewogene Aromen.
280g Ref: 42332
Ein köstliches Baguette, das reich an Körnern ist, sowohl in den Einschlüssen als auch als Topping, das für einen Leckerbissen, eine knackige Textur und eine attraktive Optik sorgt.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
35g Ref: 42337
Diese 35g Mini-Tartelettes werden mit einem sehr feinen und zarten Blätterteig aus reiner Butter hergestellt und schaffen so ein unwiderstehliches visuelles Erlebnis. Diese drei exklusiven und eleganten Rezepte wurden vom Haus Lenôtre erdacht, wo sich die Welten der Viennoiserie und der Pâtisserie vereinen. Dieser Mix greift die drei emblematischen Rezepte der Produktreihe auf und besteht aus :
- 48 x Mini Tartelette Schwarze Johannisbeere Apfel 35g
- 48 x Mini Tartelette Ananas Passionsfrucht 35g
- 48 x Mini Tartelette Apfel Birne 35g
280 gr. Ref: 42611
Ein herzhaftes Bauern-Baguette in beliebten Geschmacksrichtungen, das kürzer und breiter als ein klassisches Baguette ist.
Hergestellt mit „Rotem Label*“ Weizenmehl und einem Weizensauerteig, bietet es eine schöne, cremefarbene und luftige
Krume.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
60 gr. Ref: 42665
Ein kleines Schokobrötchen in origineller Form, köstlich und großzügig. Der Hauch Kakaopulver verleiht der Krume eine
hübsche Farbe und verstärkt den Geschmack.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
30 g Ref: 42855
Mini-Vegan-Croissant 30 g: Ein 100 % pflanzlicher Mini-Croissant, leicht und knusprig, mit zart schmelzender Textur, hergestellt mit hochwertigem Know-how..
> Clean Label Bridor zertifiziert.
32 g Ref: 42870
Mini-veganes Schokoladenbrötchen 32 g: Ein 100 % pflanzliches Mini-Gebäck mit Schokoladenfüllung, außen knusprig und innen zart schmelzend.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
740 gr. Ref: 50008
Dimensions : 32cm L x 13cm l x 14cm H (+/-2cm)
30 gr. Ref: 50809
Mini Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.
Ø 7cm
320 gr. Ref: 52200
Brot mit Paillassemehl und Oliven, leicht gedreht.
115 gr. Ref: 53105
Teiggebäck gefüllt mit Schinken und Béchamelsauce.
140 gr. Ref: 56001
Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.
Ø 10cm
145 gr. Ref: 56003
Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen gesunden und schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.
Ø 10cm
1400 g Ref: 56032
Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.
1400 g Ref: 56036
Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.
48g Ref: 56041
Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.
48g Ref: 56043
Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.
Ø 6cm
48 Ref: 56051
Streng ausgewählte schweizer Rohstoffe für einen schmackhaften Snack 100% aus der Schweiz.
Ø 6cm
15 gr. Ref: 58100
70 Stk. Sortiment Macarons, Ø 4cm, 7 Geschmacksrichtungen :
- 10 x Schokolade Macaron 15g
- 10 x Vanille Macaron 15g
- 10 x Pistazie Macaron 15g
- 10 x Hazelnuss Macaron 15g
- 10 x Zitrone Macaron 15g
- 10 x Himbeere Macaron 15g
- 10 x Karamell Macaron 15g
🏹 Maison Amarella PERSONALISIERT die Schalen Ihrer Macarons mit IHREM LOGO, Ihrem Emblem oder Ihrem Namen!
Wenden Sie sich an das Verkaufsteam Chef Gourmet, um mehr zu erfahren.
15 gr. Ref: 58104
Seine fruchtige, fein säuerliche Note verdankt dieses Macaron natürlichem Himbeerfruchtpüree, das Ihren Gaumen mit seiner Frische entzückt.
Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat.
15 gr. Ref: 58105
Seine fruchtige, fein säuerliche Note verdankt dieses Macaron natürlichem Zitronenpüree, das Ihren Gaumen mit seiner Frische entzückt.
Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.
15 gr. Ref: 58106
Zwei köstliche Schokoschalen und eine verführerische Füllung aus reichhaltiger und cremiger Ganache mit einem Kakaoanteil von 70 %.
Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.
15 gr. Ref: 58112
Ein intensiver Vanillegeschmack in den Schalen und der Ganache, aromatisiert mit hochwertigen Vanillesamen aus Madagaskar.
Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.
15 gr. Ref: 58113
Für den Valentinstag und erhältlich für alle hübschen Anlässe des Jahres: unsere köstlichen Himbeermakronen, gefüllt mit einer duftenden Ganache und mit Herzen verziert. Für glitzernde Empfänge oder als zarte Süßigkeit zum Abschluss eines Essens ist unser Macaron «Love» die delikate Aufmerksamkeit, die Ihre Kunden verführen wird!
Maison Amarella SA ist ein Freiburger Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen und vollkommen natürlichen Macarons spezialisiert hat. Wir sind sehr stolz darauf, mit Villars zusammenzuarbeiten und ihre 100%ige Schweizer Schokolade für die Herstellung der Ganaches unserer Macarons ausgewählt zu haben. Die lokale Verankerung ist Teil unserer Werte und wir setzen uns täglich für die Aufwertung von Schweizer und lokalen Produkten ein.
6 gr. Ref: 58116
Unser Sortiment an Mini-Macarons besteht aus drei klassischen Geschmacksrichtungen, die sich perfekt für eine leckere und wärmende Pause eignen.
Sortiment von 70 Macarons, 6g/Stück, 3 Geschmacksrichtungen :
- Schokolade
- Vanille
- Pistazie
6 gr. Ref: 58117
Unsere Auswahl an Mini-Macarons besteht aus drei fruchtigen Geschmacksrichtungen, die Leckerbissen und Frische vereinen!
Sortiment von 70 Macarons, 6g/Stück, 3 Geschmacksrichtungen :
- Zitrone
- Himbeere
- Aprikose aus dem Wallis
1kg Ref: 70102
Gefrorenes Passionsfruchtpüree aus 100% Frucht.
