Réf : SO37855
Poudre de framboise lyophilisée - Extrait en poudre.
Ingrédients 100% origine naturelle.
Idéal pour apporter de la couleur et un goût frais et franc de framboise sans apport d'humidité.
*Unité de vente : 1 Pot de 300g.
Sosa ~ Gamme "Taste Color"
Nous avons développé le concept Taste Color, qui vous permet de venir parfumer des milieux délicats où l’ajout d’un liquide est problématique tels que des crèmes, des ganaches ou des meringues, et qui supporte la cuisson tout en conservant les saveurs.
Le concept : colorer et donner du goût à vos préparations.
Processus de fabrication : l’ingrédient est séché ou lyophilisé avant d’être réduit en poudre fine.
Utilisation conseillée : macarons, meringues, fourrages de bonbons, enrobages de truffes, sauces, sablés ou encore crèmes patissières. Les utilisations sont multiples et vous garantissent toujours des saveurs authentiques et riches en arômes. Le dosage peut varier selon le produit et l’application.
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