Hergestellt aus Früchten aus Mexiko, die bis zum Erzeuger zurückverfolgt wurden: Ranch Nueva Esperanza in Veracruz.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70156
Tiefgefrorenes Erdbeerpüree aus 100% Frucht, hergestellt aus französischen Erdbeeren.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70194
Ein tiefgefrorenes Limettenpüree aus 100% Frucht, zertifiziert nach Zero Pesticide Residues.
Mit schönen mexikanischen Zitronen, die in Yucatan angebaut werden, der Sorte Lime de Perse, der aromatischsten mit intensivem Duft und einer leichten Bitterkeit.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit hohem Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70350
Gefrorenes Aprikosenpüree Geschmacksrichtung Cot und Lido aus 100% Frucht, hergestellt aus französischen Aprikosen.
Geschmacksrichtung Cot und Lido, zwei Sorten, die sich perfekt für ein aromatisches Profil voller Frische vereinen.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70351
Tiefgekühltes Püree aus weißem Pfirsich, 100% Frucht.
Der Pfirsich Montrouge und der Pfirsich Patty ergänzen sich, um alle blumigen Noten des Pfirsichs zum Ausdruck zu bringen.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.
**Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70352
Gefrorenes Püree aus grüner Williamsbirne, 100% Frucht, hergestellt aus französischen Birnen, zertifiziert nach dem Zero Pesticide Residues Standard.
Die grüne Williamsbirne ist eine emblematische Sorte, um ein Püree mit einem süßen und leckeren Profil zu erhalten.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70355
Tiefgefrorenes Himbeerpüree Meeker aus 100% Frucht, hergestellt aus Himbeeren von Arilje, einer geschützten Herkunft in Serbien.
Himbeere Meeker, die Königssorte der Himbeere wegen ihres schönen aromatischen Profils.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70356
Gefrorenes Blackdown und Andorine Cassis Purée aus 100% Frucht, hergestellt aus französischen schwarzen Johannisbeeren.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70357
Tiefgefrorenes Femminello-Zitronenpüree aus 100% Frucht, zertifiziert nach Zero Pesticide Residues.
Besonderheit: unverarbeitetes Fruchtfleisch, das im Püree für noch mehr Geschmack erhalten bleibt.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70358
Gourmandige und cremige Kokosnusscreme.
Hergestellt aus Kokosnüssen aus Sri Lanka, die bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden können und mit dem Zero Pesticide Residual-Zertifikat ausgezeichnet sind.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe. Ihr Fettgehalt beträgt 24 % (+/-2).
*Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70360
Tiefgefrorenes Mangopüree aus Kesar und Alphonso, 100% Frucht. Hergestellt aus Früchten aus Indien, die bis zum Erzeuger zurückverfolgt werden können.
Die Köstlichkeit der Alphonso wird durch das würzige Profil der Kesar aufgewertet.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70600
Blutorangenpüree aus Moro und Tarocco 100% Frucht.
Sizilianische Blutorangen, die durch eine I.G.P. geschützt sind und ohne Pestizidrückstände angebaut werden. Zwei Sorten, die für einen intensiven Geschmack und eine schöne rote Farbe sorgen.
Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert, und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70758
Gefrorenes Sauerkirschenpüree aus 100% Frucht.
Hergestellt aus in Serbien angebauten, bis zum Erzeuger zurückverfolgbaren Sauerkirschen der Sorte Oblacinska, was ein süßes und leicht säuerliches Püree mit einer schönen, für Sauerkirschen typischen purpurroten Farbe ergibt.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70759
Gefrorenes Kalamansi-Püree aus 100% Frucht.
Hergestellt aus in Vietnam angebauten und bis zum Erzeuger zurückverfolgbaren Kalamansi der Sorte Ben Tre, die einen klaren, kumquatähnlichen Geschmack und eine subtile, typische Bitterkeit haben.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70788
Tiefgefrorenes Ciaculi-Mandarinenpüree aus 100% Frucht, mit Mandarinen aus einem historischen sizilianischen Anbaugebiet, zertifiziert für Null Pestizidrückstände.
Ein süßer Geschmack und eine schöne Säure. Ohne Zuckerzusatz, aber mit einem hohen Brixwert und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 70789
Gefrorenes Ananaspüree aus 100% Frucht.
Hergestellt aus Ananas, die in Costa Rica mitten im Regenwald angebaut und bis zum Erzeuger zurückverfolgt wurden, der Sorte Oblacinska, was ein exotisches Püree ergibt, das perfekt zwischen süß und sauer ausbalanciert ist und einen echten Hauch von Sonne versprüht.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 72893
Tiefgefrorenes Bergamotte Püree aus 100% Frucht, zertifiziert nach dem Zero Pesticide Residual Standard.
Hergestellt aus Bergamotten, die in der Provinz Reggio Calabria (Italien) agroökologisch angebaut werden, der Sorten Fantastico & Femminello, für ein Püree mit kontrollierter Bitterkeit, das die charakteristische Frische der sizilianischen Bergamotte begleitet.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
1kg Ref: 73005
Gefrorenes Yuzu Püree aus 100% Frucht, zertifiziert nach dem Zero Pesticide Residual Standard.
Hergestellt mit Yuzus aus der geschützten Herkunft Kochi in Japan, für ein intensives und harmonisches Püree mit Säure und einem Hauch von Bitterkeit, die die ganze aromatische Komplexität der Yuzu ausmachen.
Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe.
*Verkaufseinheit : Karton mit 4 Schalen à 1kg.
115 gr. Ref: 80150
Butter-Gourmetwaffel mit gutem, leicht vanillesüßem Geschmack mit dezentem Karamellaroma und einer goldenen Farbe mit karamellisierten Reflexen.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
- Süßer, leicht vanilliger Geschmack
- Goldene Farbe mit karamellisierten Reflexen.
- Geruch nach Karamell und Vanille
- Aussehen von gebackenem Hefeteig mit Waffelrelief
650 gr. Ref: 80191
Großzügige Focaccia für kreative Gerichte mit mediterranen Aromen. Traditionelles Rezept basierend auf hochwertigen Zutaten, extra nativem Olivenöl und Rosmarin.
110 gr. Ref: 80371
Runde Focaccia im individuellen Format ideal für Sandwiches mit mediterranen Aromen oder als Beilage zu einem Gericht. Traditionelles Rezept basierend auf hochwertigen Zutaten, extra nativem Olivenöl und Rosmarin.
55 gr. Ref: 81022
Kleine Butter-Gourmetwaffel mit gutem, leicht vanillesüßem Geschmack mit dezentem Karamellaroma und einer goldenen Farbe mit karamellisierten Reflexen.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
- Süßer, leicht vanilliger Geschmack
- Goldene Farbe mit karamellisierten Reflexen.
- Geruch nach Karamell und Vanille
- Aussehen von gebackenem Hefeteig mit Waffelrelief
Flowpack-Verpackung.
130 gr. Ref: 81130
Notre pâte à gaufre est fabriquée en Belgique de manière “artisanale” pour un produit de haute qualité, certifiée Halal et composée de matières grasses 100% végétales.
Les pâtons de gaufre sont roulés « main », ce qui leur assure légèreté et élasticité pour une cuisson homogène. Ils sont ensuite directement surgelés, avant la levée de la pâte.
Frais et prêts à l’emploi, les pâtons n’adhèrent pas au fer et leur cuisson, gaz ou à l’électricité, est très aisée. Il suffit de les laisser dégeler et lever. Après 4 minutes de cuisson à 180°C, votre gaufre est prête !
*Unité de vente : 1 carton de 130 unités (pâtons de 130 gr.). Chaque boîte comporte 5 plateaux de 26 logettes, le tout protégé d’une couverture plastique.
18 gr. Ref: 81276
Kleine Vollbutter-Madeleine. Ideal als Kaffeebegleiter oder als Gourmet-Häppchen zu jeder Tageszeit !
575 gr. Ref: 82016
Cake mit traditionellem Rezept und hochwertigen Zutaten. Ideal für Snacks oder zum Frühstück.
575 gr. Ref: 82017
Weiches Gourmet-Cake dank Schokoladenmarmorierung. Als Snack, zum Frühstück oder als grosse Scheiben zum Mitnehmen.
250g Ref: 82391
Mit seiner typischen ovalen Form (20 x 30 cm)und der handgefertigten Struktur, die ihm ein unvergleichlich rustikales und originelles Aussehen verleiht, ist Pinsa Romana dank einer leichten, knackigen und luftigen Textur ein super Produkt.
La Pinsa Romana bietet der Gastronomie viele Vorteile wie z.B.:
- Gesund, vegan und leicht verdaulich
- Einfach zuzubereiten
- Schnell zu servieren (kurze Backzeit)
- Geeignet für verschiedene Anwendungen und Geschmacksrichtungen: salzig, süß, kalt oder heiß
70 gr. Ref: 82916
Mit seiner idealen Größe für eine Vorspeise oder ein individuelles Dessert ist unser Mürbeteig aus reiner Butter die ideale Grundlage für Ihre herzhaften oder süßen Törtchen-Kreationen: schnelle Zubereitung und lecker!
Neutraler Geschmack, nach Lust und Laune verfeinern. Leer oder belegt backen, ohne aufzutauen (Backzeit variiert je nach Füllung).
DIE + CHEF GOURMET:
- Teig in einer perforierten Aluminiumform mit geradem Rand Ø 12 cm: bessere Wärmeverteilung und gleichmäßige Bräunung.
- Reines Butterprodukt / Ohne Palmöl oder gehärtete Fette.
- Authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!
410 gr. Ref: 83019
Traditionelles vorgebackenes Brioche aus natürlichen Zutaten.
*Verkaufseinheit : Karton mit 8 Brioche à 410g.
65 gr. Ref: 83060
Hamburger Brötchen aus Brezelteig (leicht gesalzenes Brioche-Produkt) mit einem Topping aus Sesamkörnern und 3 Einschnitten auf der Oberseite.
Vorgeschnitten.
Ø 11cm
25 gr. Ref: 83256
Mini-Brötchen aus Brezelteig (leicht gesalzenes Brioche-Produkt), garniert mit verschiedenen Körnern: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Roggenflocken.
Die Produkte sind in Beuteln zu je 20 Stück verpackt - Nettogewicht Beutel : 500g (20 x 25g).
Verkaufseinheit : Karton mit 16 Beuteln à 20 Stück.
120 gr. Ref: 83402
Maxi Laugenbrötchen aus Brezelteig (leicht gesalzenes Briocheprodukt), tiefgekühlt gebacken.
350g Ref: 83639
Unser Mürbeteig aus reiner Butter ist die ideale Grundlage für Ihre süßen oder herzhaften Tortenkreationen: schnelle Zubereitung und lecker!
Neutraler Geschmack, nach Lust und Laune verfeinern. Leer oder belegt backen, ohne aufzutauen (Backzeit variiert je nach Füllung).
DIE + CHEF GOURMET :
- ausgewallter Teig in einer Aluminiumform Ø 27 cm.
- Reines Butterprodukt / ohne Palmöl oder gehärtete Fette.
- Authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!
280g Ref: 84459
Unser süßer Mürbeteig aus reiner Butter ist die ideale Grundlage für Ihre süßen Torten: schnell zubereitet und lecker!
Nach Lust und Laune verzieren. Leer oder belegt backen, ohne Auftauen (Backzeit variiert je nach Füllung).
DIE + CHEF GOURMET :
- ausgewallter Teig in einer Aluminiumform Ø 27 cm.
- Reines Butterprodukt /ohne Palmöl oder gehärtete Fette.
- Authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!
130 gr. Ref: 84517
Unser Törtchen wurde entwickelt, um ein absolutes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße zu schaffen, und ist reich an Texturen. Seine cremige Zitronencreme, sein flambiertes Baiser und sein Mürbeteig machen ihn zu einem besonders beliebten Dessert bei Feinschmeckern.
130 gr. Ref: 84520
Rundes Zitronentörtchen, bestehend aus einem Mürbeteig und einer Zitronenmischung.
Ein ausgewogenes Rezept zwischen Zitrone und der Süße von reinem Butterkeks.
130 gr. Ref: 84521
Törtchen bestehend aus einem reinenm Buttermürbeteig, Apfel-Mandel-Kompott, bedeckt mit Apfelvierteln.
2800g Ref: 84921
Ein raffiniertes Dessert, das zum Beispiel als Geburtstagstorte ideal ist. Unser Scintillant besteht aus einem kakaohaltigen Joconde-Biskuit, auf dem ein Praliné-Feuilletin mit einem cremigen Salzkaramell und einer Bavaroise aus Zartbitterschokolade liegt, und einer Zartbitterschokoladenglasur mit Blattgold.
- Format: Halbrahmen 27,5 x 36 x 3,5 cm - 2,8 kg pro Stück.
- Verkaufseinheit: 1 Stück (1 Entremetier) pro Karton
Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 32 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 3,43 cm.
✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden.
Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!
26 gr. Ref: 85020
Trois recettes de mini muffins aux fourrages généreux pour une offre snacking complète et ultra gourmande. En accompagnement d’un café ou d’une pause sucrée, les mini muffins sont aussi parfaits pour les buffets traiteurs et les formules petit-déjeuner !
42 x Mini muffins avec fourrage au caramel beurre salé et décor pralin 26g
42 x Mini muffins cacao aux pépites de chocolat avec fourrage saveur chocolat et noisettes 26g
42 x Mini muffins fruits rouges avec fourrage saveur fruits rouges et décor crumble 26g
26 gr. Ref: 85021
Trois mini muffins aux fourrages généreux pour une offre snacking complète et ultra gourmande. En accompagnement d’un café ou d’une pause sucrée, les mini muffins sont aussi parfaits pour les buffets traiteurs et les formules petit-déjeuner !
84 x Mini muffins cacao aux pépites de chocolat avec fourrage saveur chocolat et noisettes 26g
42 x Mini muffins fruits rouges avec fourrage saveur fruits rouges et décor crumble 26g
6 gr. Ref: 85200
Runde Törtchenböden im Miniformat, salzig, mit einer feinen Mischung aus getrockneten Kräutern: Oregano, Majoran, Basilikum, Dill, Thymian, Salbei, Rosmarin.
Maße: Ø 33 mm, H 18 mm.
Zum Garnieren
7 gr. Ref: 85400
Runde Törtchenböden im Miniformat, gezuckert, mit Vanille. 100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Maße: Ø 33 mm, H 19 mm.
Zum Garnieren.
7 gr. Ref: 85402
Törtchenböden in quadratischer Form, Miniformat, süß, mit Vanille.
Maße: 33x33mm, H 15mm.
Zum Garnieren.
Hier ist das Must-have unter den handgemachten Törtchenböden, der süße Mini mit Vanille. Diese Törtchenböden eignen sich perfekt für die Kreation von süßen Petit Fours.
Die quadratische Form verleiht einen modernen Touch, der ideal ist, um die Kreationen von der Masse abzuheben. Verwendung: Der Vanillegeschmack ermöglicht eine sehr breite Palette an Geschmackskombinationen.
29 gr. Ref: 85410
Runde Törtchenböden im Großformat, gezuckert, mit Vanille.
100% handgefertigt. Mit einem dünnen Film aus weißer Schokolade geschabloniert, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Maße: Ø 81 mm, H 19 mm.
Zum Garnieren.
7 gr. Ref: 85425
Runde Törtchenböden im Miniformat, gezuckert, mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Maße: Ø 33 mm, H 19 mm.
Zum Garnieren.
*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.
11 gr. Ref: 85430
Runde, kleinformatige, süße Törtchenböden mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Maße: Ø 48 mm, H 19 mm.
Zum Garnieren.
*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.
29 gr. Ref: 85435
Runde, großformatige, süße Törtchenböden mit Kakao. 100% handgemacht. Mit einem dünnen Film aus Zartbitterschokolade* bestrichen, um eine bessere Beständigkeit gegen Feuchtigkeit zu gewährleisten.
Maße: Ø 81 mm, H 19 mm.
Zum Garnieren.
*Neue Kuvertüre aus 69% Kakao, reine Herkunft aus Davao, Philippinen.
6 gr. Ref: 85440
Runde Törtchenböden im Kleinformat aus Blätterteig mit französischer Butter AOP.
Maße: Ø 48 mm, H 19 mm.
Zum Garnieren
Der Geschmack der AOP-Butter, die in diesen Tortenböden verarbeitet wird, macht sie zu einem Muss !
Diese qualitativ hochwertige Zutat verleiht diesen Blätterteig-Törtchenböden eine zusätzliche Gourmet-Note für all Ihre Kreationen.
5 gr. Ref: 85447
Runde Törtchenböden im Miniformat, neutral, aus Buchweizen-, Maniok- und Reismehl hergestellt. 100% handgemacht.
Glutenfrei & vegan.
Maße: Ø 33mm, H 16mm.
Zum Garnieren.
Diese neutralen, runden, zertifiziert glutenfreien & veganen Mini-Törtchenböden erweitern Ihr Angebot, um der wachsenden Nachfrage von Spezialdiäten gerecht zu werden.
Diese kleinen runden Törtchen sind fertig zum Belegen und vereinfachen Ihre Zubereitung von süßen und herzhaften Feinschmecker-Mignardises in großen Mengen.
Diese Törtchenböden ermöglichen eine Vielzahl an süßen und herzhaften Kombinationen: exotische Früchte, Zitrone, Schokolade...
10 gr. Ref: 85448
Runde, mittelgroße, neutrale Törtchenböden aus Buchweizen-, Maniok- und Reismehl. 100% handgemacht. Glutenfrei & vegan.
Maße: Ø 52mm, H 16mm.
Zum Garnieren.
Diese neutralen, mittelgroßen runden Törtchenböden, die als glutenfrei & vegan zertifiziert sind, erweitern Ihr Angebot, um der wachsenden Nachfrage von Spezialdiäten gerecht zu werden.
Diese mittelgroßen runden Torten sind fertig zum Belegen, um Ihre Zubereitung von süßen und herzhaften Leckereien in großen Mengen zu vereinfachen.
Diese Tortenböden ermöglichen eine Vielzahl an süßen und herzhaften Kombinationen: exotische Früchte, Zitrone, Schokolade...
4 gr. Ref: 85460
Salzige Törtchenböden im Miniformat des bretonischem Sablés mit französischer Butter AOP und Parmesan.
Maße: Ø 35 mm, H 8 mm.
Zum Garnieren
4 gr. Ref: 85464
Süße Törtchenböden im Miniformat aus bretonischem Sablés mit französischer AOP-Butter.
Maße: Ø 35 mm, H 8 mm.
Zum Garnieren
Knusprig und reich an AOP Charente-Poitou-Butter mit einzigartigem Sahnegeschmack sind diese herzhaften Törtchenböden im Miniformat aus bretonischem Sablé zum Dahinschmelzen.
Als Basis für Petits Fours verwendet, verbinden sie sich mit säuerlichen Früchten zu einer perfekt ausgewogenen Geschmackskombination.
4 gr. Ref: 85470
Salziges Cornet zum Garnieren, mit Basilikum aromatisiert, mittelgroßes Format, leichte grüne Farbe.
Maße: Ø 30mm, H 70mm.
Zum Garnieren
3 gr. Ref: 85480
Süße Vanillekegel zum Garnieren, Miniformat.
Maße: Ø 25mm, H 65mm.
Zum Garnieren
Die handgefertigten Vanille-Zuckerkegel im Miniformat sind Ihre Verbündeten bei der Zubereitung von Feinschmeckerhäppchen. Der süße Geschmack der Vanille passt zu vielen Zutaten und die knusprige Oberfläche der Kegel, die durch die mit dem Finger aufgetragene Glasur garantiert wird, ist ein Garant für Erfolg. Mit roten Früchten, Pfirsich, Schokolade... kombinieren.
2480g Ref: 85563
Ein Kuchen, der mit seiner von den Gästen gelobten Kombination aus Birne und Karamell alle Feinschmecker begeistern wird.
Unser Croustillant besteht aus einem Mandel-Haselnuss-Biskuit mit einem Schokoladen-Karamell-Krokant, einer Karamellmousse mit karamellisierten Birnen und einem zweiten Mandel-Haselnuss-Biskuit mit einer Karamellmousse, die mit einer Glasur und Karamellstreifen überzogen ist.
- Format: Halbrahmen 27 x 34 cm - 2,48kg pro Stück
- Verkaufseinheit: 1 Stück (1 Entremetier) pro Karton
Ein Produkt mit vielen Verwendungsmöglichkeiten: Gourmetkaffee, Dessert auf dem Teller mit der gewünschten Portion und dem gewünschten Format (Rechteck, Quadrat, Dreieck) oder auch Geburtstagskuchen.
Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 27 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 3,77 cm.
✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann dieser Kuchen nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität verziert werden: Schriftzüge, frisches Obst usw.
Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!
2700g Ref: 86608
Ein Dessert, das Süße und Frische vereint und zu jeder Gelegenheit, ob zum Abschluss einer täglichen Mahlzeit oder als Dessert für eine Feierlichkeit, eine köstliche Note verleiht.
Mit seinem Joconde-Biskuit mit Himbeereinschlüssen, seinem knackigen Nougat, der von einer cremigen schwarzen Johannisbeere und einer Mousse aus roten Früchten gekrönt wird, und seinem samtigen Finish aus weißer Schokolade, verlieben Sie sich in unseren Nougat im Großformat!
- Format: Halbrahmen 27,5 x 36 x 3,5 cm - 2,7 kg pro Stück
- Verkaufseinheit: 1 Stück (1 Entremets) pro Karton
Dieses Produkt lässt sich vielseitig verwenden: als Gourmetkaffee, als Dessert auf dem Teller mit der gewünschten Portion und dem gewünschten Format (Rechteck, Quadrat, Dreieck) oder auch als Geburtstagskuchen.
Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 32 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 3,43 cm.
✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann dieser Kuchen nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität dekoriert werden: Schriftzüge, frisches Obst usw.
Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!
5 gr. Ref: 87015
Weiche und schmackhafte Mini-Blinis mit vielen Farben aus Pflanzenkohle, Zitrone, Paprika und Buchweizen.
Zum Verzehr bei Feinkostbuffets, Brunch oder Snacks. Warm oder kalt zu genießen, garniert mit herzhaften Zubereitungen (Rillettes, Tapenade, Lachs, Crème fraîche...) oder süßen Zubereitungen für die Zitronenblinis (z. B. Kombinationen aus Früchten und Mousse oder Diplomatcremes).
*Verkaufseinheit: 1 Karton mit 240 Mini-Blinis x 5g, verpackt in 4 Großpackungen pro Geschmacksrichtung :
- 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit Zitronenabrieb
- 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit Pflanzenkohle
- 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit roter Paprika
- 1 Beutel mit 60 Mini-Blinis mit Buchweizen
25 gr. Ref: 87036
Pancakes nach amerikanischer Art, veganes Rezept auf der Grundlage eines konzentrierten Getränks aus Hafer, Weizenmehl und Leinsamenmehl, gebacken, tiefgefroren.
Kalt oder warm, pur oder mit einem Topping (Marmelade, Schokolade, Ahornsirup...) zu genießen. Ideal zum Frühstück, zum Nachtisch oder als Snack.
5 gr. Ref: 87068
Weiche Blinis, leicht im Mund mit einem Buttergeschmack.
Zum Verzehr bei Feinkostbuffets, zum Brunch oder als Snack.
Warm oder kalt genießbar.
Ideal getoastet mit einer Schnittlauch-Crème fraîche, Räucherlachs, Fischrillettes...
90 gr. Ref: 87077
Dieser Premium-Bun mit weißer Krume hat eine sehr saftige Konsistenz.
Die Oberseite ist glänzend mit einem Topping aus 3 Samen (Mohn, Hirse, Leinsamen). Vorgeschnitten.
80 gr. Ref: 87086
Salzige Buchweizen-Crepes der Bretagne, zum garnieren und mit den Zutaten Ihrer Wahl (Schinken, Käse, Gemüse...) aufwärmen.
- Kann Spuren von Gluten, Milch, Ei und Soja enthalten.
70 gr. Ref: 87096
Crêpes from Brittany to be served hot or cold and garnish according to your convenience in savory dish (ham, cheese...) or sweet dish (sugar, chocolate...).
Größe einer Crêpes: Ø 35cm
16 gr. Ref: 87102
Das echte Canelé-Rezept im Miniformat: Geschmack „Rum-Vanille“, außen knusprig und innen weich. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
15g Ref: 87177
Größe einer Crêpes: Ø 10cm
NEUES REZEPT
Ein neues Rezept mit frischer, entrahmter Milch für noch fluffigere Crêpes mit gutem Milchgeschmack!
Frische, fluffige, süße, gebackene, tiefgefrorene Crêpes. Hergestellt mit einem Hauch von Vanille, sind sie ideal für Frühstück, Snacks, Brunch, Dessert und Catering-Buffets.
- Weiche Crêpes können bei Zimmertemperatur pur oder mit einem Belag (Schokolade, Marmelade, Ahornsirup ...) genossen werden, ohne dass sie aufgewärmt werden müssen. Wenn Sie sie dennoch abkühlen lassen möchten, können Sie sie 10 Sekunden lang bei 750 Watt in die Mikrowelle (ohne Verpackung) geben.
25 gr. Ref: 87184
Kleine Butter-Pancakes nach amerikanischer Art, frisch und fluffig.
Kalt oder warm, pur oder garniert zu genießen. Ideal als Kinderfrühstück, Dessert oder Snack.
68 gr. Ref: 87199
Das ist natürlich der berühmte englische Muffin, in den man Speck, Cheddar und ein Spiegelei hineingibt!
Perfekt zum Frühstück oder Brunch oder als Sandwich/Burger-Version für eine Mahlzeit.
Durchmesser 10cm (+/- 10 mm), Höhe 2.5cm (+/- 10 mm).
Garantiertes Clean Label-Produkt mit einem Rezept ohne Palmöl.
70 gr. Ref: 87313
Süße Crêpes aus der Bretagne, ideal zum Frühstück, Nachmittagstee, Snacks, Brunch und Dessert.
Größe einer Crêpes: Ø 35cm
950g Ref: 87355
Die echte Oper, die mit Respekt vor der Exzellenz der Konditorenkunst hergestellt wird.
Unsere Oper besteht aus 7 abwechselnden Schichten aus mit Kaffeesirup getränktem Joconde-Biskuit, einer cremigen Buttercreme mit Kaffeegeschmack und einer Ganache aus Zartbitterschokolade, die mit einer zarten Opernglasur veredelt wird.
- Format: 1/4 Rahmen 27 x 17 x 2,7 cm - 950g pro Stück
- Verkaufseinheit: 4 Stück (4 Entremets) pro Karton
Die Oper, ein leichtes und raffiniertes Dessert mit vielen Verwendungsmöglichkeiten: als Gourmetkaffee, als Dessert auf dem Teller mit der gewünschten Portion und dem gewünschten Format (Rechteck, Quadrat, Dreieck) oder auch als Geburtstagskuchen.
Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 12 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9 cm x 4,25 cm.
✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann dieser Kuchen nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität verziert werden: mit Schriftzügen, frischen Früchten usw.
Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!
85 gr. Ref: 87417
Der Hotdog ist in allen angelsächsischen Ländern weit verbreitet. Er ist das „typische Sandwich“ dieser Regionen und wird meist mit einer Wurst ergänzt, die mit Mayonnaise oder Senf gewürzt ist.
Ein weiches Brot mit dem typischen Geschmack des berühmten Sandwichs, das oben aufgeschlitzt ist, um das Belegen in Sekundenschnelle zu erleichtern!
- Länge des Hotdog-Brötchens: 205 mm (+/- 5 mm)
Ref: 87599
Eine Auswahl von 12 abwechslungsreichen Sandwiches, die in 5 Schichten präsentiert werden, für einen schmackhaften Moment des Genusses, den man teilen kann:
- Getrocknete, gesalzene Schinkennuss auf Naturbutter
- Entenmousse
- Geräucherter Lachs auf Zitronenbutter
- Gänse-Rillettes
- Comté-Käse auf Pistazienbutter
*Verkaufseinheit : Karton mit 2 Party-Brot 1.25kg.
950g Ref: 87602
Ein Dessert mit exotischen Aromen, das alle Naschkatzen auf eine Reise schickt!
Es besteht aus einer Haselnuss-Dacquoise-Biskuitplatte, auf der ein Mango-Passionsfrucht-Coulis mit Mangowürfeln und eine Mascarpone-Quark-Mousse für ein samtiges, elfenbeinfarbenes, gestepptes Finish liegen.
Unser Ivoire-Entremets enthüllt eine originelle Kombination von Geschmäckern und Texturen für ein frisches und trendiges Dessert.
- Format: 950g pro Stück
- Verkaufseinheit: 4 Stück (4 Entremets) pro Karton
Umsetzungsvorschlag: Schneiden Sie die Entremets in einzelne Portionen > z. B. für 12 Portionen «Fingers» mit den Maßen 9,33 cm x 4,25 cm.
✸ Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Sie können je nach Bedarf kleinere oder größere Portionen im Quadrat- oder Finger-Format schneiden. Und für ein Maximum an Individualität kann diese Torte nach Lust und Laune und nach Ihrer Kreativität dekoriert werden: Schriftzüge, frische Früchte usw.
Das + von CHEF GOURMET: Unsere Chef Pâtissiers stehen Ihnen bei technischen Fragen gerne zur Verfügung!
285 gr. Ref: 87762
Pizzaboden, der aus einem traditionellen Sauerteig hergestellt und mit Tomatensoße (30%) bestrichen wird. Der Sauerteig wird von Hand geformt und ausgezogen, wodurch eine luftige Textur und der Geschmack traditionellem Brot sowie eine handwerkliche Optik erzielt werden. Durchmesser 29 cm (+/- 1 cm).
DIE + CHEF GOURMET :
-
Ein authentisches Rezept mit einfachen Zutaten: nur das Wichtigste!
-
Eine „vegane“ Zusammensetzung, die ideal ist, um Ihren Kunden gesunde und leckere vegetarische Pizzen anzubieten.
80 gr. Ref: 88012
Dieses Dessert besteht aus einem herrlichen Biskuit mit Himbeerstückchen, einem Vanillemousse, einem Gelee aus roten Früchten und ganzen roten Früchten.
90 gr. Ref: 88019
Dieses Dessert besteht aus einem knusprigen Butterkeks mit einer Giandujacreme und einem Dekor aus Haselnusskrokant und kandierten Orangenstücken.
Schokolade
18 gr. Ref: 88046
Sortiment 3 Schalen, 25 Stück à 18g pro Schale :
3 x 5 Mini Quiches mit Ziegenkäse, Honig
3 x 5 Mini Quiches mit Spinat, Lachs
3 x 5 Mini Quiches mit MediterraneGemüse, Tomate
3 x 5 Mini Quiches mit 3 Käse (Blaukäse, Emmentaler, Ziegenkäse)
3 x 5 Mini Quiches mit Steinpilze, Petersilie
90 gr. Ref: 88140
Dieses Dessert besteht aus einem knusprigen Butterkeks mit einer leicht säuerlichen Zitronencreme und einem luftigen italienischen Baiser.
30g Ref: 88279
Der Mini-Moelleux au chocolat wird von unseren Konditoren in unseren Backstuben in der Normandie hergestellt und weist eine kurze Liste mit natürlichen und hochwertigen Zutaten auf. Dieses tiefgefrorene Premiumprodukt ist garantiert frei von Alkohol und Schweinegelatine, um möglichst viele Menschen zufrieden zu stellen.
Mit einer Schokolade aus 60 % Rainforest-zertifiziertem Kakao, die aus verantwortungsvollen Produktionsketten und fairem Handel stammt, vermittelt diese Variante des traditionellen Moelleux die ganze Intensität der Schokolade.
Dieser Moelleux im Mini-Format behält seine ganze Köstlichkeit und seinen wahrhaft fließenden Kern.
DAS + CHEF GOURMET:
- Die perfekte Begleitung zu einem Gourmetkaffee.
- Ohne vorheriges Auftauen ist er in weniger als einer Minute servierfertig.
- Halal-kompatibel.
14g Ref: 88315
Unser 48-teiliges Sortiment an Bistro-Canapés besteht aus 6 Rezepten, die neue Geschmacksrichtungen miteinander verbinden. Unsere Küchenchefs haben diese herzhaften Häppchen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitet. Durch das Einfrieren bleiben die Aromen erhalten, was die Canapés zu einem exquisiten Genuss macht.
Organisieren Sie Empfänge oder originelle Veranstaltungen für Feinschmecker? Sind Sie ein Caterer, Restaurantbesitzer oder Eventmanager? Nehmen Sie unsere Bistrot-Amuse-bouches in Ihre Speisekarte auf!
Das + CHEF GOURMET:
- 6 differenzierte Rezepte, die mit neuartigen Geschmackskombinationen gekocht werden.
- Kleine Häppchen, um den Erwartungen des Marktes gerecht zu werden und die Kohärenz mit den Feinkoststücken zu wahren.
- Originelle Texturen und Formen: Blume, Diamant, Club Sandwich Dreieck.
Zusammensetzung der Platte mit 48 Bistrot Canapés:
- 8 x Caesar's Art Clubs: Rosmarin- Kuchen, Hähnchenrillettes mit Parmesan, Bataviacreme
- 8 x Haselnusskuchen, Thymian-Zitronen-Creme, Bresaola
- 8 x Spinat-Minz-Kuchen, Erbsen- Hummus, Kürbiskernsplitter
- 8 x Kümmel-Financiers, Karottencreme, Ziegenkäse und 5-Beeren-Pfeffer
- 8 x Sesam- und Mohnsablés, Zitruscreme, Räucherlachs und Kornblumenblüte
- 8 x Paprika-Olivenöl-Financiers, Tomaten-Balsamico-Gelee, Auberginenkaviar, Mozzarella
11.5 gr. Ref: 88704
Platte mit 48 Stück (0,550 kg) :
8 x Windbeutel mit Crumble, cremiges Karamell, Milchschokolade
8 x Biskuits mit Kakao, Schokoladenknusper mit Fleur de sel, cremiger Schokolade
8 x Crumbles, Himbeergelee, Vanillemousse
8 x Kokosnuss-Biskuit, cremige Kokosnuss, Erdbeergelee, Buttercreme
8 x Finanziers mit Kokosnuss, Mandeln, gedünsteter Mango-Passion, Buttercreme mit Kokosnussgeschmack
8 x Baiser mit Haselnuss und Schokolade, Gianduja-Schokoladenmousse, gehackte Haselnüsse
10g Ref: 88967
Unser 54-teiliges Sortiment Canapés Prestige besteht aus 9 abwechslungsreichen Rezepten, die abwechselnd vom Land-, Meer- und vegetarische Häppchen enthalten. Diese Feinschmeckerstückchen werden aus natürlichen und edlen Zutaten hergestellt: Foie Gras, Räucherlachs, Rosa Garnelen, Entenbrust oder Comté AOP.
Dieses Sortiment vereint Tradition, Eleganz und Know-how, um Ihren Feinkostkreationen eine außergewöhnliche Note zu verleihen.
Das + CHEF GOURMET :
- Großzügige Platte (54 Stk.) mit einer schönen Vielfalt an Geschmacksrichtungen (9 Rezepte).
- Die Garantie für eine Premium-Platte: ehrliche Geschmackskombinationen, Zutaten streng ausgewählt, eine von Hand ausgeführte Endverarbeitung, Rezepte ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
- Ein erhöhter Anteil an vegetarischen Rezepten, um den Kunden entgegenzukommen, die immer mehr auf einen verantwortungsvollen Konsum achten.
Zusammensetzung der Platte mit 54 Prestige Canapés :
- 6 x Buchweizenküchlein mit Käsecreme und getrockneter geräucherter Entenbrust
- 6 x Walnussbiskuit-Teilchen mit einer Zwiebelzubereitung, Comté und Walnusscreme
- 6 x Nordische Brothäppchen mit Zitruscreme und marinierter Garnele
- 6 x Petersilie-Pfeffer-Küchlein mit weichem Krebsfleisch, Avocado-Mousse und Kürbiskern
- 6 x Olivenküchlein mit Tomatenkompott und Mozzarella-Kugel
- 6 x Spinatküchlein mit Erbsencreme und einer Mandel-Cranberry-Mischung
- 6 x Brothäppchen aus Mehrkorn-Sandwichbrot mit Gemüsecreme und Parmesan
- 6 x Röstbrot-Crumbles mit Mango-Chutney, Foie gras und buntem Pfeffer
- 6 x Blinis mit Lachscreme, Räucherlachs und Sojabohne
50 gr. Ref: 89012
5 Glasuren : Zuckerglasur natur, Schokoladenglasur, Schokoladenglasur farbig, Zitronenglasur, Himbeerglasur.
14 gr. Ref: 89052
Ein authentisches und leckeres Rezept für süße Windbeutel.
250 gr. Ref: 89098
Cremefarbene Toastbrotplatten ohne Rand mit dem charakteristischen Geschmack, weiche Textur.
300 gr. Ref: BS001
Geflochtene Brioche mit einem guten Geschmack von Butter.
60 gr. Ref: BS005
Laugenbrötchen.
Masse : 11cm (Abweichung +/- 1cm)
50 gr. Ref: BS007
100% Schweizer Milchbrötchen (Weggli).
50 gr. Ref: BS011
Buttercroissant 50 g: ein feines Buttergebäck, knusprig und zart zugleich, hergestellt mit 100 % Schweizer Know-how
50 gr. Ref: BS012
Pain au chocolat 50 g: Ein reines Buttergebäck, großzügig mit Schokolade gefüllt, außen knusprig und innen zart schmelzend – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
50 gr. Ref: BS013
Pain aux raisins buttergebäck mit Rosinen und zarter Vanillecreme, außen knusprig und innen weich – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
50 gr. Ref: BS015
Laugengipfeli 50 g: Ein reines Buttergebäck mit luftiger Textur und fein salziger Note, außen knusprig und innen zart schmelzend – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
70 gr. Ref: BS020
Safranbrötli einzeln: Ein feines Buttergebäck, zart mit Safran verfeinert, luftig und weich in der Textur – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
33 gr. Ref: BS031
Traditionelles Ballonsortiment, bestehend aus: grüne Oliven, Aprikosen-Haselnüsse-Rosinen, getrocknete Tomaten, Chiasamen-Karotten.
33 gr. Ref: BS032
Traditionelles Ballonsortiment, bestehend aus: MaisBrötchen, Campasine-Brötchen, KörnerBrötchen .
40 gr. Ref: BS033
Traditionelles Ballonsortiment, bestehend aus: Brötchen Natur, Brötchen Bise, Samen Brötchen, Norwegen Brötchen.
Durchmesser: 7,5 cm
40 gr. Ref: BS050
Der Ballon von Schlumberger, eine Spezialität aus Basel, steht für gelebte Tradition und feine Handwerkskunst.
250 g Ref: BS095
Das Maisbrot wird aus Maismehl und einem Hauch von Kurkuma hergestellt. Es ist mit Maismehl bestreut, das für eine knusprige Kruste sorgt.
> Clean Label Bridor zertifiziert.
25 gr. Ref: BS111
Mini schwiizer schoggibrötli 25 g: ein zartes, knuspriges buttergebäck mit feiner schokolade, hergestellt mit 100 % schweizer know-how, im praktischen mini-format für genussvolle momente.
25 gr. Ref: BS112
Mini Pain au Chocolat Terroir Suisse 25 g: Ein Buttergebäck aus feinem Blätterteig, außen knusprig und innen zart schmelzend, mit einer köstlichen Schokoladenfüllung, hergestellt mit 100 % Schweizer Know-how, im Mini-Format – ideal für jede genussvolle Pause.
25 gr. Ref: BS115
Mini Laugen-Croissant 25 g: Ein Buttergebäck aus feinem Blätterteig, außen knusprig und innen zart schmelzend, hergestellt mit 100 % Schweizer Know-how, im Mini-Format – ideal für jede genussvolle Pause.
110 gr. Ref: BS206
Weißes Zwirbelbrot 320 g: Ein weiches Weißbrot mit leicht knuspriger Kruste, lockerer Krume und gedrehter Form – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst..
110 gr. Ref: BS221
Sandwich-Zwirbelbrot mit Saaten 110 g: Ein weiches Sandwichbrot mit ausgewählten Saaten, in gedrehter Form, ideal für herzhafte oder kreative Füllungen – hergestellt mit 100 % Schweizer Handwerkskunst.
280 gr. Ref: BS280
uthentisch, großzügig und in Cousset hergestellt, verbindet dieses Terroir-Baguette Schweizer Know-how mit handwerklicher Qualität. Im Ofen in wenigen Minuten bereit, garantiert es bei jedem Backvorgang Frische, Gleichmäßigkeit und Geschmack.
90 gr. Ref: BS513
Großes rundes Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.
Ø 12cm
90 gr. Ref: BS514
Großes rundes Hamburgerbrötchen.
Ø 12cm
Hergestellt von Bridor Suisse
60 gr. Ref: BS517
Rundes Hamburgerbrötchen, mit Sesam bestreut.
Ø 10cm
600 gr Ref: BS901
Auvergnische Tourte Lalos 600 g: Ein rustikales, großzügiges Brot mit goldbrauner Kruste und aromatischer, kompakter Krume, inspiriert von traditioneller Handwerkskunst – ideal zum Teilen.
360 gr Ref: BS902
Dinkelkugel Lalos 360 g: Ein Brot aus Dinkel mit aromatischer, dichter Krume und knuspriger Kruste, hergestellt nach traditionellem Handwerk.
360 gr Ref: BS903
Campasine Lalos pave 360 g: Ein rustikales Brot mit goldbrauner Kruste und aromatischer Krume, in rechteckiger Form, hergestellt nach traditionellem Handwerk
180 gr Ref: BS904
Rundes Lalos Mehrkornbrot 180 g: Ein rundes Mehrkornbrot mit knuspriger Kruste und saftiger Krume, ideal zum Teilen.
180 gr Ref: BS905
Rundes Lalos Campasinebrot 180 g: Ein rustikales, rundes Brot mit knuspriger Kruste und aromatischer Krume, ideal zum Teilen